Многие закуски, позиционируемые как «полезные», содержат избыток сахара и добавок. Рассмотрим перекусы, которые реально полезны для рациона.
Желание «перекусить» не должно повод для употребления сахарных батончиков или соленых снеков. Перекус может быть легким, полезным и вкусным при правильном выборе продуктов. Представленная подборка здоровых альтернатив подойдет для перекуса в любой обстановке: на работе, дома, в дороге или в кино.
Что можно просто купить
1. Орехи
Миндаль, фундук, кешью и грецкие орехи богаты полезными жирами, магнием и растительным белком. Важно соблюдать дозировку: 20–30 граммов в сутки – оптимально. Лучше всего употреблять их без соли, глазури и медовой карамели.
2. Сухофрукты
Финики, курага, изюм – это натуральный сахар. Важно не сочетать их с орехами за один прием (получится слишком калорийно) и выбирать варианты без добавочного сахара и серы (на упаковке ищите отметку «без E220»).
3. Сушеная морская капуста
Нежные, хрустящие листья, напоминающие чипсы, хорошо подходят для диеты: мало калорий, много йода. В составе – желательно без глутамата и добавок аромата.
4. Ржаные хлебцы или крекеры без сахара
Для желающих съесть что-нибудь хрустящее, подойдут цельнозерновые хлебцы с простым составом. Их можно употреблять как самостоятельный перекус или использовать в качестве основы для мини-бутербродов с авокадо или хумусом.
5. Лиофилизированные ягоды и фрукты
Это не обычные сухофрукты. Их сушат холодом, поэтому сохраняется максимум витаминов. Хрустящие, лёгкие, но не слишком сладкие – именно то, что хочется, когда хочется чего-нибудь фруктового.
6. Протеиновые батончики (но не любые)
Без сахара, глюкозного сиропа и длинного списка неизвестных добавок можно. Обратите внимание на состав: белка минимум 15 грамм, сахара – максимум 5 грамм. Лучше всего, когда первым идёт белок, а не сироп.
Что можно приготовить дома
Овощные чипсы
Из свеклы, моркови, кабачков или тыквы готовятся заготовки, нарезанные тонкими ломтиками. В процессе приготовления не используется масло и соль – достаточно отправить их в духовку и слегка присыпать специями. Хранение происходит в контейнере несколько дней.
Хумус и палочки из овощей
Сельдерей, морковь и огурец, нарезанные кусочками, плюс две-три ложки хумуса – превосходный сбалансированный перекус.
Йогурт с добавками
Натуральный греческий йогурт без сахара с семенами чиа или орешками, можно добавить ягоды. Не превышайте дозу: 150-200 граммов на порцию.
Печеные яблоки с корицей
Простенький и уютный ужин, прекрасный на вечер. Можно выпекать множество яблок одновременно и сохранять их в контейнере. Добавлять сахар необязательно – фруктозы в яблоках хватает.