Взаимодействие детей с овощами: шесть эффективных методов

Ваш малыш продолжает доставать из супа лук, отдаёт предпочтение картофелю фри любым другим овощам и сжимает губы от вида зелёных блюд? Мы подскажем, как всё-таки привнести в питание растущего поколения больше пользы.

Если универсальный рецепт здоровья всё-таки существует, то звучит он так: питайтесь большим количеством овощей. Последние научные данные утверждают, что рацион, содержащий достаточное количество растительной пищи, увеличиваетПродолжительность жизни человека уменьшает вероятность развития некоторых заболеваний. ракаПомогает справиться с сердечно-сосудистыми заболеваниями, защищает от диабета второго типа, ожирения и даже тревожных расстройств, депрессии. В общем, растения — это сила. Для получения всех преимуществ специалисты Всемирной организации здравоохранения советуют съедать не менее пяти порций (400 г) разнообразных овощей и фруктов ежедневно. Нам, взрослым, все аргументы о пользе для здоровья понятны. Но как убедить детей, которые ворочают нос именно от полезного? Существуют несколько способов.

1. Держите овощи на виду

Вселенная действует по закону: тарелка с едой на столе исчезнет вскоре. Ваза с орешками или крекерами пустеет быстро. Но система работает со всеми продуктами. Поэтому поставьте на стол тарелку с нарезанными овощами: морковью, огурцами, болгарским перцем, кукурузой, помидорами черри, цветной капустой. Это обязательно заинтересует детей. Главное — не заставлять их есть. Оставьте блюдо на столе и дождитесь чуда.

2. Спрячьте овощи

Каждый человек имеет любимую еду, к которой почти всегда можно добавить большое количество овощей незаметно. Например, натертые кабачки словно растворяются в вафлях, мясных фрикадельках и котлетах, а также в лазанье. Ломтики помидоров или тертая морковь уместны в бутербродах, а для сендвичей лучше использовать хумус вместо соуса. Макароны можно сделать вкуснее с томатным соусом: приготовленный самостоятельно, он может быть прекрасным источником витаминов и антиоксидантов.

3. Попросите детей помочь

Дети любого возраста с большей охотой употребляют в пищу то, что приобрели, приготовили или вырастили самостоятельно. Надо этим воспользоваться! Попросите малышей в супермаркете положить в корзинку те овощи, которые они желают приготовить сегодня. Позовите детей во время приготовления салата и разрешите им самим нарезать огурцы или порвать зелень. И обязательно создайте дома мини-огород: помидоры черри, зелень и мини-перчики легко вырастить на подоконнике или балконе.

4. Сделайте овощной соус

Для любителя макарон найдется хитрость даже с такой пристрастием к ним. Сделайте гурману томатный соус с добавкой моркови, лука, кабачков и других овощей, которые ребенок не ест. Все овощи нужно потушить до мягкости и измельчить в блендере. «Томатный» соус готов!

Чтобы малышу удалось съесть шпинат, когда ему даже его вид неприятен, можно приготовить сладкий смузи: с клубникой, бананом, манго или мягкими грушами.

5. Соберите радугу

Овощи прекрасны своей красотой и яркими оттенками, а дети такие вещи очень любят. Чтобы пробудить интерес малышей к растительной пище, можно предложить им игру «Собери радугу». Суть игры в том, что каждый день необходимо съедать немного овощей и фруктов разных цветов.

• зеленыйЯблоки, зелень, листья салата, шпинат, брокколи, горошек, цукини.

• красный, желтый и оранжевыйТоматы, сладкий перец, ягоды, цитрусовые, редиска.

• фиолетовыйСладкий лук, баклажаны, голубика, виноград, краснокапустные овощи.

• белыйРепчатый лук, чеснок, цветная капуста, дайкон и картофель.

Разноцветное питание обеспечивает молодому организму широкий спектр питательных веществ с различными полезными свойствами.

6. Вдохновляйте своим примером

Этот пункт плана важнее всего. Длительные беседы о пользе овощей, запугивание и угрозы менее эффективны, чем личный пример. Если взрослые всегда готовят на ужин овощной салат, берут с собой фрукты и овощи в качестве перекуса, а на пикниках едят не чипсы, а жареные на гриле ломтики овощей, дети точно подхватят полезные привычки.