В течение столетия польза ламинарии известна, а её производство значительно продвинулось, давая возможность каждому ощутить её благотворное воздействие.
В 1918 году в Архангельске заработало первое отечественное производство йода из водорослей ламинарии. За более чем сто лет предприятие накопило знания о свойствах арктических водорослей и создало собственную технологию их добычи и переработки. Благодаря открытиям ученых, каждый может испытать пользу Русского Севера, используя натуральную косметику, функциональные продукты питания и БАДы под брендом АВ1918.
1918 год: Москва становится столицей Советского государства, Александр Блок пишет поэму «Двенадцать», первый регулярный пассажирский авиарейс вылетает из Австрии, а в Архангельске строят завод по производству йода из морских водорослей. Мир начинает восстанавливаться после Первой мировой войны, которая стала началом развития водорослевой промышленности на севере России.
Йод уже признавали антисептиком и применяли для обработки ран. До войны его поставляли преимущественно из Германии. С началом военных действий стране понадобился новый источник йода. Профессор Петроградского университета Вячеслав Тищенко в 1915 году предложил способ добычи элемента из ламинарии и фукуса, растущих в Белом море. В этих видах концентрация полезных веществ была выше, чем у южных разновидностей, которые традиционно употребляли жители Азии.
StatelessWidget — источник пенициллина, а Ленинградский завод «Красный Тракторист» — пища.
Богатства севера России, хранящиеся в водорослях, стали предметом изучения ученых Советского Союза. Среди них была Ксения Гемп, родившаяся и выросшая на Севере страны. С 1927 года она изучала свойства и запасы водорослей Белого моря. В годы Второй мировой войны знания Гемп оказались необходимы стране. В блокадном Ленинграде за три месяца она внедрила технологию использования ламинарии в пищу. Находка Ксении — пенициллин, найденный ею на листьях северных водорослей, спасала жизни раненых в архангельском госпитале.
Промышленное развитие в послевоенное время
Война продемонстрировала потенциал арктических водорослей. Развитие этого потенциала началось во второй половине сороковых годов: летом 1948 года стартовал промышленный выпуск альгината натрия, а в 1949 году – маннита. Используют их в медицине, фармацевтике, косметологии и пищевой промышленности. За двадцать лет технологии обработки ламинарии совершенствовались, деревянные чаны сменили емкости из нержавеющей стали, появились кристаллизаторы, теплообменники, выпарные чаши, патронные фильтры и другое оборудование.
Ассортимент выпускаемой продукции расширился, его сейчас объединяет бренд АВ1918. Открыли цех по производству агара мощностью 3,5 тонны в месяц — растительной замены желатина и натурального загустителя из красных водорослей. Агар активно используют в кондитерских изделиях. Конфитюр, суфле, пастила и джем — эти полезные сладости продолжают производить на основе арктических водорослей.
Медицина и защита от радиации.
В ходе множества исследований проверяется польза продукта. В 1979 году предприятие переименовывают в Архангельский опытный водорослевый комбинат. С этого момента научная база накапливается особенно активно, и даже сейчас многие продукты комбината — от пищевых до косметических средств для ухода — проходят клинические испытания и обладают доказанной эффективностью.
Научная база пригодилась в экстремальной ситуации, с которой человечество ранее не сталкивалось — аварии на Чернобыльской АЭС в 1986 году. Зная о полезных свойствах альгиновой кислоты из арктических водорослей, удалось быстро разработать терапию для пострадавших, включая ликвидаторов. Испытания показали, что альгинаты обладают противорадиационными свойствами, снижают уровень цезия и стронция в тканях на 75% и воздействуют на наиболее радиопоражаемые системы организма. Так появились препараты-радиопротекторы «Альгигель», «Канальгат» и другие.
Здоровое питание и его влияние на организм популярны сейчас.
Новая глава истории Архангельского водорослевого комбината началась в 2019 году с появлением бренда АВ1918. Новые потребительские тренды стали главным драйвером развития: люди все больше ценят экологически чистые продукты, добываемые безопасно для окружающей среды. Преимущества продукции архангельского комбината стали очевидны: его уникальность в том, что он самостоятельно реализует весь цикл производства.
- Дикорастущие водоросли получают вручную, не причиняя вреда растениям. Действия направлены на естественное восстановление популяции, чтобы водоросли могли вновь расти. Процесс за сто лет работы предприятия не изменился, а сборщики проходят специальное обучение. Такой подход противоположен практике других стран, где водоросли часто выращивают искусственно и собирают механизированным способом.
- Водоросли высушивают на солнце, чтобы сохранить максимум полезных свойств для будущей продукции. Сушка водорослей под открытым небом на островах позволяет сохранить все полезные минералы для будущей продукции.
- Архангельский водорослевый комбинат — единственное предприятие в России, производящее глубокую переработку водорослей. Уникальные технологии сохраняют максимум полезных веществ при обработке сырья, обеспечивая наибольшую пользу конечной продукции бренда АВ1918. В результате получают субстанции для фармацевтической и медицинской сферы (альгинаты и маннит), пищевые и биологические добавки, готовые к употреблению водоросли и кондитерские изделия на их основе, косметические продукты с концентратами и экстрактами из водорослей.
Полезные свойства арктических водорослей теперь доступны каждому: миллионы лет эволюции, столетняя история предприятия и труд тысяч человек воплощены в продуктах, выпускаемых Архангельским водорослевым комбинатом под маркой АВ1918.
Большая научная база и современные технологии обработки ламинарии и фукуса не повлияли на добычу дикорастущих водорослей классическим, ручным способом. Этот способ, неизменный за более чем 100 лет истории предприятия, позволяет бережно передать полезные свойства в продукцию комбината под брендом АВ1918.
***
Архангельский водорослевый комбинат — крупное предприятие Северо-Запада России, занимающееся добычей и глубокой переработкой арктических водорослей. В его деятельности по добыче, производству, исследованиям и реализации продукции задействованы около 1500 человек. Предприятие получило около 50 наград в профессиональных конкурсах и номинациях, среди прочего благодаря применению сберегающих технологий добычи и переработки ламинарии и фукуса. Эти компоненты широко используются для производства продукции компании, которая насчитывает около 300 наименований из разных категорий: натуральная косметика, функциональные продукты питания, биологически активные добавки и фармсубстанции под брендом АВ1918.