Вкусные рецепты с семенами чиа для здорового образа жизни

Чиа — легкий путь к разнообразию в питании.

Семена чиа — настоящий тренд здорового питания последних лет. Эти маленькие зерна богаты омега-3 жирными кислотами, клетчаткой и антиоксидантами. Благодаря нейтральному вкусу и способности образовывать желеобразную массу семена чиа отлично подходят для разных блюд. Предлагаем рецепты с семенами чиа, которые разнообразят ваше меню и принесут пользу вашему организму.

1. Чиа-пудинг с кокосовым молоком и ягодами

Ингредиенты:

• 3 ст. л. семян чиа
• 250 мл кокосового молока
• 1 ст. л. меда или кленового сиропа
• Вкусные свежие ягоды — клубника, малина и голубика.
• Кокосовая стружка для украшения

Приготовление:

1. Соедините в миске кокосовое молоко, семена чиа и мед.
2. Встряхните содержимое через 10 минут и ещё раз перемешайте для равномерности.
3. Выложите смесь по стаканчикам или банкам, закройте крышками и поставьте в холодильник на минимум 4 часа, желательно на всю ночь.
4. Перед подачей украсьте пудинг свежею ягодами и кокосовой стружкой.

2. Смузи с манго, бананом и чиа

Ингредиенты:

• 1 спелый банан
• 1 спелое манго
• 1 ст. л. семян чиа
• 200 мл миндального или соевого молока
• Лед по желанию

Приготовление:

1. Семена чиа замочите в молоке на 15 минут.
2. В блендере соедините нарезанный банан с нарезанным манго.
3. Добавьте молоко с чиа и лед.
4. Хорошо взбитое, подается немедленно.

3. Энергетические батончики с чиа и сухофруктами

Ингредиенты:

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1/2 стакана семян чиа
• Половина стакана измельчённых орехов (миндаль или грецкий).
• Половина стакана нарезанных сухофруктов (курага, изюм, финики).
• 1/2 стакана натурального меда
• 1/4 стакана арахисового или миндального масла
• Щепотка соли

Приготовление:

1. На медленном огне в кастрюле перемешайте мед и ореховое масло до получения однородной массы.
2. В большой миске смешайте овсяные хлопья, семена чиа, орехи, сухофрукты и соль.
3. Добавьте тёклую медную смесь к сухим компонентам и тщательно перемешайте.
4. Выложите массу в форму, выстланную пергаментом, распределите по поверхности и плотно утрамбуйте.
5. Храните в холодильнике два часа, потом нарежьте батончиками.

4. Салат с авокадо, огурцом и чиа

Ингредиенты:

• 1 спелое авокадо
• 1 большой огурец
• Половина красного лука
• Горсть свежей мяты или кинзы
• Сок половины лайма или лимона
• 2 ст. л. семян чиа
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Порежьте авокадо и огурцы кубиками, лук — тонкими полукольцами.
2. Смешайте в миске авокадо, огурец, лук и зелень.
3. Смешайте сок лайма, оливковое масло, соль и перец в отдельной таре.
4. Заправьте салат, насыпьте семена чиа и мягко перемешайте.
5. Чтобы сохранить свежесть продуктов, подавайте блюдо сразу.

5. Домашний лимонад с чиа

Ингредиенты:

• 1 литр воды
• Сок 3 лимонов
• 3 ст. л. семян чиа
• 2-3 ст. л. меда или сахара (по вкусу)
• Лед и листья мяты для подачи

Приготовление:

1. В глубокой посуде соедините воду, лимонный сок и подсластитель.
2. Добавьте семена чиа и тщательно перемешайте.
3. Дайте настояться лимонаду в течение 20-30 минут, время от времени перемешивая, чтобы семечки не склеивались.
4. Принесите напиток со льдом и украшенным листьями мяты.

Полезные свойства семян чиа

• Богаты клетчаткой, что положительно сказывается на пищеварении и долгое время поддерживает чувство насыщения.
• Содержат вещество, важное для восстановления и роста мышечной ткани, а именно белок растительного происхождения.
• Источник омега-3, благотворный для сердечно-сосудистой системы.
• Антиоксиданты и минералы способствуют улучшению состояния кожи и волос.

Советы по включению чиа в рацион

• Введите их в йогурты, каши или хлопья на завтрак.
• Вcorporate в хлеб, кексы и блины.
• Посыпайте ими салаты и блюда из пасты.
• Вcorporate напитки такими как соки, коктейли и смузи.

Приготовьте по этим рецептам и увидите, как питательная еда может быть вкусной и стимулирующей!