Пошаговые рецепты для праздничного стола в 2022 году. Простые закуски, салаты с крабовыми палочками, ветчиной и гранатом. Куриные горячие блюда. Мороженое из мандарин.
На праздничный стол к Новому году всегда нужны не только средства, но и время. Предлагаем простой вариант меню с рецептами и фотографиями блюд, чтобы порадовать гостей вкусными и разнообразными угощениями в Новый год 2022 без лишних затрат.
Простые закуски для новогоднего стола
Праздничный стол не обходится без закусок: даже обычное меню благодаря им становится более разнообразным и привлекательным. Представляем простые в приготовлении, но вкусные рецепты закусок на Новый 2022 год из доступных ингредиентов с фото.
Из плавленого сыра:
- 2 яйца;
- 50 г сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 г моркови по-корейски;
- 1 ст. л. майонеза;
- 4 ст. л. семян кунжута;
- 8 пластинок сыра.
Из ветчины:
- 2 яйца;
- 50 г моркови по-корейски;
- 90 г плавленого сыра;
- ¼ ч. л. соли;
- ¼ ч. л. перца;
- 2 ст. л. майонеза;
- 200 г ветчины;
- зеленый лук;
- помидоры черри.
Приготовление:
- В чашу блендера кладем порезанный кубиками твердый сыр, почищенный чеснок и отварные яйца для первой закуски.
- Добавляем морковь по-корейски и всё измельчаем до однородной массы.
- В готовую массу добавляем майонез и тщательно размешиваем.
- На кусочек плавленого сыра кладем ложечку начинки и формируем трубочку.
- Кусочки пахнышек обжариваем на сухой сковороде до лёгкой золотистости, потом хорошенько катаем в семенах каждый кусочек — закуска готова.
- Для следующей закуски потребуется измельчить на терке варёные яйца.
- Морковь для корейского салата режем тонкими ломтиками.
- Плавленый сыр измельчаем на терке. Для предотвращения прилипания к ячейкам терки его можно немного заморозить.
- В миску отправляем все готовые составляющие, добавляем к ним соль, перец и майонез, тщательно перемешиваем.
- На ломтики ветчины выкладываем начинку и сворачиваем в трубочки, как и первую закуску.
- Каждой трубочке прикрепляем перышко зелёного лука и декорируем её половинкам черри.
Интересно! Поздравления с Новым годом 2022 для друзей
Закусочный рулет на праздничный стол
Рулет станет прекрасным украшением праздничного стола: готовый вид привлекательный и аппетитный. Он понравится любителям вкусных и доступных блюд.
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 1 ст. л. сметаны;
- 1 морковь;
- соль и перец по вкусу;
- 200 г творожного сыра;
- 1 зубчик чеснока;
- пучок свежего укропа.
Приготовление:
- В миску разбили все яйца, добавили ложку сметаны с горкой, всыпали соль и перец, перемешали венчиком до однородной массы.
- На крупной или средней терке натираем морковь, добавляем её в миску с яично-сметанной массой и размешиваем.
- Из пергамента формируем прямоугольную емкость с бортами, смазываем дно маслом, вкладываем туда приготовленный состав, выравниваем и помещаем в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут.
- Подготовьте начинку: смешайте творожный сыр, мелко нарезанный укроп и тертый чеснок (если любите более острый вкус, добавьте больше чеснока).
- Извлекаем корж, разделяем его с пергаментом, переворачиваем, покрываем творожной начинкой и сворачиваем в рулет.
- Заворачиваем рулет пергаментом и храним в прохладном месте в течение часа. Перед подачей нарезаем кусочками.
Интересно! Что смотреть в Новый год по ТВ?
Вкусный и простой салат на Новый 2022 год
Салаты — обязательный атрибут праздничного стола. Но не обязательно готовить традиционный оливье. Попробуйте салат с ветчиной, огурцом и корейской морковью: простой, сытный и вкусный рецепт с фото. Идеально подходит для новогоднего стола в 2022 году.
Ингредиенты:
- 200 г сыра;
- 300 г ветчины;
- 2 огурца;
- 2 яйца;
- 200 г моркови по-корейски;
- 2 ч. л. дижонской горчицы;
- майонез;
- семена кунжута для подачи.
Пошаговый рецепт с фото:
- Сначала приготовим все компоненты. Собирать салат будем на большой тарелке с помощью съёмного кольца из фольги.
- Любое сыр натираем на терке по вкусу. Ветчину и огурец режем тонкой соломкой, кожуру огурца можно удалить, если она твердая.
- Варёные яйца тоже трём на терке.
- Для заправки смешиваем майонез (лучше всего, если это домашний) с дижонской горчицей.
- В форму кладем сыр, но лишь часть, разравниваем и поверх выкладываем сетку из приготовленного соуса.
- Следующий слой — ветчина (используем также половину), плюс соус.
- Снова выкладываем слои сыра и ветчины, каждый промазывая пикантной заправкой.
- Все огурцы кладем в форму, поверх овощного слоя выкладываем вареные яйца и промазываем их соусом.
- Последний слой формируем из корейской моркови. Салат помещаем в прохладное место для настаивания и пропитки. Перед подачей украшаем семенами кунжута.
Интересно! Где отпраздновать Новый Год?
Салат «Коррида» на Новый Год 2022
Составить простое и разнообразное меню на Новый 2022 год несложно, если есть под рукой рецепты вкусных и простых салатов с фото. Например, салат «Коррида» из крабовых палочек – вкусный, яркий и очень аппетитный.
Ингредиенты:
- 2 помидора;
- 100 г твердого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- 250 г крабовых палочек;
- 1 банка кукурузы;
- майонез.
Приготовление:
- Томаты режем кубиками и выкладываем на дуршлаг, чтобы стекла сок. Складываем первый слой из помидоров, посыпаем его мелко нарубленным чесноком, сверху делаем сеточку из майонеза.
- Следующий слой — крабовые палочки, тоже нарезанные мелкими кубиками. Его смазываем майонезом.
- Морские продукты посыпьте сладкой кукурузой, слегка утрамбуйте и полейте соусом.
- На кукурузу насыпаем тертый сыр, разравниваем его и сверху намазываем майонезом.
- Поверх салата выкладываем сухарики, снимаем кольцо, и праздничное блюдо готово. Сухарики можно приобрести в магазине, но лучше, если будут приготовлены дома.
Салат на Новый год «Гранатовый»
Салат «Гранатовый» — простой и быстрый способ разнообразить новогоднее меню с помощью доступных продуктов. Вкус блюда порадует всех, а праздничный вид обеспечит ему почетное место на столе.
Ингредиенты:
- 3 яйца;
- 100 г сыра;
- 1 морковь;
- 1 яблоко;
- 1 гранат;
- 2-3 зубчика чеснока;
- майонез;
- орехи.
Приготовление:
- Для салата требуется яйца. Предварительно их отваривают и натирают на средней или крупной терке. Выкладывают первый слой из них, смазанный майонезом с добавленным для остроты чесноком, пропущенным через пресс.
- В салате сыра достаточное количество, так как его режем на терке поверх яиц, разравниваем и смазываем соусом.
- Морковь трем на мелкой терке, кладем поверх сыра и смазываем майонезом.
- Морковную часть притрусим мелко нарезанными орехами, предварительно обжаренными на сухих сковороде или в микроволновой печи. Не забудьте о майонезе.
- Для салата нужно одно небольшое яблоко: очистим его от семян, нарежем мелкими кубиками, распределим сверху орехов и добавим немного майонеза.
- Посыпаем салат зернышками граната и оставляем пропитываться в холоде несколько часов.
Рецепт отбивных на Новый 2022 Год
На новогодний стол нужно подать горячие блюда помимо холодных закусок. Если не знаете, какие рецепты выбрать для простых, бюджетных, но вкусных блюд к Новому 2022 году, приготовьте отбивные. Это легко, очень вкусно, сытно и недорого.
Ингредиенты:
- 1,3 кг куриного филе;
- 200 г шампиньонов;
- 250 г мягкого сыра;
- 80 мл томатного соуса;
- 1 ч. л. итальянских трав;
- соль и черный перец по вкусу.
Приготовление:
- Удалим из куриного филе лишний жир, промоем его тщательно, обсушим и разделим пополам.
- Каждое кусочек немного размятать кухонным молоточком, потом посолить и поперчить с обеих сторон.
- Разогреем сковородку с маслом и обжариваем филе с обеих сторон до золотистого цвета. Переложим мясо на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира.
- Шампиньоны тонко нарезают пластинами, обжаривают на сухой сковороде при сильном огне до золотистого цвета с двух сторон.
- Мягкий сыр нарезаем пластинами.
- В томатный соус добавляем пряные травы и тщательно перемешиваем.
- Филе помещаем в форму, дно которой предварительно смазываем маслом, лучше всего сливочным.
- Каждый кусочек мяса поливаем соусом, сверху кладём сыр, а поверх сыра — грибы.
- Отбивную запекают в духовке 5-7 минут при температуре 200 градусов Цельсия. Блюдо подают горячим, посыпанным измельчённым укропом.
Вкусное жареное блюдо из курицы на праздник.
Курица — доступное, вкусное мясо, из которого можно приготовить много разных блюд. Например, на праздник ее можно запечь целиком или разрезать и приготовить великолепное блюдо.
Ингредиенты:
- 600 г куриного филе;
- 1 луковица;
- 150 г сыра;
- 3 яйца;
- 4 ст. л. сметаны (15-20%);
- 3-4 помидора;
- ½ ч. л. копченой паприки;
- 1 ч. л. соли;
- ½ ч. л. перца.
Приготовление:
- Луковицу режем мелким кубиком. Натереть сыр для плавления на мелкой терке.
- В тертый сыр разбиваем яйца, добавляем сметану, присыпаем 0,5 чайной ложки соли и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
- Курицу нарезаем мелкими кубами, помещаем в миску к луку, добавляем соль с перцем и копченую паприку для особойaго аромата блюда.
- В подготовленную маслом форму кладем мясо с луком, разравниваем его и заливаем заливкой.
- Поверх заливки раскладывают томатные кружочки толщиной полсантиметра и запекают в духовке 50 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
Мандариновое мороженое
Новый год – это праздник, который сложно представить без сладкого завершения, но не обязательно покупать десерт или тратить время на выпечку торта. Попробуйте приготовить очень вкусное мандариновое мороженое, которое понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты:
- 500 мл мандаринового сока (с мякотью);
- 300 г замороженной клубники;
- ½ лайма;
- 100 г сахара;
- 50 мл воды;
- 10 г кукурузного крахмала.
Приготовление:
- Для начала приготовим сироп: сахар смешаем с водой и поставим кастрюлю на средний огонь.
- Растворим кукурузный крахмал в небольшой воде и добавим в сироп после полного растворения сахара.
- Сироп нагреваем до кипения и варим 4-5 минут. Затем снимаем с плиты и, непрерывно помешивая, охлаждаем до комнатной температуры.
- В блендер загружаем замороженную клубнику, заливаем свежим соком мандарина с мякотью и измельчаем до однородного состояния.
- Вносим сок половины лайма и сироп, ещё раз тщательно размешиваем.
- Смесь переливаем в контейнер и помещаем в морозильную камеру на 2-3 часа. Каждые 20-30 минут необходимо тщательно перемешивать содержимое, чтобы избежать образования льда.
- Перед подачей перемещаем контейнер на полку холодильника для того, чтобы мороженое слегка разморозилось.
Итоги
Меню на Новый год 2022 простое и разнообразное, предложенные рецепты с фото позволят сэкономить время и семейный бюджет. Можно добавить любимые блюда, приготовить оливье, подумав над подачей: например, оформить салат в виде Тигра – нового покровителя.