Три нестандартных и легких рецепта постного завтрака
24.03.2025Shutterstock/Fotodom.ru
Поделимся рецептами постных завтраков. Для многих семей сложно подобрать блюдо, которое быстро готовится, но при этом даёт длительное чувство сытости. Если добавить требования постовности и пользы для организма, задача кажется невыполнимой. Предлагаем три рецепта быстрых завтраков без продуктов животного происхождения: один сытный и питательный, другой лёгкий для тех, кто следит за калорийностью рациона, и третий – для любителей сладкого.
Вегетарианский ролл с лавашем, авокадо и рукколой.
Shutterstock/Fotodom.ru
Ингредиенты
лаваш армянский
1 шт.
авокадо
1 шт.
огурец длинный
1 шт.
перец сладкий оранжевый
0,5 шт.
салат руккола
50 г
сок лимона
1 ч.л.
масло оливковое
1 ст.л.
соль любая
2 щепотки
смесь французских трав
2 щепотки
Способ приготовления
Подготовьте продукты для роллов: промойте рукколу и обсушите бумажным полотенцем, если листья большие — разрежьте на части. Очистите авокадо от косточки и размяните вилкой в пюре. Огурец нарежьте тонкой соломкой длиной 4 см. Сладкий перец тоже нарежьте соломкой.
Чтобы приготовить соус, в глубокой тарелке смешайте оливковое масло, сок одного лимона, соль и пряные травы. Венчиком взбейте смесь. По желанию можно добавить… постный майонез, приготовленный накануне.
В большой миске смешайте овощи с оливковым соусом. Раскатайте лаваш и, если он большой, разрежьте на две части. На одну часть равномерно распределите пюре из авокадо, оставив край свободным. Выложите овощную начинку на пюре и аккуратно заверните ролл. Для хрустящей корочки обжарьте лаваш на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
Быстрый завтрак из постного блина из нута с овощами.
Shutterstock/Fotodom.ru
Ингредиенты
мука нутовая
1 г
куркума
0 ч.л.
соль любая
0 ч.л.
вода
2 мл
помидор любой
1 шт.
перец болгарский любой
1 шт.
лук красный
1 шт.
зелень измельченная
по вкусу
масло растительное рафинированное
4 ст.л.
Способ приготовления
В Провансе, во Франции, существует традиционное блюдо – сокка. Лепешка из нутовой муки готовится в духовке. Предлагаем упрощённый вариант – блины-омлеты, обжаренные на сковороде.
Смешайте муку, соль и куркуму. Постепенно влейте холодную воду и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Дайте тесту постоять 15 минут, а пока подготовите овощи.
Нарежьте мелко болгарский перец, помидор, зелень и красный лук. Добавьте всё это в текст и перемешайте.
Погрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Вылейте тесто на сковороду, чтобы оно покрыло дно равномерно. Обжаривайте около четырех-пяти минут до тех пор, пока верхняя сторона не высохнет, а нижняя не зарумянится. Переверните и жарьте еще две-три минуты с другой стороны.
Легкий рецепт вкусных воздушных оладий с бананом и мукой.
Shutterstock/Fotodom.ru
Ингредиенты
банан свежий
2 шт.
сок лимона
1 ст.л.
Сахарный песок
3 ст.л.
сода пищевая для выпечки
0 ч.л.
соль любая
1 щепотка
вода
20 мл
мука пшеничная
1 г
Способ приготовления
Рекомендуется выбирать спелые, но не потемневшие бананы. Размять их вилкой до пюреобразного состояния. Добавить воду комнатной температуры. Соду погасить лимонным соком и ввести в массу из бананов. Затем добавить сахарный песок, соль и просеянную муку, тщательно перемешав до однородности.
Нагрейте сковородку, добавьте масло. Ложкой выкладывайте порции теста и жарьте с обеих сторон до золотистого цвета (примерно минуту-две).
