Три японских супа для похудения

Приготовьте эти простые блюда и почувствуйте дух Японии во время полезного ужина.

Японская кухня отличается лёгкостью, изяществом и вниманием к здоровью. При желании похудеть или вести здоровый образ жизни приготовьте на ужин один из этих трёх великолепных японских супов.

1. Мисо-суп с тофу и водорослями

Ингредиенты:

• 1 литр воды
• Три столовых ложки пасты мисо.
• 100 г тофу, нарезанного кубиками
• Горсть сушеных водорослей вакаме
• Зеленый лук для украшения

Приготовление:

1. Хлопья вакаме погрузите на 5 минут в прохладную воду, после чего снимите воду.
2. В кастрюле доведите воду до кипения.
3. Всыпьте тофу и водоросли, готовьте на среднем огне в течение 2-3 минут.
4. Убавьте огонь до минимума. В небольшой чашке смешайте мисо-пасту с небольшим количеством бульона, а затем верните смесь в кастрюлю. Не допускайте кипения супа после добавления мисо, чтобы сохранить его полезные свойства.
5. Поставьте суп в тарелки и приправьте измельченным зеленым луком.

2. Прозрачный суп с грибами шиитаке и овощами

Ингредиенты:

• 1 литр овощного или куриного бульона
• Сто грамм молодых грибов шиитаке, порезанных тонкими ломтиками.
• 1 морковь, нарезанная соломкой
• 1 маленький кабачок, нарезанный полукружиями
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 столовая ложка соевого соуса
• Щепотка молотого имбиря
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. На среднем огне нагрейте бульон в кастрюле.
2. Всыпьте чеснок и имбирь, доведите до кипения – подождите 2 минуты.
3. В бульон добавьте грибы, морковь и кабачок. Варите 5-7 минут до готовности овощей.
4. Влейте соевый соус и перемешайте.
5. Подавайте суп, приукрасив каждой порцией свежей зеленью.

3. Суп с курицей и рисовой лапшой

Ингредиенты:

• 1 литр куриного бульона
• Куриное филе весом 150 граммов, порезанное тоненькими ломтиками.
• 100 г рисовой лапши
• 1 сладкий перец, нарезанный соломкой
• 1 маленькая луковица, нарезанная полукольцами
• 1 столовая ложка соевого соуса
• Сок половины лимона
• Ломтик лимона и зелень для украшения

Приготовление:

1. В кастрюле вскипятите бульон.
2. Положите курочку и лук, готовьте на среднем огне примерно пять минут.
3. Добавьте в суп сладкий перец и рисовую лапшу, продолжайте готовить 3-4 минуты (или по инструкции на упаковке лапши).
4. Добавьте соевый соус и лимонный сок, хорошенько перемешайте.
5. Разлейте суп по глубоким тарелкам, приукрасив его ломтиком лимона и зеленью.

Приятного аппетита!