Темпе – это питательный суперпродукт, способный обогатить ваше меню и внести азиатскую изюминку в каждое блюдо.
Для насыщенной и здоровой жизни суперфуды заслуживают внимания. Среди них темпе – питательный и многофункциональный продукт, пока не столь известный в России, как тофу. Добавив его в рацион, вы подарите своему организму и вкусовым рецепторам настоящее удовольствие!
Что такое темпе?
Темпе — это ферментированные соевые бобы, спрессованные в плотный блок с ореховым вкусом. Происходит из Индонезии, где его ценят за насыщенный вкус, простоту приготовления и полезные свойства. В Индонезии темпе жарят, запекают, добавляют в салаты и супы. Такой многогранный продукт может стать главным ингредиентом любого блюда – от овощных гарниров до «мясных» котлет для вегетарианцев.
Польза темпе: что делает его суперфудом?
Темпе – превосходный источник белка, особенно для тех, кто отдает предпочтение растительной диете. В 100 граммах продукта содержится до 19 граммов белка. Кроме того, темпе богат клетчаткой, полезными жирами, витаминами группы В и пробиотиками. Клеточный состав темпе ферментированный, что способствует поддержанию здоровья кишечника и иммунитета.
Почему каждой женщине стоит включить таурин в питание как можно скорее?
Темпе – настоящий эликсир здоровья, особенно для женщин. Благодаря изофлавонам он мягко поддерживает гормональный баланс. Клетчатка и белок дают ощущение сытости, помогая держать вес в норме. Витаминный состав и поддержка пищеварительной системы делают его суперфудом для красоты, энергии и уверенности.
Не знаком ли ты с темпе? Тогда настало время открыть для себя что-то новое. Попробуй его, может быть, тебе понравится с первых же ложек.
Как приготовить темпе?
Темпе – выбор для любителей простоты и многогранности, поскольку его можно приготовить множеством способов. Представляем несколько идей, достойных вашего внимания.
Жареный темпе с соусом терияки
В насыщенные будни этот рецепт станет верным помощником. Темпе нарежьте ломтиками, обжарьте на оливковом или кокосовом масле до хрустящей корочки и полейте соусом терияки. Добавьте овощи, зелень и рис – готово легкое и сытное блюдо!
Темпе в стиле «карри» с овощами
Темпе и карри – идеальное сочетание. Нарежьте темпе кубиками, обжарьте вместе с любимыми овощами (например, болгарским перцем, шпинатом, морковью), добавьте кокосовое молоко, карри-пасту и тушите на медленном огне. Подавайте с рисом или киноа и наслаждайтесь тропическими ощущениями.
Темпе «фахитас» для ужина
Мечтаете о мексиканском ужине? Нарежьте темпе полосками, приправьте смесью для фахитас (тмин, паприка, чеснок) и обжарьте с луком и перцем. Заверните в теплую тортилью, добавьте гуакамоле и немного йогурта.
Хрустящие «темпе-кубики» для салатов и супов
Любители текстуры в салатах оценят хрустящие кубики темпе. Их просто нарежьте, обваляйте в крахмале с солью и обжарьте до золотистого цвета. Такой деликатес станет отличным украшением любимых салатов или крем-супов, придав им оригинальный вкус.
Темпе с мисо-маринадом для запекания
Мисо в тандеме с темпе – это гастрономический шедевр. Смешайте мисо-пасту, мед, соевый соус и лимонный сок, замаринуйте ломтики темпе на полчаса, а затем запекайте до золотистого цвета. Такой ароматный гарнир к овощам и рису не оставит равнодушным никого.