Тарталетки на Новый год 2021

Тарталетки к Новому году 2021. Простые рецепты с фотографиями вкусных закусок.

Яркие и вкусные тарталетки украсят праздничный стол на Новый год 2021 года. Вкусная закуска из корзиночек из пресного теста подаётся с различными начинками. Предлагаем несколько простых и вкусных рецептов с фото необычных угощений.

Тарталетки с курицей

Курица прекрасно гармонирует с разнообразными продуктами: овощами, фруктами и грибами. В связи с этим из такого мяса можно готовить… Новый 2021 годРазнообразные начинки для тарталеток. Рассмотрим три простых и аппетитных рецепта с иллюстрациями.

С курицей и ананасами

• 1 куриное филе;
• 80 г твердого сыра;
• 200 г ананасов (консервированных);
• 2 зубчика чеснока;
• 30 г грецких ореха;
• 2 яйца;
• 2-3 ст. л. майонеза;
• зелень петрушки для украшения;
• соль по вкусу;
• готовые тарталетки.

Приготовление:

• Отваренное филе птицы режут мелкими кубиками и кладут в миску.

• Затем идут измельченные грецкие орехи.

• Терку применяем к сыру, а ананасы – при помощи ножа в виде маленьких кусочков.

• Также нарезанные мелкими кубиками варёные яйца и мелко порубленный чеснок отправляем в емкость к другим компонентам.

С грибами

• 1 куриное филе;
• 5-6 шампиньонов;
• 1 луковица;
• 150 г сыра;
• 150 мл сливок;
• майонез;
• зелень укропа и петрушки.

Приготовление:

• Сначала подготовим мясо курицы или индейки. Нарезаем его мелкими брусочками и обжариваем в растительном масле на сильном огне. Затем уменьшаем нагрев до среднего. Мясо солим, перчим и жарим до готовности.

• Грибы нарезаем небольшими кубиками, приправляем и обжариваем до полного испарения влаги. Затем в сковороду добавляем мелко нарезанный лук и жарим до готовности.

• Возвращают мясо, добавляют сливки, посыпают тертым сыром и томят до загустения сливочно-сырного соуса.

• Укроп и петрушку крошим мелко. Остальной сыр натираем на мелкой терке.
• Зелень добавляем в начинку, а сыр перемешиваем с майонезом.

С апельсином

• 1 куриное филе;
• 1 апельсин;
• 90 г сыра;
• готовые тарталетки;
• майонез.

Приготовление:

1. Отварную куриную грудку нарезаем мелкой соломкой, а сыр трем на мелкой терке.
2. С апельсина снимаем кожуру и белые части, затем нарезаем мякоть небольшими кусочками.
3. В общей миске соединяем нарезанные продукты с майонезом и тщательно размешиваем.
4. Тарталетки заполняют приготовленной начинкой и присыпают измельченными грецкими орехами.

Картофельные тарталетки

Если вам не нравится вкус тарталетокЕсли корзиночки продаются в магазинах, их можно приготовить дома, например, из картофеля. Предлагаем интересный и простой рецепт вкусной и сытной закуски на Новый 2021 год с фото.

Ингредиенты:

• 4 клубня картофеля;
• 1 луковица;
• 60-80 г пшеничной муки;
• 20 г сливочного масла;
• соль и черный перец по вкусу;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 2 куриных грудки;
• 5-7 шампиньонов;
• 2 яйца;
• 120 мл сливок;
• 120 г твердого сыра.

Приготовление:

• Крупно натёртые очищенные клубни картофеля перекладываем на сито и выдавливаем лишний сок.
• Теперь мелко рубим лук, часть из него отправляем к картофелю, добавляем крахмал и соль, хорошо перемешиваем.

• Формы промазываем маслом, выкладываем тесто из картофеля и формируем корзиночки.
• В предварительно разогретой до 180 °C духовке запекаем картофельные тарталетки 20 минут.

• На сковороде с маслом обжариваем оставшийся лук и грибы, нарезанные кусочками, до полного испарения жидкости.
• Затем к грибам прибавляем нарезанное мелкими кусочками куриное мясо и обжариваем до готовности.

• В чашу выкладываем разбеленные яйца, смешиваем с сливками, подсаживаем специи и тертый сыр, тщательно перемешиваем.

«Селедка под шубой» в закусочных тарталетках

Если вы не представляете новогодний стол без селедки под шубойТогда вам наверняка понравится следующий рецепт весьма вкусной и сочной закуски.

Ингредиенты:

• 14 тарталеток;
• 1 филе сельди;
• 1 свекла;
• 1 морковь;
• 100 г сливочного сыра;
• 1 красный лук;
• 7 перепелиных яиц;
• 1 ч. л. растительного масла;
• зелень;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Отваренную морковь и свеклу режем произвольно и соединяем с творогом в чаше.
• С помощью погружного миксера превращаем ингредиенты в однородное пюре. Полученную смесь солим и перчим по вкусу, а затем оставляем в стороне.

• Чтобы украсить филе сельди, нарежем его тонкими ломтиками, столько же, сколько тарталеток.

• Крупно нарезанную рыбу разрезаем мелкими кубиками.
• Лук мелко нарезанный добавляем к сельди, с добавлением масла перемешиваем.
• Варёные перепелиные яйца разрезают вдоль на четыре части.

• С помощью кондитерского мешка с маленькой фигурной насадкой переносим свекольную массу.
• На блюдо расставляют пустые тарталетки, в каждую заполняют смесью из сельди и лука.
• На слой селедки выкладываем розеточкой свекольный крем из кондитерского мешка.

Тарталетки с морепродуктами

Поклонники морепродуктов разнообразны, поэтому их применяют в приготовлении простых и аппетитных блюд. Предлагаем несколько рецептов тарталеток с фотографиями для праздничного стола. Новый 2021 год.

С креветками и грушей

• 2 яйца;
• 150 г сыра;
• 1-2 груши;
• 300 г креветок;
• тарталетки;
• зеленый лук;
• 2 ст. л. майонеза.

Приготовление:

1. Сыр и вареные яйца нарезаем мелкими кубиками.
2. Очищенную от семян и кожицы грушу рубим мелкими кусочками. Зелень режем мелко.
3. Соединяем все составляющие в одной емкости, подсаливаем и перчим по желанию, добавляем майонез и хорошо смешиваем.
4. Начинку распределяем по корзиночкам и укладываем поверх неё по две небольшие креветки.

С крабовыми палочками

• песочные тарталетки;
• 1 вареное яйцо;
• 1 огурец;
• 4 крабовые палочки;
• 2 ст. л. сладкой кукурузы;
• 20 очищенных креветок;
• 1 ст. л. майонеза;
• соль и перец по вкусу;
• зелень петрушки для украшения.

Приготовление:

• Разобьём крабовые палочки пополам, а потом ещё раз нарежем мелкими кубиками.
• Свежий огурец тоже нарезаем маленькими кусочками.
• Крошим вареное яйцо.
• В одну миску кладем все ломтики и кукурузу с сахаром.

• Солим и перчим начинку, а для заправки берем майонез.

С красной икрой

• 1 свежий огурец;
• 1 вареное яйцо;
• красная икра;
• 2 плавленых сырка;
• тарталетки;
• немного зелени;
• майонез.

Приготовление:

• На мелкой терке измельчаем холодные плавленые сырки и отправляем их в миску.
• На мелкой терке измельчается яичный белок для сырок.

• В начинку добавляем мелко нарезанную зелень, выдавливаем майонез и хорошо смешиваем до получения однородной массы.

• Свежий огурец режем наискосок тонкими пластинами, которые гнутся, но не ломаются.

• В песочную корзиночку выкладываем огурец по форме полукружья.

• Далее формируем слой из сыра, сверху укладываем красную икру и украшаем веточками зелени.

Мини-пирогчики с ванильным кремом и фруктами

Тарталетки — не просто сытное блюдо, но и настоящий деликатес. десертПредлагаем рецепт песочных корзиночек с заварным кремом и ягодами. Детям и взрослым такое угощение понравится.

Ингредиенты для теста:

• 250 г муки;
• 120 г сливочного масла;
• 80 г сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 1 яйцо.

Для начинки:

• 500 мл молока;
• 100 г сахара;
• 3 яичных желтка;
• 35 г муки;
• 25 г кукурузного крахмала;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• ягоды.

Приготовление:

1. В муку добавляем соль и два сорта сахара, хорошо перемешиваем.
2. Вмещаем нарезанное холодное масло и стремительно разминаем его в крошку.
3. После того как масса готова, ее соединим взбитыми яйцами. Готовое тесто положим в пакет и поставим в прохладное место на 30 минут.
4. Вынимаем тесто, раскатываем его в пласт, режем на части и помещаем в формы.
5. Дно корзинки протыкаем вилкой, помещаем в морозильную камеру для затвердевания массы, а затем запекаем до легкого золотистого цвета при температуре 200 градусов по Цельсию.
6. Для крема взбиваем желтки с сахаром (обычным и ванильным), а потом соединяем массу с мукой и крахмалом.
7. Тонкой струйкой вливаем молоко, хорошо перемешиваем, ставим на огонь и варим до густоты.

Эти яркие, сытные и даже сладкие тарталетки можно приготовить на Новый год 2021. Все предложенные варианты с фото весьма интересны, но вы можете создать свой простой, но вкусный рецепт. Корзиночки применяются для оформления закусок из мяса, овощей, рыбы, икры и т.д.