Тарталетки на Новый год 2021

Вкусные закуски для Нового года 2021: тарталетки по простым рецептам с фотографиями.

Вкусные и яркие тарталетки станут украшением праздничного стола на Новый год 2021. Такая закуска хороша тем, что корзиночки из пресного теста можно наполнить разными начинками. Предлагаем простые рецепты необычных угощений с фото.

Тарталетки с курицей

Курица хорошо сочетается с различными продуктами: овощами, фруктами или грибами. Благодаря этому с этим мясом можно приготовить… Новый 2021 год Три лёгких и аппетитных рецепта тартелеток с разными начинками.

С курицей и ананасами

• 1 куриное филе;
• 80 г твердого сыра;
• 200 г ананасов (консервированных);
• 2 зубчика чеснока;
• 30 г грецких ореха;
• 2 яйца;
• 2-3 ст. л. майонеза;
• зелень петрушки для украшения;
• соль по вкусу;
• готовые тарталетки.

Приготовление:

• Кусочками нарезанное отваренное филе птицы отправляем в миску.

• Затем измельчаем грецкие орехи острым ножом.

• Сыр трем на терке, а ананасы — мелкой крошкой.

• Вареное яйцо нарезать мелкими кубиками, а чеснок – мелко порубить, добавить к другим компонентам.

С грибами

• 1 куриное филе;
• 5-6 шампиньонов;
• 1 луковица;
• 150 г сыра;
• 150 мл сливок;
• майонез;
• зелень укропа и петрушки.

Приготовление:

• Сначала приготовим курицу или индейку. Нарезаем мясо мелкими брусочками и сначала обжариваем в растительном масле на сильном огне, затем уменьшаем нагрев до среднего. Солим, перчим мясо и жарим до готовности.

• Грибы нарезаем маленькими кубиками, со специями обжариваем до испарения жидкости. Затем к грибам добавляем мелко нарезанный лук и жарим до готовности.

• Вернём мясо, добавим сливки, посыпем тертым сыром и тушим до загустения сливочно-сырного соуса.

• Укроп и петрушку режем мелко, а оставшийся сыр натираем на мелкой терке.
• Зелень добавляем в начинку, а сыр тертый соединяем с майонезом.

С апельсином

• 1 куриное филе;
• 1 апельсин;
• 90 г сыра;
• готовые тарталетки;
• майонез.

Приготовление:

1. Вареное филе курицы нарезаем небольшими кубиками, а сыр трем на мелкой терке.
2. С апельсина снимаем кожуру, убираем белые пленки и режем мякоть небольшими кусочками.
3. В общемиске соединяем нарезанные продукты с майонезом и тщательно перемешиваем.
4. Готовыми тарталетками заполняем подготовленной начинкой и посыпаем измельченными грецкими орехами.

Картофельные тарталетки

Если вам не нравится вкус тарталетокЕсли корзиночки покупают в магазинах, то их можно сделать дома, например, из картофеля. Предлагаем рецепт вкусной и сытной закуски на Новый 2021 год.

Ингредиенты:

• 4 клубня картофеля;
• 1 луковица;
• 60-80 г пшеничной муки;
• 20 г сливочного масла;
• соль и черный перец по вкусу;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 2 куриных грудки;
• 5-7 шампиньонов;
• 2 яйца;
• 120 мл сливок;
• 120 г твердого сыра.

Приготовление:

• Измельчённые до состояния пюре очищенные клубни картофеля протираем через сито, отжав лишний сок.
• Теперь мелко нарезанный лук соединим с картофелем, добавим туда же крахмал и соль, всё хорошо вымешаем.

• Маслом промазываем формочки, насыпаем картофельное тесто и формируем корзиночки.
• Поместите картофель в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.

• На сковороде с растительным маслом обжариваем оставшийся лук и нарезанные грибы тонкими ломтиками до полного испарения влаги.
• Затем к грибам добавляем куринное мясо, нарезанное мелкими кусочками, и обжариваем его до готовности.

• В отдельную посуду разбить яйца, добавить сливки, специи и тертый сыр, тщательно перемешать.

«Селедка под шубой» в закусочных тарталетках

Если вы не представляете новогодний стол без селедки под шубойТогда вам определенно придется по вкусу следующий рецепт очень вкусной и яркой закуски.

Ингредиенты:

• 14 тарталеток;
• 1 филе сельди;
• 1 свекла;
• 1 морковь;
• 100 г сливочного сыра;
• 1 красный лук;
• 7 перепелиных яиц;
• 1 ч. л. растительного масла;
• зелень;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Морковь и свеклу заранее отваривают, режут кусочками и перемешивают с творогом в одной емкости.
• С помощью погружного миксера перебиваем ингредиенты в гладкое пюре. Полученную смесь солим и перчим на вкус, а затем откладываем в сторонку.

• Чтобы украсить тарталетки, из филе сельди вырезаем тонкие ломтики.

• Рыбу порежут маленькими кубиками.
• Тонко нарезанный лук смешивают с сельдью, добавляют масло и перемешивают.
• Вареные перепелиные яйца разрезают вдоль на четыре части.

• С помощью кондитерского мешка с малой формой насадки выложим свекольную массу.
• На блюдо выставляем пустые тарталетки, в каждую корзинку укладываем начинку из сельди и лука.
• На поверхность сельди выкладываем свекольную массу, сформированную из кондитерского мешка в виде розочек.

Тарталетки с морепродуктами

Поклонники морепродуктов ценят их за простоту и вкусовые качества в приготовлении, поэтому предлагаем несколько рецептов тарталеток с фото на праздничный стол. Новый 2021 год.

С креветками и грушей

• 2 яйца;
• 150 г сыра;
• 1-2 груши;
• 300 г креветок;
• тарталетки;
• зеленый лук;
• 2 ст. л. майонеза.

Приготовление:

1. Сыр и варёные яйца нарезаем мелкими кубиками.
2. Грушу, очищенную от семян и кожуры, нарезаем мелкими кусочками. Зелень мелко рубим.
3. В одной миске смешиваем все компоненты, подсаливаем и перчим по вкусу, добавляем майонез и хорошо размешиваем.
4. Наполняем корзиночки начинкой и украшаем каждую двумя маленькими креветками.

С крабовыми палочками

• песочные тарталетки;
• 1 вареное яйцо;
• 1 огурец;
• 4 крабовые палочки;
• 2 ст. л. сладкой кукурузы;
• 20 очищенных креветок;
• 1 ст. л. майонеза;
• соль и перец по вкусу;
• зелень петрушки для украшения.

Приготовление:

• Подготовим все составляющие блюда. Крабовые палочки нарежем вдоль на четыре части и после этого мелко порубим.
• Мы нарезаем небольшой свежий огурец небольшими кубиками.
• Крошим вареное яйцо.
• В миску кладем все нарезанные ингредиенты вместе с кукурузой.

• Затем нафаршировать солью и перцем, а для смешивания использовать майонез.

С красной икрой

• 1 свежий огурец;
• 1 вареное яйцо;
• красная икра;
• 2 плавленых сырка;
• тарталетки;
• немного зелени;
• майонез.

Приготовление:

• Потерем холодные плавленые сырки на мелкой тёрке и положим в миску.
• На мелкой терке измельчим яичный белок для сырок.

• В начинку добавляем мелко нарезанную зелень, выдавливаем майонез и хорошо перемешиваем до однородного состояния.

• Огурец нарезаем вдоль тонкими полосками, чтобы они гнулись, но не ломались.

• В песочной корзине делаем из огурца полукруг.

• Затем распределим сырную массу, сверху положим красную икру и веточки зелени.

Тарталетки с заварным кремом и ягодами, присыпанные сахарной пудрой.

Тарталетки — аппетитный и сытный перекус. десертПредлагаем рецепт песочных корзиночек с заварным кремом и ягодами, которые понравятся как детям, так и взрослым.

Ингредиенты для теста:

• 250 г муки;
• 120 г сливочного масла;
• 80 г сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 1 яйцо.

Для начинки:

• 500 мл молока;
• 100 г сахара;
• 3 яичных желтка;
• 35 г муки;
• 25 г кукурузного крахмала;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• ягоды.

Приготовление:

1. В муку добавляем соль и оба сорта сахара, хорошо смешиваем.
2. Сейчас добавляем нарезанное холодное масло и быстро растираем его до состояния крошки.
3. Взбитым яйцом соединяем массу. Тесто помещаем в пакет и оставляем в прохладном месте на 30 минут.
4. После чего вынимаем тесто, раскатываем его в пласт, режем на кусочки и помещаем в формочки.
5. Дно корзинки прокалываем вилкой, замораживаем, чтобы масса застыла, потом запекаем до лёгкой золотистости при 200°С.
6. Чтобы приготовить крем, взбиваем желтки с сахаром (обычным и ванильным), потом добавляем муку и крахмал.
7. Аккуратно вливаем молоко тонкой струйкой, перемешиваем до однородности, ставим на огонь и варим до желаемой консистенции.

Можно приготовить яркие, сытные и сладкие тарталетки к Новому году 2021-го. Предложенные варианты с фото очень интересны, но можно придумать и свой простой рецепт. Корзиночки подходят для оформления закусок из мяса, овощей, рыбы икры и так далее.