В Новом году 2023 оригинальные салаты в форме кролика, шишки, ананаса, персика и со свечами удивят всех новыми идеями. Самые популярные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями доступны уже сейчас.
Время идет к Новому 2023 году, вскоре Кролик заменит Тигра. Чтобы угодить опекуну, начнём готовиться к празднику заранее, дополняя кулинарную копилку новыми салатами. Предлагаем вашему вниманию подборку новых и интересных рецептов с фото.
Новогодний кролик
Это альтернатива привычному салату оливье, который неизменно присутствовал на главных зимних праздниках. В данном случае блюдо будет оформлено с утонченностью и дополнено некоторыми изюминками.
Ингредиенты:
- куриное филе — 400 г;
- картофель — 2-3 шт.;
- яйца куриные — 4 шт.;
- твердый сыр — 100 г;
- огурцы соленые — 3 шт.;
- лук — 1 головка;
- майонез — 150 мл;
- соль и перец — по вкусу;
- Пекинская капуста, маслины и морковь — для украшения.
Приготовление:
- Отдельно варим яйца, картофель в шкуре и курицу. Затем охлаждаем, чистим и измельчаем как можно тоньше.
- Тёрём сыр на стружки, нарезаем огурцы кубиками и порежем лук, заранее очистив и промыв его.
- Мелко нарезанные два яйца, сваренные вкрутую, составляют основу блюда. Остальные два яйца разделены на белки и желтки. Желтковую часть измельчают на терке, а белки сохраняют для декора.
- Измельчённые ингредиенты смешиваем, добавляем перец и соль, заправляем майонезом.
- Формируем руками в перчатках из салатной массы фигурку кролика, посыпаем сырной стружкой и измельченными яичными белками.
- Для глаз и носа используем маслины, а для ушек — листья пекинской капусты.
- Морковью кружочками украшаем зайца, добавляя салату декоративную составляющую.
Интересно! Рецепты закусок в тарталетках для Нового года 2023 с фотографиями.
Подаем готовую еду к столу спустя час после того как она остынет в холодильнике.
Шишки еловые
Этот салат создает атмосферу праздника, порадует гостей и близких. Для его приготовления нужны обычные ингредиенты.
Ингредиенты:
- яйца — 4 шт.;
- лук — 1 головка;
- картошка — 5 шт.;
- соленые огурцы — 2 шт.;
- филе — 300 г;
- сыр — 200 г;
- майонез — 200 г;
- миндаль — 200 г.
Приготовление:
- Отвариваем в разных посудинах курицу, яйца и картофель. Остужаем все, очищаем яйца и овощи, нарезаем мелко.
- Также измельчаем лук и огурцы. Сыр натираем на тёрке как можно тоньше. Мясо режем мелким кубиком.
- Разделите картофельное пюре на две половины и сформируйте из каждой шарики.
- Сверху распределяем мелко нарезанную курицу и вновь покрываем майонезом.
- Поверхity выкладываем кусочки лука, смазываем майонезом в виде сетки, укладываем слой солёных огурцов и снова покрываем майонезом.
- На будущие закуски наносим слой мелко порубленных яиц, сверху — сыр, а в завершение — майонез.
- Далее переходим к убранству салата: аккуратно распределяем по поверхности орехи, немного прижимая их.
- Храним лакомство в холодильнике на несколько часов.
Для большей привлекательности посыпьте блюдо 3-5 штуками помидоров черри и украсьте зеленью.
Графский салат
Во время долгих новогодних праздников стоит попробовать готовить свежие и вкусные салаты для встречи гостей. Из самых обычных ингредиентов получится удивительно вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- свекла — 1 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- яйцо куриное — 2 шт.;
- лук репчатый — 0,5 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- грецкий орех и чернослив (без косточек) — по 100 г;
- майонез, соль и перец — по вкусу;
- уксус — 1 ст. л.
Приготовление:
- Отвариваем яйца и овощи (картофель, свеклу) в разных емкостях. После того как всё остынет, очищаем.
- Лук, очищенный от шелухи, режем кубиками. Для уменьшения горечи замачиваем его в растворе из уксуса, воды и немного сахара.
- Для приготовления оригинального салата на Новый год 2023 по рецепту с фото нужно будет выкладывать слои, каждый покрывая майонезом. Для удобства можно использовать сервировочное кольцо.
- Тёртый картофель кладем первым слоем. Сверху промазываем и равномерно распределяем лук со своим маринадом.
- Равномерно разложим свеклу и тертый на терке картофель.
- Чеснок очистим, промоем, пропустим через пресс, соединим с майонезом. Полученной заправкой смажем следующий слой салата.
- Разделяем яйца на белки и желтки, все измельчаем через терку. Следующим слоем кладем желтки. На них — чернослив. При необходимости перед этим вымачиваем его в течение 5 минут в кипятке.
- Последним слоем размещают крупно натёртые белки, а сверху посыпают измельчённые грецкие орехи.
По желанию можно украсить готовый салат листьями мяты.
Интересно! Рецепты бутербродов для Нового года 2023.
Новогодние свечи
Предлагаемый нами салат для новогоднего стола выглядит простым. Однако эта новая и интересная закуска достойна занимать почётное место среди остальных блюд.
Ингредиенты:
- ветчина — 200 г;
- картофель — 3 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- морковь (крупная) — 1 шт.;
- брокколи — 500 г;
- огурец маринованный — 2 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- Соль и чёрный молотый перец добавляются по вкусу.
- укроп или петрушка — по 1 пучку;
- сыр твердый — 5 ломтиков;
- гранат — 1 шт.;
- майонез — 150 г.
Приготовление:
- В подсоленной воде варим до готовности картофель и морковь. Остывший продукт очищаем.
- Огурцы, лук и ветчину режем мелкими кубиками, соединяем в одной емкости. Солим, перчим, добавляем майонез, перемешиваем.
- Тёрём на крупной терке картофель и морковь, варим брокколи до готовности, что занимает не более 15 минут после закипания. Затем остужаем её и нарезаем кубиками.
- Хорошо проварить яйца, затем снять скорлупу и натереть их на терке.
- Подготовлено всё, пора начинать собирать салат. Начнём с картофеля.
- Ветчиной украшаем порцию подготовленной салатной смеси.
- Слой из моркови, затем слой с огурцами и ветчиной, сверху посыпаем измельченными яйцами.
- Снова повторяем: салатная масса с ветчиной распределяется, затем идет брокколи, и завершает всё верхний слой из мясного салата.
- Собрали закуску, настало время ее украсить. В салате делаем пять дырочек для «свечей» из сыра, свернутого в трубочки.
- Добавляем ингредиенты в салат и аккуратно посыпаем его мелко нарезанной зеленью, не затрагивая «свечи» из сыра.
- Из ломтиков сладкого перца вырезают язычки пламени, которые помещают в сырные трубочки, похожие на свечи.
- По краю боков закусок разложим зерна граната.
Новый рецепт салата на Новый год 2023 с фотографией, готовую поместить в холодильник.
Салат «Ананас» с грецкими орехами
Салат прекрасно украсит праздничный стол. Гранатные зерна и киви превосходно сочетаются друг с другом. Придумывая новое и вкусное блюдо, обратите внимание на этот рецепт.
Ингредиенты:
- куриное мясо отварное — 200 г;
- ананас консервированный — 100 г;
- яйцо куриное — 2 шт.;
- Соль и свежей молотого чёрного перца добавить по вкусу.
- сыр твердых сортов — 60 г;
- майонез — по вкусу;
- ядра грецких орехов — 60 г (для украшения);
- перья зеленого лука — для украшения.
Приготовление:
- Курицу промоем, сварим в подсоленной воде до готовности.
- Варим яйца до готовности, охлаждаем и освобождаем от скорлупы.
- Курицу нарезают небольшими кусочками и выкладывают первым слоем в салатник овальной формы. Посыпают перцем и солью, поверх – сетку из майонеза.
- Чтобы избавиться от лишнего сиропа, ананасные колечки обсушивают на бумажном полотенце. Мелко нарезанные кусочки выкладывают поверх курицы и слегка смазывают майонезом.
- На следующий слой укладываем натертое яйцо, по желанию добавляем соль и перец, сверху делаем сеточку из майонеза.
- С помощью средней или мелкой терки натираем сыр и присыпем получившейся стружкой салат.
- Поверхность закуски украшаем ядрами грецких орехов.
- Чтобы сделать имитацию ананаса более убедительной, по краю выложим зеленые перья лука.
Угощение оставляем в холодильнике на четверть часа для лучшего пропитывания, потом подаем к столу.
Интересно! Вкусные салаты без майонеза к Новому году 2023.
Салат «Персиковый сад»
Эта закуска понравится всем. Внешне на тарелке выглядят настоящие, ароматные персики.
Ингредиенты:
- плавленые сырки — 2 шт.;
- куриные яйца — 3 шт.;
- куриное мясо — 250 г;
- морковь и свекла — по 4-5 шт.;
- майонез — для заправки;
- Петрушка, укроп, зеленый лук, листья шпината и базилика — по желанию.
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
- Взбитые, охлажденные, почищенные яйца и сыр перетираем на терке, смешиваем.
- Отварим курицу в подсоленной воде до готовности. Остудив, нарежем ее мелкими кубиками. Добавим к яйцам и сырочками.
- Вмешиваем рубленую зелень, солим, перчим, добавляем майонез, всё смешиваем.
- Из приготовленной салатной массы лепим шарики одного размера, примерно как фрикадельки. Затем отправляем заготовки в морозильник на 15 минут.
- Варим морковь и свеклу отдельно, охлаждаем, очищаем, натираем на мелкой терке и раскладываем в разные тарелки. Сдавливаем излишки сока.
- Раскидываем пищевую пленку, размещаем по ней по одной столовой ложке (без горки) моркови и свеклы. Слой равняем, посередине выкладываем застывший салатной шар.
- Нежно закручиваем пленку, формируя грушу руками. В центральной части создаем небольшой выемку.
- Охлаждаем 30 минут, чтобы форма закрепилась. Аккуратно снимаем пленку, выкладываем на блюдо для салата, в углубления помещаем листья шпината и базилика.
Салат можно подавать на праздничное застолье.
Дамский каприз
Кисло-сладкие кусочки киви и зерна граната сочетаются с сочным куриным мясом, а чернослив привносит в блюдо пикантные оттенки.
Ингредиенты:
- куриное филе — 400 г;
- яйца — 3 шт.;
- морковь среднего размера — 2 шт.;
- киви — 2 шт.;
- гранат — 1 шт.;
- сыр твердых сортов — 150 г;
- чернослив — 150 г;
- Для салата понадобится салат, майонез и соль.
Приготовление:
- Под струёй воды промоем куриное филе и сварим его в воде с небольшим количеством соли до готовности.
- Как только курица остынет, снимаем с неё кожу, мясо нарезаем кубиками небольшого размера.
- Отвариваем отдельно очищенную морковь и куриные яйца до готовности. Остужаем всё, очищаем яйца.
- На праздничное красивое блюдо по краю выкладывают салатные листья, в центре ставят стакан.
- Кубики отварной курицы размещаем вокруг, а сверху накрываем майонезом.
- Чернослив укладываем тонким слоем. При необходимости заранее замачиваем его в кипятке пять минут и нарезаем.
- Сверху распределяем измельченные яйца, прошедшие через терку, и создаём майонезовую сеточку.
- Морковь натёртую на терке распределяем по поверхности. Заправляем майонезом.
- Стружкой сыра посыпьте сверху, затем равномерно распределите майонез.
- Самое интересное — украшение салата. Фруктовый слой сделает угощение на Новый год 2023 оригинальным. Согласно рецепту с фото, очищаем киви, нарезаем полукольцами и раскладываем вокруг стакана по кругу.
- По краям выкладываем зерна граната.
- В образовавшееся пространство аккуратно помещают стакан. По желанию в него кладут оставшиеся гранатовые зерна и киви.
Среди новых и интересных салатов данный вариант особенно привлекателен хозяйкам. Яркость и насыщенность красок фруктов пробуждают аппетит, а сама композиция настолько красива, что хочется любоваться ею дольше, чем есть.
На праздник хочется побаловать себя и близких самым вкусным.
В подборке оригинальных салатов на Новый год 2023 найдутся новые и интересные рецепты с фото для вас.