Стевия — спасение для слабых, которые стремятся похудеть и соблюдают диету из-за проблем со здоровьем. Это природный продукт, который не наносит вреда организму. Однако есть противопоказания к употреблению, поэтому необходимо изучить инструкцию.
Состав, формы выпуска и калорийность
Получают данный продукт из листьев лекарственной травы под названием стевия. Растение семейства Астровых произрастает на американском континенте, где распространено в Бразилии, Аргентине и Парагвае. Численность его разновидностей доходит до 300.
Трава необычайно сладкая, благодаря чему полученный из неё экстракт в виде стевиозида служит подсластителем.
Стевиозид – не только очень сладкий, но и полезный сахарозаменитель, богатый витаминами и минералами. В его составе витамины А, С, Д, Е, РР, калий, кремний, кальций, цинк, железо, фосфор, натрий, эфирные масла, пектины, флавоноиды и аминокислоты.
Натуральный сахарозаменитель полезен низкой калорийностью, что позволяет его добавлять в диетичное питание без опасений по поводу веса. В 100 граммах продукта всего 272 килокалории. Он не содержит белков и жиров, но богат углеводами (68 г).
Стевиозид обладает вкусом, схожим со сладким, и не имеет горечи.
Стевия отличается большим выбором.
Данный товар выпускается в следующих вариантах.
- таблетки;
- белый кристаллический порошок;
- кубики;
- порошок в пакетиках-саше по 1 г;
- жидкий экстракт;
- фильтр-пакетики.
Один грамм стевиозида, пакетик-саше или кубик заменяют две чайные ложки сахара, четыре капли жидкости или таблетка — одну чайную ложку. Состав готового продукта определяется формой выпуска. В таблетках, кроме экстракта стевии, содержатся лактоза, мальтодекстрин, кальция стеарат и аскорбиновая кислота. В составе жидкости – сорбат калия и вода, в кубиках – эритритол (подсластитель).
Польза натурального сахарозаменителя
Натуральный сахарозаменитель – это не только подсластитель, но и биологически активная пищевая добавка с богатым витаминно-минеральным составом.
Сахарозаменитель полезен тем, что не увеличивает уровень глюкозы в крови, а снижает его. Это свойство делает продукт подходящим для людей с сахарным диабетом.
Полезные свойства заменители сахара стевии:
- Регулирует деятельность пищеварительной системы и уровень кислотности желудочного сока, оптимизирует работу кишечника.
- снижает артериальное давление;
- улучшает работу сердца;
- Полезен при заболеваниях щитовидной железы, стимулирует выделение инсулина.
Укрепляет иммунитет и способствует борьбе с вирусными болезнями.
Вызывает противодействие грибкам и бактериям, замедляет размножение патогенных микроорганизмов. - тонизирует;
- Поднимает настроение, облегчает борьбу с депрессией.
- способствует снижению веса;
- нормализует обменные процессы;
- Снижает вязкость крови, препятствует возникновению варикоза, тромбоза и прочих болезней сосудов.
- Способствует деятельности поджелудочной железы и выработке гормонов.
- Положительно влияет на волосы, делает кожу более молодой, помогает укрепить зубы.
- Препятствует выбросу гистамина, тем самым сдерживая аллергическую реакцию.
- Способствует нормализации работы мужской репродуктивной системы.
Влияние заменителей сахара на человеческий организм проявляется в различных аспектах.
Названия подсластителей на основе стевии
Стевия представлена в большом ассортименте сахарозаменителей, выпускаемых как российскими, так и иностранными фармацевтическими компаниями.
Названия препаратов ТМ «Я-Стевия»:
- таблетки «Ребаудиозид А»;
- стевиозид «Sweet Кристалл»;
- стевиозид «Кристалл»;
- листья Крымской стевии;
- Жидкий сахарозаменитель «Я-Стевия» с добавками: лимон, мята, клубника, малина, шоколад, виноград, ваниль.
Также доступны таблетки от различных фирм: «Стевия плюс», «Стевия экстра», «Милфорд Стевия». Фиточаи производят ФК «Здоровье», «Витачай», «Фитэра», «Лекрасет» и прочие компании.
Употребление при сахарном диабете
Стевия положительно влияет на функционирование поджелудочной железы и общее состояние здоровья людей с сахарным диабетом.
Подсластитель можно применять как заменитель сахара при создании напитков, салатов, кондитерских изделий, консервации и других блюд.
Для избежания горьковатого послевкусия важно не переусердствовать с употреблением стевии.
Стевиозид в БАДах следует применять как подсластитель, а не лекарство для лечения диабета. Для 200 мл жидкости достаточно одной или двух таблеток (25-50 мг стевиозида), что соответствует одной или двум чайным ложкам сахара, или же четырем каплям жидкого экстракта. Максимальная суточная доза сахарозаменителя не должна превышать 50 мг.
Применение при похудении и ПП
При похудении с помощью стевии можно обойтись без строгих диет, однако придется отказаться от сладостей, мучных и кондитерских изделий. Подсластитель не только низкокалорийный, но и нормализует обменные процессы, снижая тягу к сладкому. В результате придерживаться диетического питания и избавляться от лишних килограммов становится проще.
Важно: употребление сахарозаменителей продолжительностью более двух месяцев подряд запрещено. После двухмесячного курса необходимо соблюдать десятидневный перерыв.
Сироп, кубики и таблетки рекомендуется добавлять в напитки за 30 минут до еды. Порошок можно всыпать в готовые блюда и фруктовые салаты.
Фильтр-пакетный чай следует употреблять дважды в день за полчаса перед едой, выдерживая не менее десяти минут.
Взаимодействие с другими лекарственными препаратами
Стевия, будучи БАДом, не взаимодействует с медицинскими препаратами, негативных реакций нет.
Противопоказания и возможный вред
При выборе замены сахару обратите внимание на плюсы и минусы стевии. Избыточное потребление этого продукта может быть опасно для здоровья.
Возможные осложнения:
- расстройство стула;
- усиление желчеотделения;
- Кожные реакции в форме крапивницы, вызванные аллергией.
- Падение артериального давления до опасных значений.
- женское бесплодие;
- раздражение слизистой ротовой полости;
- дисбактериоз (если добавлять в молоко).
Важно основательно подготовиться к переходу на натуральные заменители сахара.
При употреблении стевии исключите сахар из своего рациона.
Инструкция по использованию не советует применять подсластитель беременным, кормящим матерям и детям до двенадцати лет. Отказаться от него следует людям с индивидуальной непереносимостью и аллергическими реакциями на лекарственные растения семейства Астровых.