Выясним, какой настой подходит к вегетарианским закускам.
Выбор вина уже может показаться сложным, а добавить веганство? Не волнуйтесь, всё не так страшно. Сегодня разберёмся, как найти идеальное сочетание вина и растительных блюд, а также узнаем, как убедиться в том, что вино действительно веганское.
Веганское вино
Не всем известно, что не каждое вино подходит веганам. В процессе производства иногда применяют продукты животного происхождения: желатин, яичный белок или рыбный клей для осветления напитка. Чтобы избежать этого, обратите внимание на этикетку с пометкой «vegan» или «plant-based». Можно также посетить сайт производителя или воспользоваться приложениями для веганов с винной подборкой.
Подбираем вино к растительным блюдам
Если у вас в меню присутствуют салаты или закуски с зеленью, цитрусовыми и нежирными соусами, обратите внимание на… свежие белые вина, например, совиньон блан или пино гриджио. Они подчеркнут свежесть и легкость блюда.
Для пасты с томатным соусом, овощного рагу или запеченной цветной капусты с пряными добавками хорошо подходят. легкие красные вина вроде пино нуара или молодого ширазаНе испортят вкуса, но придадут блюду полноты.
Ризотто с грибами и другие блюда с кремовой консистенцией нравятся компании. выдержанного шардоне или другого белого вина С богатым вкусом. Если в меню есть веганские бургера или жареное, берите смело. темные, насыщенные красные вина вроде мальбека или мерло.
Не забывайте про игристые
Шипучие вина, такие как просекко или креманЭто универсальный вариант, подходящий практически ко всему: от легких салатов до десертов. Бокал игристого сам по себе создает ощущение праздника.
Веганские вина становятся популярными
Рынок вин всё чаще обращает внимание на веганские предпочтения. Много виноделен переходит на этичные методы производства, поэтому найти подходящее вино становится проще. Если у вас ещё нет любимого бренда, пробовавте различные вина! Попробуйте натуральные вина – их сейчас тоже выпускают веганскими, и они набирают популярность благодаря своему естественному вкусу и экологичности.
Ранее женский журнал «Клео.ру» рассказывалВыгодно ли приобретать коллекционные бутылки вина?