Снежное лакомство

Миф: мороженое плохо усваивается

НЕПРАВДА Пищеварительная система детей старше 3 лет способна справиться с комбинацией жиров, углеводов и белков в составе холодного лакомства. Однако у крохи могут возникнуть проблемы из-за обилия молочного жира. Этот компонент легко усваивается, но в больших количествах вызывает чрезмерную выработку желчи, от которой страдают слизистые оболочки ЖКТ. Избежать побочного эффекта можно, предлагая малышу нежирные сорта. Оптимальный выбор − молочное мороженое: его жирность составляет всего 3,5%. В сливочном варианте показатель поднимается до 8−10%, в пломбире – до 12−15%.

Миф: фруктовые сорта полезнее классических

НЕПРАВДА Такие виды мороженого готовят на основе фруктового пюре, соков и сиропов, без добавления молока, так что молочного жира в них нет. Но они богаты сахарами, а потому на 15−30% состоят из углеводов, изобилие которых негативно сказывается на работе эндокринной системы и углеводном обмене. Кроме того, химические ароматизаторы и красители могут способствовать развитию аллергических реакций. По этим причинам знакомство с фруктовыми разновидностями мороженого лучше отложить до школы.

Миф: мороженое помогает закалять горло

ПРАВДА Употребление охлажденной еды можно отнести к закаливающим процедурам. Мороженое моделирует стрессовую ситуацию для горла: пониженный градус провоцирует сначала резкое сужение капилляров, а потом их быстрое расширение. Такая «тренировка» повышает эластичность сосудистых тканей и улучшает обмен веществ в организме. Но пользу принесут только системные закаливания, например ежедневные полоскания прохладной водой. Тогда периодическое (1−2 раза в неделю) поедание подтаявшего десерта будет усиливать полезный эффект. В противном случае кроха легко может заболеть.