![Сердце просит сыра: 6 продуктов, от которых опасно отказываться — прислушайтесь к кардиологам Сердце просит сыра: 6 продуктов, от которых опасно отказываться — прислушайтесь к кардиологам](https://stedlady.ru/wp-content/uploads/2023/09/xjgorl4or.jpg)
Сердце просит сыра: 6 продуктов, от которых опасно отказываться — прислушайтесь к кардиологам
07.07.2023![Сердце просит сыра: 6 продуктов, от которых опасно отказываться — прислушайтесь к кардиологам](https://bygirl.ru/wp-content/uploads/2023/09/xjgorl4or.jpg)
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
Глобальное исследование, проведенное Научно-исследовательским институтом здоровья населения Университета Макмастера в Гамильтоне, Канада, и в котором приняли участие почти 250 000 человек, показало, что люди, которые недостаточно употребляют в пищу ряд продуктов, попадают в зону риска сердечно-сосудистых заболеваний и ранней смерти.
Исследование, опубликованное в журнале European Heart Journal, показало, что те, кто употребляет в пищу достаточное количество сыра, рыбы, орехов, бобовых, овощей и красного мяса, в целом здоровее и меньше подвержены риску инсультов и инфарктов. Как говорят авторы исследования, оптимальная здоровая диета на неделю должна включать в себя три-четыре порции бобовых, около семи порций орехов, две-три порции рыбы и около 14 порций жирных молочных продуктов, которые включают в себя молоко, йогурт или сыр, которые и снижают риск сердечного приступа или инсульта.
По словам исследователей, несмотря на то, что в последние годы красное мясо все чаще связывают с риском рака и проблем с сердцем, умеренное употребление — около 85 г вареной говядины или птицы — необработанного мяса (то есть никаких сосисок и бекона) полезно для организма.
Ведущий автор исследования, доктор Эндрю Менте, утверждает, что «продукты с низким содержанием жира занимают центральную позицию как у потребителей, так и в пищевой промышленности. Этикетки продуктов питания направлены на то, чтобы показать, как мало в них содержится жира, тем самым доказав их пользу».
![Сердце просит сыра: 6 продуктов, от которых опасно отказываться — прислушайтесь к кардиологам](https://bygirl.ru/wp-content/uploads/2023/09/x6n2vg6ez.jpg)
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
«Наши же результаты показывают, что пользу принесет скорее увеличение количества продуктов, способных защитить организм. Среди них орехи, которые часто исключаются как слишком калорийные, рыба и молочные продукты, содержащие жиры, такие как сливочное масло», — говорит доктор Менте. «Но в здоровой диете могут присутствовать до двух порций молочных продуктов».
«Это соответствует современной науке о питании, которая показывает, что молочные продукты, содержащие достаточное количество жира, могут защитить организм от высокого кровяного давления и метаболического синдрома», — говорит доктор Менте.
Само исследование проводилось с разделением респондентов на группы: каждому из участников была присвоена оценка здорового питания от нуля до шести, и все, чья оценка была равна пяти и более баллам, считались входящими в группу пониженного риска смертности. При расчетах учитывались и все остальные факторы, включая занятость, физическую активность, пол и возраст.
![Сердце просит сыра: 6 продуктов, от которых опасно отказываться — прислушайтесь к кардиологам](https://bygirl.ru/wp-content/uploads/2023/09/q25p5xtsf.jpg)
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
Как показало исследование, люди, в чей рацион входили все вышеперечисленные продукты, такие как сыр, рыба, орехи, бобовые, овощи и красное мясо, в большинстве своем набирали больше баллов, чем те, в чьем рационе те или иные продукты отсутствовали. «Связь между здоровой диетой и ее результатами была обнаружена и у здоровых людей, и у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом», — говорит Менте.
По оценках ВОЗ, ежегодно от болезней сердца умирают около 18 миллионов человек. Только в США сердечно-сосудистые заболевания являются причиной каждой пятой смерти. В России же только за 2020 год около 920 тысяч человек умерли от сердечно-сосудистых заболеваний. Доктор Дариуш Мозаффарян, диетолог из университета Тафтса в Бостоне, считает, что «исследования, подобные этому, напоминают нам о продолжающемся и разрушительном росте хронических заболеваний, связанных с питанием, во всем мире, а также о силе продуктов питания, помогающих справиться с этой эпидемией».
Рекомендации:
-
Ешьте не менее пяти порций овощий и фруктов каждый день. Учитываются все: свежие, замороженные, сушеные и консервированные.
-
Основой вашего рациона должны быть сложные углеводы, среди которых хлеб, макароны и другие.
-
Употребляйте не менее 30 г клетчатки ежедневно: обязательно ежедневно употребляйте в пищу овощи и фрукты, а также цельнозерновые продукты.
-
Ежедневно употребляйте молочные продукты или их альтернативу (например, соевые напитки), выбирая те, в которых меньше всего сахара.
-
Употребляйте в пищу бобовых, рыбу, яйцы и мясо. В неделю необходимо съедать две порции рыбаы, одна из которыз должна быть жирной.
-
Выбирайте ненасыщенные масла и спреды и употребляйте их в небольших количествах.
-
Пейте воду в достаточном количестве, обычно это около 6-8 стаканов в день.