Семь нестандартных горячих напитков вместо глинтвейна

Предлагаем рецепты тёплых напитков на холодные вечера.

Осень дарит не только золотые листья и прохладу, но и желание с уютом провести время в пледе с горячим напитком. Если глинтвейн уже надоел, пора открыть для себя новые вкусы и ароматы. Мы подготовили подборку необычных согревающих напитков, которые помогут вам согреться и насладиться осенними вечерами.

1. Пряный яблочный сидр

Ингредиенты:

• 1 литр натурального яблочного сока
• 2 палочки корицы
• 4 бутончика гвоздики
• 2 звездочки бадьяна
• Один маленький кусочек имбиря, примерно два сантиметра длиной, нарезанный.
• 1 апельсин, нарезанный кружочками
• Мед или коричневый сахар по вкусу

Приготовление:

1. В большой кастрюле смешайте яблочный сок со всеми специями.
2. Добавьте нарезанный апельсин и имбирь.
3. Вскипятите смесь, после чего убавьте нагрев и томьте около двадцати или тридцати минут.
4. Отделите от напитка специи и фрукты с помощью сита.
5. Добавьте мед или сахар по вкусу.
6. Сервируйте горячим, оформив дольками яблока или корицей.

Для придания напитку дополнительного согревающего эффекта взрослым можно добавить немного рома или виски.

2. Матча-латте с кокосовым молоком

Ингредиенты:

• 1 чайная ложка порошка матча
• Двести пятьдесят миллилитров кокосового молока (или любого другого растительного молока).
• Одна столовая ложка меда или кленового сиропа.
• Щепотка ванили (по желанию)

Приготовление:

1. В маленькую чашку просеять порошок матча для исключения комочков.
2. Влейте две столовые ложки горячей воды и перемешайте до полного растворения.
3. Разогрейте кокосовое молоко, пока оно не станет горячим, но не дайте ему закипеть.
4. Добавьте в молоко мед и ваниль, перемешайте.
5. Смешайте матча и молоко, тщательно размешав или взбив пену.
6. Приобретите прямо сейчас, ощущая бархатистую консистенцию и деликатный привкус.

Матча полезен для здоровья благодаря содержанию антиоксидантов и дарит энергию в холодную погоду.

3. Имбирный чай с лимоном и медом

Ингредиенты:

• 1 литр воды
• Пять сантиметров корня имбиря, порезанного тонкими пластинами.
• Сок половины лимона
• Мед по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюлю с водой положите нарезанный имбирь.
2. Доведите до кипения, а потом убавьте огонь и варите пятнадцать-двадцать минут.
3. Процедите чай, добавьте лимонный сок и мед по вкусу.
4. Разлейте по кружкам и подавайте горячим.

Напиток согревает и укрепляет иммунитет во время простудных заболеваний.

4. Горячий шоколад с пряностями

Ингредиенты:

• 500 мл молока (можно растительное)
• 100 г темного шоколада (не менее 70% какао)
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• Щепотка молотого мускатного ореха
• Щепотка кайенского перца (по желанию)
• Взбитые сливки или маршмеллоу для украшения

Приготовление:

1. На среднем огне подогрейте молоко в кастрюле.
2. Всыпьте ломтики шоколада и размешайте до растворения.
3. Добавьте корицу, мускатный орех и кайенский перец, хорошо перемешайте.
4. Поддерживайте на пламени ещё 2–3 минуты, не допускайте закипания.
5. Разливайте по чашкам, украсив взбитыми сливками или маршмеллоу.

Добавьте кайенский перец для острого вкуса и тепла в морозную погоду.

5. Облепиховый морс с медом

Ингредиенты:

• 500 г свежей или замороженной облепихи
• 1 литр воды
• Мед или сахар по вкусу

Приготовление:

1. Переработайте облепиху в пюре с помощью блендера или вручную.
2. Отдельно из сока процедите жмых, используя марлю или сито.
3. Залейте жмых водой, доведите до кипения и готовьте 10 минут.
4. Прокипяченную жидкость процедите, потом смешайте с заранее отжатым соком.
5. Добавьте мед или сахар по вкусу.
6. Сервируйте блюдо горячим, оформив ягодами или веткой мяты.

Облепиха, богатая витамином С, способствует укреплению иммунитета зимой.

6. Масала чай

Ингредиенты:

• 2 стакана воды
• 2 стакана молока
• 4 чайные ложки черного чая
• 2 палочки корицы
• 4 бутончика гвоздики
• 4 капсулы кардамона, слегка раздавленные
• Одна десертная ложка измельченного свежей редьки
• Два столовых ложки сахара или меда по желанию.

Приготовление:

1. В кастрюле соедините воду, специи и имбирь.
2. Приведи до кипения, потом убавь огонь и вари десять минут.
3. Вливайте молоко и чёрный чай, доведите до закипания.
4. Варите ещё 5 минут, не допуская выкипания.
5. Просейте чай и добавьте сахар или мед по вкусу.
6. Подавайте горячим.

Масала чай — традиционный индийский напиток, способный согреть и порадовать новыми вкусами.

7. Клюквенный пунш с розмарином

Ингредиенты:

• 500 мл клюквенного сока
• 500 мл яблочного сока
• 2 веточки свежего розмарина
• Сок половины лимона
• Мед или сахар по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюлю налейте клюквенный и яблочный соки.
2. Добавьте ветки розмарина, чтобы смесь закипела.
3. Уменьшите огонь и варите 15 минут.
4. Замените розмарин, влейте лимонный сок и приправьте сладостью по желанию.
5. Сервируйте горячим, дополнив веткой розмарина или ягодами клюквы.

Этот напиток — не просто вкусное удовольствие, но и украшение стола, прекрасно подходящее для приема гостей.

Экспериментируйте с ингредиентами и специями. Осень – отличное время для новых рецептов и поиска идеального согревающего напитка.