Салатные блюда с копчёной курицей к Новому году.

Салаты с копчёной курицей к Новому году 2021. Простые рецепты с фото.

На праздники, такие как Новый год, часто готовят салаты. Представляем подборку простых и вкусных рецептов с копчёной курицей.

«Елочка» с грибами

Внешний вид этой закуски таков, что даже дети с удовольствием её попробуют. Яичные блины — украшение любого праздника. блюда в 2021 году.

Ингредиенты:

• Куриное филе, приготовленное методом копчения (можно использовать отварное мясо) – 200 грамм.
• шампиньоны – 200 г;
• куриные яйца – 4 шт.;
• молоко – 2 ст. л.;
• копченый или вяленый чернослив без косточек – 50 г;
• грецкие орехи – 30 г;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• свежие огурцы – 3 шт.;
• майонез – 100 г;
• соль – по вкусу;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• перец сладкий – немного для украшения;
• Для декора подойдут любые замороженные ягоды.

Приготовление:

• Замачиваем в кипятке чернослив.
• В миску кладем яйца, добавляем немного молока и соли. Хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
• На сковороде с маслом обжарить половину смеси с двух сторон до румяной корочки. Второй блин приготовить таким же способом.

• Нарезанные грибы обжаривают и перекладывают на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

• Куриное мясо режем брусочками и кладем в миску.

• Вырезаем из блинчиков равные квадраты и соединяем их с курицей.

• Измельчаем распаренный чернослив. Крошим орехи любым удобным способом. Смешиваем с обжаренными грибами и майонезом (количество по вкусу).

• На блюде сформирован треугольник из полученной массы, далее начинается украшение.

• Тонкими треугольниками нарезаем огурец и выкладываем рядами внахлест, создавая образ зелёной красавицы.
• Из желтого или красного сладкого перца вырезают звездочку, украшая ею верхушку.
• Замороженные ягоды разбрасываем беспорядочно, напоминая елочные украшения.

«Орхидея»

Чипсы с закуской украсят любой праздничный стол и легко готовятся поштучно.

Ингредиенты:

• корейская морковь – 80 г;
• копченая курица (или колбаса) – 150 г;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• отваренные вкрутую яйца – 2 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• Чипсы, предпочтительнее с сырным или салями вкусом, — 50 граммов.
• зелень (укроп или петрушка) – для украшения;
• майонез – по вкусу.

Приготовление:

• Начнем с слоя из мелко нарезанной корейской моркови, сверху покрыв её тонким слоем майонеза. С каждым следующим слоем действовать так же, кроме слоя из чипсов.

• Нарезанные маринованные огурцы складываем кубиками.

• Крупно рубим чипсы, создаем новый слой. Пять штук оставляем нетронутыми для декора в дальнейшем.

• Мелко нарезанное филе копчёной курицы выкладываем.

• Измельчаем сыр, покрываем салат.

• Измельчаем яйца ножом или вилкой, посыпаем закуску. Сверху выдавливаем майонез каплями.

• Разложим веточки зелени и чипсы, создавая вид цветка.

«Невеста»

Невероятно вкусная закускаЭтот салат получил своё название благодаря белковой глазури, которая его покрывает. По внешнему виду он сильно похож на платье невесты.

Ингредиенты:

• куриные окорочка (копченые) – 2 шт.;
• отварной картофель в мундире – 2 шт.;
• яйца (отваренные вкрутую) – 5 шт.;
• лук репчатый – 1 головка;
• сырок плавленый – 1 шт.;
• майонез – 200 г;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

• Очищенный картофель измельчают на крупной терке.

• Разделяем яичные белки от желтков. Натираем каждый из них отдельно на терке или разминаем вилкой.

• Курицу режем небольшими кусочками.

• Очищаем и шинкуем лук. Для салата лучше всего подходит красный сорт, так как он не горький. Если же в момент приготовления есть только репчатый лук, то перед использованием его замачивают, чтобы убрать лишнюю горечь.

• На тёрке с крупными зубьями трем сырок. Чтобы упростить процесс, можно поместить его в морозильную камеру на 30 минут.
• Готовые продукты приглашают к созданию салата. На большую тарелку первым размещаем картофель и посыпаем его немного солью, после чего покрываем майонезом.

• Сначала кладем кулинарную птицу, потом половину луковицы. Сверху смазываем смесью из яиц и растительного масла.

• В приготовлении теперь участвуют яичные желтки, но лишь половина от всего числа.

• Салат заправляем майонезом и посыпаем тертым сыром сверху.
• Каждый последующий слой повторяем, промазывая его заправкой.

• На финишной прямой раскладываем мелко нарезанные белки и добавляем соль по желанию.

Салат «Любимый»

Приготовьте яркий, хрустящий овощной салатОчень вкусный и сытный, при этом совсем не тяжёлый. Приготовить его просто.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.
• белокочанная капуста – 200 г;
• курица (копченое филе) – 300 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• лук зеленый – 1 пучок;
• майонез – 150 г;
• соль, перец черный – по вкусу.

Приготовление:

• Подготовка овощей включает промывание и очистку. Капуста и морковь нарезаются соломкой.
• Разбираем на волокна куриное филе.
• Проходим лук через мельницу, а чеснок — через пресс.
• В миску отправляем все ингредиенты. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Поверхность украшаем перьями зеленого лука.

Пицца «Подсолнух» с курицей, овощами и ананасом.

Просто взглянув на этот угощение, сложно поверить, что для его приготовления использовались такие привычные продукты, доступные во всех супермаркетах.

Ингредиенты:

• копченое куриное филе – 300-400 г;
• спелые томаты – 5 шт.;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• ананасы консервированные – 1 банка;
• яичные желтки – 3 шт.;
• майонез для заправки – по вкусу;
• Томаты-черешки, оливки без косточек и чипсы — для декора.

Приготовление:

• Копченое куриное филе разделяем на маленькие части и укладываем на красивое блюдо. Сверху покрываем майонезом.
• Кипятком ошпарить томаты, снять кожицу. Кубиками нарезанную мякоть разложить поверх копченой курицы, сверху опять намазать майонезом.

• Откройте банку с кукурузой, слейте жидкость и выложите зерна в салат следующим слоем.
• Майонезом накрываем снова. Ананас колечками режем как удобно, выкладываем. Соусом немного приправляем.
• Разминаем яичные желтки вилкой. Сверху посыпаем закуску.
• Половинки маслин располагают по кругу, формируя изображение подсолнуха.
• Томаточка-черри, нарезанная пополам, превратится в «божью коровку» и украсит салат. Ее нужно положить сверху на листья петрушки.
• Чипсы, напоминающие лепестки подсолнуха, разложим по окружности.

Фасолевый салат с копченой курицей

Вкусный и простой салат с копчёной курицей понравится гостям и близким. Новый 2021 год.

Ингредиенты:

• курица (филе копченое) – 250 г;
• твердый сыр – 100 г;
• Банка консервированной фасоли (красной, если возможно).
• томаты – 200 г;
• зеленый салат;
• белые сухарики – 30 г;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• майонез и соль – по вкусу.

Приготовление:

• Куриное филе режем небольшими кусками. Обжариваем его на сковороде с маслом и солью. Затем перекладываем в чашу.

• Тёрём сыр на мелкой терке. Добавляем к нему фасоль, предварительно слейте с неё жидкость и сполосните её под струёй воды.
• Помидоры режем кубиками и добавляем к другим компонентам салата.

• Порезанные листья салата выкладываем туда же, заправляем закуску майонезом и перемешиваем.

• Перед сервировкой украшаем блюдо готовыми или самодельными сухариками.
• Самое время отведать блюдо.

«Снежинка»

Данное блюдо подойдет для любого торжества. В новогодние праздники, которые длительные, следует приготовить салат из чернослива и копченой курицы хотя бы в один день.

Ингредиенты:

• Для блюда хватит четверти грудки курицы.
• чернослив – 50 г;
• грибы (шампиньоны или вешенки) – 170 г;
• отварные яйца – 2 шт.;
• сыр – 50 г;
• луковица среднего размера – 1 шт.;
• орехи грецкие – 50 г;
• растительное масло для жарки;
• майонез для заправки.

Приготовление:

• Белые грибы улучшают вкус салата. При наличии замороженных – размораживаем, обжариваем на подсолнечном масле с нарезанным луком.
• Чернослив моем, замачиваем на десять минут в горячей воде, затем просушиваем.
• Для салата берем чернослив, нарезаем мелко и укладываем первым слоем. Поверх выкладываем сетку из майонеза.

• Кубиками порезанное мясо птицы выкладывается вторым слоем и смазывается соусом.

• После слоя грибов. Для избежания излишней жирности не добавляйте заправку, ведь грибы уже обжаривались на масле.

• Взбиваем желтки, смазываем им салат, немного заправляя майонезом.
• Тёртый сыр накрывает закуску и смазывают ею.

• Орехи удаляем оболочки, перетираем ножом, скалкой или в кухонном комбайне. Затем посыпаем сверху приготовленное блюдо густым слоем, оставив немного для создания снежинки.
• Белки яиц измельчаем на мелкой терке и используем для покрытия салата сверху.
• Оставшимися орехами «рисуем» снежинку.

Куриный салат с овощами и апельсином.

Закуска удивляет необычным сочетанием ингредиентов. Вкус салата, несмотря на кажущуюся несовместимость продуктов, приятен и гармоничен.

Ингредиенты:

• капуста пекинская – половина вилка;
• куриное филе – 200 г;
• апельсин – 1 шт.;
• зеленый горошек консервированный – 150 г;
• майонез и сметана – по вкусу.

Приготовление:

• Снимаем с капусты самые верхние листья. Промываем кочана и вытираем его бумажным полотенцем. Разрезаем его вдоль, потом полосками и укладываем в салатник.
• В ту же емкость помещаем нарезанное кубиками филе курицы.

• Отделив жидкость от консервированного горошка, добавим его к другим составляющим.

• С цитруса снимаем кожуру, а мякоть режем маленькими кубиками, предварительно удалив косточки, и добавляем в салат.

• Со сметанным майонезом промазываем. Перемешаем. В красивое блюдо на дно выложим листья салата, а сверху — красивую горку закуски.

Все эти рецепты каждая хозяйка оценит по достоинству и запомнит на будущее к Новому году.