Рассмотрите возможность нового взгляда на традиционный напиток из винограда.
Предлагаем необычный вариант классического глинтвейна: розовое вино заменит традиционное красное, а пряные ягоды добавят нотки свежести. Такой напиток получится более нежным и легким, сохраняя при этом характерный аромат и согревающий эффект глинтвейна.
Почему розовое вино?
Розовое вино славится легкостью и тонким фруктовым ароматом. При нагревании сохраняет свежесть и характерные нотки, прекрасно дополняющие ягоды – свежие или замороженные. Вместе со специями получается мягкий и романтичный вкус, будто созданный для уютных вечеров.
Рецепт розового глинтвейна с ароматными ягодами.
- Выберите бутылку розового вина, предпочтительнее полусухого или сухого – такому варианту удастся раскрыть фруктовые ноты.
- Для приготовления десерта подойдут малина и клубника, зимой можно брать замороженные.
- В кастрюлю положите корицу (1-2 палочки), несколько гвоздик и апельсиновую цедру (нарежьте тонко, избегая белой части).
- Добавьте вино в кастрюлю с пряностями и нагрейте до температуры примерно 70–80 градусов Цельсия, избегая кипения. Так получится сохранить изысканный вкус и аромат вина.
- Добавьте ягоды в конце приготовления и дайте им слегка прогреться.
- По желанию можно придать напитку сладость с помощью сахара, меда или сиропа.
- Сразу же после готовки подавайте розовый глинтвейн, украсив бокалы ягодами или ломтиками апельсина.
Важно не допускать закипания розового вина, чтобы сохранить его тонкие ароматы. Добавляйте ягоды и специи понемногу, помогая раскрыться вкусам и достичь баланса в бокале.