Как испечь пасхальный кулич в хлебопечке: пошаговые рецепты

Приготовление пасхального кулича в хлебопечке: простые и аппетитные рецепты с фотографиями и детальными инструкциями.

Пасхальный кулич – неотъемлемая часть праздничного застолья. В настоящее время разрабатываются новые рецепты, сочетающие традиционную форму выпечки и современные методы ее приготовления, такие как использование хлебопечки.

Венецианский пасхальный кулич

В хлебопечке можно приготовить пасхальный кулич по венецианскому рецепту. Выпечка получается вкусной, ароматной и мягкой. Из венского теста можно выпекать не только куличи, но и булочки с рулетами. Далее – рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана молока;
• 3 ст. л. меда;
• 60 г сливочного масла;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 4 яичных желтка;
• 1/3 стакана сахара;
• 600 г муки (+ 1 ст. л.);
• 1 ч. л. соли;
• 8 г сухих дрожжей;
• изюм, цукаты.

Приготовление:

• В мисочку выкладываем изюм и цукаты, добавляем 1 столовую ложку муки и перемешиваем.
• В емкость хлебопечки сначала добавляют жидкие компоненты: молоко, растительное масло и растопленное сливочное масло, а также мед и яичные желтки.

• В качестве сухих ингредиентов необходимо предусмотреть: соль, сахар, дрожжи, ванилин и муку.

• В хлебопечку помещаем форму и выбираем режим «Французский хлеб» или «Сладкий хлеб».
• После получения сигнала необходимо высыпать изюм и цукаты в емкость, затем закрыть крышку.

• После завершения замеса теста крышку хлебопечки не открывают, чтобы обеспечить его подъём и выпечку.
• Сразу после завершения программы кулич извлекают из формы, помещают на решетку, дают полностью остыть и посыпают сахарной пудрой.

Творожный кулич с цукатами

В хлебопечке можно приготовить творожный пасхальный кулич для большой семьи. Получается очень вкусная, нежная и ароматная выпечка. Тесто, согласно данному рецепту с пошаговой фотоиллюстрацией, можно выпекать и традиционным способом – в духовке.

Ингредиенты:

• 70 мл молока;
• 35 г свежих дрожжей;
• 2 яйца;
• 40 г сахара;
• 180 г творога;
• 400 г муки;
• 0,5 ч. л. соли;
• 60 г сливочного масла;
• 100 г цукатов.

Приготовление:

• В теплое молоко, которое не должно быть горячим, иначе дрожжи погибнут, раскрошите свежие дрожжи и тщательно размешайте. Вместо свежих дрожжей можно использовать сухие, взяв их в три раза меньше по весу).

• Поочередно добавляем ингредиенты в емкость хлебопечки. Сначала вливаем молоко с дрожжами, затем добавляем яйца, предварительно слегка взбитые вилкой.
• Затем добавляем сахар и муку, предварительно просеянную через сито.

• Затем добавляют творог. Если продукт имеет зернистую структуру, рекомендуется пропустить его через сито. Кроме того, добавляют немного растопленного масла.

• Добавляем соль, устанавливаем ведро с ингредиентами на предназначенное место, закрываем крышкой и выбираем режим «Сладкий хлеб».
• При наличии в хлебопечке специального отсека для ингредиентов, цукаты помещаются в него. В противном случае, добавки вводятся после завершения замеса теста.

• Сразу после завершения выпечки ведерко извлекают из хлебопечки, кулич аккуратно достают из него и помещают на решетку, укрытую полотенцем, для остывания.

• Остывшую выпечку покрывают глазурью или шоколадным ганашем. Чтобы приготовить глазурь, шоколад заливают сливками и растапливают на водяной бане или разогревают короткими импульсами в микроволновой печи. Также для украшения кулича используем разноцветные цукаты.

Кулич с апельсином в хлебопечке Panasonic

Кулич с апельсином – это необычный рецепт приготовления пасхальной выпечки с насыщенным цитрусовым вкусом и запахом. Приготовить такой кулич можно как в духовке, так и в хлебопечке.

Ингредиенты:

• 400 г муки;
• 2,5 ч. л. сухих дрожжей;
• 4 яйца;
• щепотка соли;
• 6 ст. л. сахара;
• ванильный сахар;
• 90 г сливочного масла;
• 60 мл апельсинового сока;
• цедра апельсина;
• изюма, клюква, орехи.

Приготовление:

• С апельсина осторожно снимают цедру, стараясь не задеть белую кожуру, которая придает горечь.

• Также с цитруса выжимаем сок.
• Теперь в сок добавляем цедру и перемешиваем.
• Яйца разбиваем в миску, добавляем соль и сахар, затем взбиваем, пока кристаллы полностью не растворятся.

• Муку просеивают (рекомендуется сделать это дважды) и пересыпают в емкость хлебопечки.
• Затем добавляем яичную смесь, апельсиновый сок с цедрой и выкладываем размягченное сливочное масло.

• В хлебопечку помещаем ведерко, а в специальное отделение для сухофруктов добавляем изюм, сушеную клюкву и измельченные орехи.
• В емкость для дрожжей добавляют сухие дрожжи.
• Ванильным сахаром присыпаем сухофрукты.

• Для приготовления выбираем программу номер 8 и устанавливаем размер «XL», затем нажимаем кнопку «Старт».
• Сразу после завершения выпечки куличи извлекают из хлебопечки, дают им полностью остыть, а затем покрывают глазурью, например, белковой. Для её приготовления яичный белок взбивают с сахарной пудрой и лимонным соком.

Шоколадный ​кулич в хлебопечке

Любители шоколадной выпечки смогут найти пошаговый рецепт пасхального кулича с фотографиями, где сдобное тесто и шоколад образуют идеальное сочетание орехи.

Ингредиенты:

• 1 стакан молока;
• 600 г муки;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. какао;
• 2/3 стакана сахара;
• 100 г сливочного масла;
• ¼ ч. л. корицы;
• 2,5 ч. л. сухих дрожжей;
• 50 г шоколада;
• щепотка соли;
• горсть грецких орехов.

Приготовление:

• Ингредиенты добавляются в емкость в соответствии с рецептурой (не допускаются изменения, это критически важно). Сначала добавляем 2 чайные ложки сухих дрожжей, затем добавляем обязательно просеянную муку, но пока только 3 стакана. Также добавляем 3 столовые ложки сахара. После этого высыпаем какао, которое заранее смешиваем с корицей и солью.

• Над всем этим — яйца, мягкое масло и молоко.
• Не перемешиваем содержимое ведерка, а помещаем его непосредственно в хлебопечку.

• На приборе выбираем программу 1, задаем вес — 750 г. Запускаем.
• Прежде чем печка приступит к повторному замесу теста, добавляем оставшиеся дрожжи, муку и сахар, а также измельченные шоколад и орехи.

• Когда выпечка завершится, извлекаем кулич, позволяем ему полностью остыть, затем украшаем глазурью и яркой посыпкой.

Самый вкусный кулич в хлебопечке

Мы предлагаем рецепт с фото, который поможет приготовить не только самый вкусный, но и самый ароматный пасхальный кулич в хлебопечке. Секрет его выпечки заключается в том, что в тесто добавляются различные пряности и коньяк.

Ингредиенты:

• 550 г муки;
• 100 мл молока;
• 50 мл коньяка;
• 7-8 ст. л. сахара;
• 3 ч. л. специй;
• 50 г свежих дрожжей;
• 2 яйца;
• 60 г сливочного масла;
• 3 ст. л. сметаны;
• изюм.

Приготовление:

• В чашу хлебопечки наносим тонкий слой растительного масла, затем помещаем туда все жидкие компоненты. Сначала вливаем молоко, затем коньяк, после чего добавляем сметану, мягкое сливочное масло и яйца.

• К жидким ингредиентам добавляем просеянную муку. Далее – специи: кардамон, мускатный орех и корицу.
• Затем добавляем сахар и выкладываем свежие дрожжи.

• Затем ведерко с тестом помещаем в хлебопечку, закрываем крышку, выбираем программу «Сладкий хлеб» и дожидаемся завершения цикла.
• Сразу после подачи сигнала кулич извлекается, остужается и декорируется согласно личным предпочтениям.

Кулич пасхальный в хлебопечке Redmond

Как и при приготовлении обычного кулича, в хлебопечке выпекают пасхальный хлеб с использованием разнообразных ингредиентов, которые делают его вкус и аромат неповторимыми. Мы предлагаем пошаговый рецепт с фотографиями пасхального хлеба с изюмом, курагой и кедровыми орешками.

Ингредиенты:

• 450 г муки;
• 250 мл молока;
• 1 яйцо;
• 50 г изюма;
• 50 г кураги;
• 30 г кедровых орешков;
• 4 ст. л. сахара;
• 40 г сливочного масла;
• 10 г ванильного сахара;
• 2 ч. л. сухих дрожжей;
• 0,5 ч. л. соли.

Приготовление:

• Изюм необходимо тщательно промыть и просушить. Курагу измельчают на небольшие кусочки.

• В емкость для хлебопечки наливаем молоко, разбиваем яйца и добавляем размягченное сливочное масло.
• Затем добавляем обычный и ванильный сахар, а также соль. После этого добавляем курагу, изюм и кедровые орешки.

• В заключение добавляют муку, обогащенную кислородом, и сухие дрожжи.
• Подготовленное ведерко с продуктами помещаем в хлебопечь, затем с помощью кнопки «Меню» выбираем режим «Сдоба» (программа №4). Задаем вес теста, установив значение 1000 г, и запускаем процесс выпечки до завершения программы.

Пасхальный кулич – идеальный выбор для выпечки в хлебопечке

Хлебопечь позволяет получить максимум удовольствия при минимальных затратах, ведь с её помощью можно испечь восхитительный кулич. Рекомендуем попробовать пасхальный хлеб, приготовленный на сливках. Получается пышная, нежная и очень вкусная выпечка.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 2 желтка;
• 160 г сахара;
• ¼ ч. л. соли;
• ¼ ч. л. ванилина;
• 60 г сливочного масла;
• 200 мл сливок (15%);
• 2 ч. л. сухих дрожжей;
• 470 г муки;
• 1 лимон;
• 100 г изюма;
• 1 ч. л. коньяка (по желанию).

Приготовление:

1. В миске разбиваем яйца и немного взбиваем их.
2. Затем добавляем сахар, ваниль и соль, тщательно перемешиваем венчиком.
3. После этого добавляем сливки и кладем размягченное сливочное масло, тщательно перемешиваем.
4. Добавьте цедру одного лимона и тщательно размешайте. Затем перелейте полученную смесь в емкость для выпечки в хлебопечке. По желанию можно добавить коньяк.
5. Затем добавляем просеянную муку и сухие дрожжи.
6. После установки программы «Сладкий хлеб» приступаем к приготовлению и продолжаем дозвуковое вымешивание, а изюм в тесто добавляем на втором этапе.
7. После звукового сигнала кулич нужно сразу достать, а когда он полностью остынет, его можно украсить.
8. В качестве замены сливок можно использовать молоко любой жирности, при условии его свежести. Некоторые добавляют сахар сразу в емкость, однако предпочтительнее предварительно взбить его с яйцами, чтобы избежать царапин чаши от кристаллов сахара при перемешивании.

Приготовить вкусный пасхальный кулич в хлебопечке можно легко и быстро. Однако для достижения наилучшего результата необходимо точно следовать рецептуре с иллюстрациями, а для дозирования продуктов использовать не стандартные столовые приборы, а специальные мерные емкости, которые обычно входят в набор с хлебопечкой.