Рецепт приготовления кролика в духовке к Новому году 2022

Как приготовить кролика на праздники: простые рецепты с овощами, рисом, маринадом и вином.

Некоторые хозяйки интересуются рецептами приготовления кролика в духовке целиком на Новый год 2022. Мясо кролика – вкусное и полезное, в запечённом виде его можно подать на праздничном столе.

Кролик в духовке с беконом

Если хочется приготовить на Новый год 2022Чтобы приготовить что-то по-настоящему необычное, можно запечь кролика целиком с беконом в духовке.

Ингредиенты:

• кролик – 1 шт.;
• бекон – 350 г;
• картофель – 2 кг;
• растительное масло – 100 мл;
• соль крупная – 1 ст. л.;
• розмарин – 5 веточек.

Приготовление:

• Очистив картошку и, если нужно, нарезанную кусочками произвольной формы и размера, перемешайте её с маслом, солью и специями. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

• Обверните кролика полосками бекона, как бы укутывая его, и заполните внутренность беконом.

• Поверните тушку на живот и выложите бекон полосками с задней стороны, немного перекрывая друг друга. Немедленно прижмите полоски к бокам.

• Расположите кролика на картофеле, брюшком кверху, следя за тем, чтобы не соприкасался с противнем.

• Запекайте тушку при температуре 200 градусов Цельсия на среднем уровне около часа. Спустя примерно полчаса перемешайте картофель, оставив зайца в прежнем положении.
• После того как блюдо подрумянится, оставьте его в выключенной духовке на полчаса, не открывая дверцу. Перед подачей опустите картошку в образовавшийся соус.

Кролик в маринаде

Готовить кролика в духовке целиком на Новый год 2022 – не самое простое блюдо. Мясо кролика легко испортить. Подробный пошаговый рецепт с фото поможет удивить гостей и близких вкусным блюдом.

Интересно! Блюда из свинины на Новый год 2022

Ингредиенты для вымачивания тушки кролика:

• вода – 3 л;
• винный уксус – 1,5 ст. л.;
• лавровый лист – 3 шт.

Для маринада:

• сметана – 4 ст. л.;
• чеснок – 10 зубчиков;
• горчица – 1 ч. л.;
• розмарин – ½ ч. л.;
• смесь перцев – ½ ч. л.;
• кориандр – 1 ч. л.;
• прованские травы – 1 ч. л.

Для фаршировки тушки:

• апельсин – 1 шт.;
• соль – 1 ст. л.;
• перец – 1 ч. л.

Для соуса:

• соевый соус – 3 ст. л.;
• мед – 1 ст. л.;
• апельсиновый сок – 50 мл.

Приготовление:

• Замаринуйте кролика в уксусном растворе по рецепту, добавляя лавровый лист, на один час.

• После замачивания тщательно высушить тушку бумажным полотенцем.
• Натереть кролика солью и перцем.
• Из указанных компонентов сделать маринад. Тщательно обдать кролика получившейся смесью.

• В брюшко поместить нарезанный апельсин.
• Уложите кролика в рукав для запекания и оставьте на два часа.
• По окончании отведенного времени поместить кролика в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку. Выпекать один час.
• Соус взбить, кролику полить за 10 минут до конца выпечки.

Кролик в духовке с соевым соусом

Приготовить очень вкусного кролика несложно. на Новый год 2022Готовьте в духовом шкафу целиком. Придерживайтесь рекомендаций.

Ингредиенты:

• тушка кролика – 1 шт.;
• оливковое масло – 50 мл;
• бальзамический соус – 1,5 ст. л.;
• луковица – 2 шт.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• соль и черный молотый перец;
• картофель – 1 кг;
• растительное масло – 1,5 ст. л.;
• тимьян и розмарин.

Приготовление:

• Поместите кроличью тушку в большую кастрюлю или пакет, присыпьте солью и перцем.
• В одной емкости смешайте оливковое масло, бальзамический и соевый соусы до получения однородной массы.
• Лук очистить и нарубить половинками колец.
• Мясо кролика обильно промариновать. Затем накрыть мелко порубленным луком. Всё тщательно смешать.

• За nighttime оставить кролика в запертой сумке или кастрюле с крышкой.
• На масле смазать противень, положить на него очищенный и нарезанный картофель.

• Кролика с луком выложить на картошку. Посыпать зверька тимьяном, добавить розмарин.

• Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте кролика около часа. Блюдо готово.

Пряный кролик в вине

Кролик, замаринованный в вине, обладает удивительным вкусом. Приготовить это изысканное блюдо несложно.

Ингредиенты:

• кролик – 1,5 кг;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• белое полусладкое вино – 200 мл;
• винный уксус – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• Тимьян, лавр, чёрный перец.

Для обмазки:

• оливковое масло – 30 г;
• мед – 30 г;
• сливочное масло – 80 г;
• горчица – 2 ст. л.;
• соевый соус – 30 г;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

• Тщательно промойте кроличью тушку, если потребуется, залейте её водой на сутки. Извлеките внутренности и всё лишнее.

• Тушку обработать солью и черным перцем.
• Мелко нарезать все овощи. Обжарить на оливковом масле сначала лук, а затем остальные ингредиенты. Посолить, добавить сахар, лавровый лист и специи. Тушить несколько минут.

• Залить в заготовку вино, винный уксус и тимьян. Довести до кипения, помешивая. Когда весь алкоголь испарится и аромат овощной смеси изменится, снять с огня.

• Выложите овощи в глубокую форму для выпекания, сверху положите кролика. Все полить маринадом.
• Заверните форму фольгой и поставьте в нагретый до 180 градусов духовку на один час.

• В течение этого времени следует приготовить обмазку. Сперва обжарить чеснок на оливковом масле, а затем, когда появится аромат, удалить его и добавить на сковороду оставшиеся компоненты по рецепту.
• Через час достаньте кролика из духовки и смажьте приготовленным составом. Верните его в духовку ещё на 15 минут без фольги. Порежьте готового кролика на куски и подавайте к столу.

Кролик в духовке с овощами и грибами

Многие хозяйки интересуются рецептом приготовления кролика в духовке целиком к Новому году 2022 для угощения всех гостей.

Ингредиенты:

• кролик – 3,5 кг;
• майонез – 300 г;
• грибы (или картофель) – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• зелень петрушки – 1 пучок;
• сало соленое – 10 г;
• сушеный базилик;
• смесь перцев;
• специи;
• бульонный кубик;
• соль.

Приготовление:

• Зама Rinse the rabbit carcass in water with vinegar for 12 hours. Make the solution by adding 50 ml of vinegar to 10 liters of water.
• Внимательно просушиваем тушку и посыпаем её солью.
• Смешайте майонез с половиной измельченной петрушки, базилика и перцем. Эта смесь должна быть нанесена на кролика как снаружи, так и внутри. Поместите кролика в подходящую посуду, закройте пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

• За три часа до приготовления блюда достать птицу из холодильника. Для начинки мелко порубить грибы (или картофель), лук, сало и морковь. Добавить соль, перец, половинку измельченного бульонного кубика. Тщательно перемешать. Добавить в овощи майонез, стекающий с тушки.

• Тушку кролика наполнить овощами, притрусить специями и оставшейся петрушкой. Разместить на противне, застеленном фольгой. Сшить брюшко и завернуть кролика фольгой.

• Готовьте при 180 градусах в течение трёх часов.

• Готовя блюдо, извлеките нитку и разложите овощи вокруг зайца, сбрызните всё зеленью.

Кролик с рисом в духовке

Фаршированный кролик с пикантной начинкой украсит любой стол и будет мгновенно распро eaten с просьбами о добавлении.

Ингредиенты:

• тушка кролика – 1 шт.;
• рис – 250 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 1 шт.;
• подсолнечное масло – 100 мл;
• черный перец горошком – 10 шт.;
• зира – ½ ч. л.;
• красный горький перец – 3 шт.;
• соль;
• вода – 500 мл.

Приготовление:

1. За час до начала приготовления кролика просолить его изнутри и снаружи.
2. Очистите морковь, промойте её и нарежьте брусочками.
3. Очистите лук, промойте и нарежьте полукольцами.
4. Очисти чеснок и оставь целиком.
5. Рис промыть до прозрачности воды.
6. В казанок или посуду с толстыми стенками, поставленную на огонь, налить подсолнечное масло.
7. Когда масло закипит, добавить лук и обжаривать до золотистого цвета.
8. В лук добавить морковь и дождаться, когда та станет мягкой.
9. В центр овощей положить чеснок, залить водой, добавить чёрный перец, зиру и целые стручки острого перца. Тушить двадцать минут.
10. Перца и чеснока удаляют из блюда, добавляют в него рис, и готовят на среднем огне полчаса до полного впитывания жидкости.
11. Наполнить кроличью тушку готовым рисом с овощами. Лучше всего начать начинять со стороны ребер, аккуратно заполняя все пространство. Чтобы начинка не выпала во время выпекания, соединить края брюшка деревянными шпажками. В отсутствие последних можно просто зашить его толстой иглой с ниткой.
12. Разместите подготовленного кролика на противне, выстланном пергаментом. Накройте всё фольгой. Поставьте тушку в разогретый до 180°С духовой шкаф. Выпекайте кролика в течение часа.
13. За десять минут до окончания приготовления снять фольгу с кролика и вернуть его в духовку для образования румяной корочки.

Запеченный кролик готовится легко. Следуя рекомендациям, получится вкусное блюдо по нраву каждому.