Рецепт дня: кокосовый пирог с нежным кремом

Для приготовления пирога понадобится всего несколько ингредиентов: молоко, яйца, кокосовая стружка, сахар, взбитые сливки и готовый корж или тесто. Белоснежный кулинарный шедевр можно украсить свежими ягодами, они хорошо оттеняют невероятно сладкий и сливочный вкус пирога.

Кстати, кокосовый крем — это классический вкус, который нравится большинству людей, но если вы любите, например, шоколад, можно добавить или изменить начинку. Приготовление этого пирога на самом деле очень простое. Самое сложное — дождаться, пока он остынет в холодильнике.

Кокосовый пирог

Ингредиенты

Для крема: 

• 2,3 стакана молока;

• 1 яйцо;

• 2/3 стакана сахара;

• 1/4 стакана кукурузного крахмала;

• 1/4 ч. л. соли;

• 1 ч. л. ванильного экстракта;

• 1,3 стакана кокосовой стружки.

 Для взбитых сливок:

• 1 стакан густых сливок для взбивания;

• 2 столовые ложки сахара;

• 1/2 ч. л. ванильного экстракта;

• 1 стакан кокосовой стружки.

Для безе (по желанию):

• 3 яичных белка;

• 1/4 чайной ложки винного камня (или лимонной кислоты);

• 6 столовых ложек сахара.

Источник