Разноцветные дольки: в чем польза и вред цитрусовых для ребенка

Особые «заслуги»

Если спросить любого, даже несведущего в медицине человека, чем полезны цитрусовые, он наверняка назовет витамин С — и будет прав. По содержанию аскорбиновой кислоты апельсиново-лимонное братство вне конкуренции. А значит, с помощью этих фруктов нам обеспечена защита от инфекций, избытка холестерина и свободных радикалов.

Другие защитники организма, которыми снабжают нас цитрусовые, — флавоноиды. Они участвуют в антиоксидантной защите организма, снижают повышенное давление, борются с микробами.

Органические кислоты в составе цитрусовых не только придают им освежающую «кислинку», но, что важнее, улучшают пищеварение.

Наши «герои» снабжают организм калием, магнием, железом, пищевыми волокнами. В них присутствует и витаминоподобное вещество инозитол, важное для работы центральной нервной и иммунной систем.

Цитрусовые — отличное решение для тех, кто хочет похудеть, ведь калорий в них меньше, чем во многих других фруктах (30–40 ккал/100 г).

По достоинству

Каждый из представителей цитрусового семейства полезен по-своему.

• В лимонах больше всего органических кислот, витамина С и меди, которая вместе с железом помогает предотвратить и лечить анемию.

• Грейпфруты лидируют среди «родственников» по уровню флавоноидов, инозитола и горечей — эти вещества придают плодам горьковатый вкус, улучшают аппетит и пищеварение.

• В мандаринах больше, чем в других цитрусовых, марганца. Он участвует в формировании костной и хрящевой тканей, а также приводит в норму обмен жиров и углеводов.

В большой семье цитрусовых — около 30 видов растений. Их плоды не всегда могут похвастаться приятным вкусом, зато почти все — чудесным ароматом (благодаря эфирным маслам, содержащимся в цедре).

Мандарины, апельсины, грейпфруты лучше всего есть свежими, делать из них соки, добавлять в десерты, овощные и фруктовые салаты. Хотя из цитрусовых готовят и компоты, и варенье, и джем, и даже цукаты.