Профессор Продеус перечислил опасные для детей и взрослых продукты

Откуда берется гистамин?

Вещество вырабатывается в организме человека из аминокислоты гистидина при участии других веществ. В обычных условиях, если здоровью ничего не угрожает, он находится в неактивном состоянии. Но как только запускается патологический процесс: ожог, обморожение, аллергические заболевания, крапивница, количество гистамина увеличивается.

Кроме того, гистамин может поступать извне: вещество синтезируется растениями, бактериями и другими микроорганизмами. А также содержится в продуктах животного происхождения и длительного срока хранения:

• твердые сыры,

• колбасы, сосиски, копчености,

• морепродукты и соленая/копченая рыба,

• кисломолочные продукты,

• чай, кофе, шоколад,

• помидоры, баклажаны, цитрусовые, бананы,

• консервы.

В некоторых случаях гистамин сам создает проблемы здоровью, в том числе и детскому, вызывая болезненные состояния. Это бывает при его непереносимости.

Источник