Продукты, опасные при сахарном диабете.

Продукты, которые следует исключить из рациона при сахарном диабете.

При сахарном диабете важно соблюдать диету для предотвращения осложнений. Для этого нужно знать, какие продукты следует исключить из рациона, так как список запрещенных блюд довольно обширен. Цель лечебного питания — снижение уровня глюкозы в крови.

Продукты с сахаром

В наши дни исключить сахар Исключения из рациона представляют собой не громадную сложность. Существуют множество сахарозаменителей, превосходящие сахар по вкусовым качествам.

• сорбит;
• сахарин;
• фруктоза;
• ксилит;
• манит.

Сахарин не содержит калорий, однако действует раздражающе на почки. Добавляют его в напитки после того как они остыли, так как в горячей воде у него неприятный вкус.

Не ешьте мед и искусственные подсластители. Сахар тоже запрещен, но можно покупать особый, для диабетиков. Такой сахар считается полезным при этом заболевании.

В список ограниченных продуктов включены кондитерские изделия. Молочный, белый шоколад и конфеты богаты сахаром. Диабетикам разрешается употреблять горький шоколад с содержанием какао-порошка не менее 75%.

Хлебобулочные изделия

Список запрещенных продуктов достаточно обширен. При сахарном диабете следует избегать некоторых хлебобулочных изделий. Запрещено сдобное и слоеное тесто из-за большого количества простых углеводов, которые усугубляют течение болезни и ведут к ожирению.

Зато при диабете можно есть хлебПредставлены продукты из отрубей, ржаной муки и муки второго сорта. Подходит также выпечка, предназначенная для пациентов с данным эндокринным недугом.

Свежие овощи

Можно есть овощи, но стоит избегать тех, в которых много быстро усваиваемых углеводов.

• свеклы;
• картофеля;
• бобовых;
• моркови.

Зеленый лук можно использовать. Репчатый лук после нагрева нежелателен, но в сыром виде допустим в салатах. Томатный кетчуп и соус лучше исключить из рациона из-за высокого содержания сахара и крахмала.

Фрукты

Больным сахарным диабетом рекомендуется избегать фруктов с высоким содержанием простых углеводов. Необходимо придерживаться дозировки, предписанной лечащим врачом.

• изюмом;
• виноградом;
• финиками;
• инжиром;
• земляникой;
• хурмой;
• бананами.

Не следует употреблять напитки из пакетиков с фруктовым вкусом. В них преобладают сахар и искусственные подсластители. Возможна потребляемая свежевыжатый сок, предварительно разбавленный водой. Например, к шестидесяти каплям сока граната нужно добавить сто миллилитров воды.

Молочные продукты

При диабете запрещено употреблять:

• молоко обезжиренное и цельное;
• обезжиренный, подслащенный йогурт;
• Можно съесть до двух столовых ложек сыра.
• сгущенное молоко.

Крупы

Диабетики должны исключить из рациона:

• рис;
• гречку;
• пшено;
• мамалыгу.

Гречневая диета не улучшает течение диабета, как думают некоторые. Вместо этого она может привести к инвалидности и смерти.

Рис богат крахмалом, представляющим собой длинную цепочку молекул глюкозы. Из-за этого употребление риса не рекомендуется, так как организм быстро расщепляет крахмал до глюкозы. Это происходит в ротовой полости из-за фермента, присутствующего в слюне. Глюкоза поступает в кровь мгновенно и вызывает резкий скачок уровня сахара.

Мясо и рыба

Важно убрать из рациона:

• утку;
• гусиное мясо;
• колбасы;
• полуфабрикаты;
• субпродукты.

Мясо индейки и кролика полезно из-за низкой жирности и содержащихся в нём компонентов. Лучше всего варить или тушить мясо и рыбу, чем жарить.

Другие продукты

Люди с диабетом обязаны помнить о том, что есть некоторые продукты, которые им противопоказаны.

• сало и копченые продукты;
• жирные бульоны;
• соусы, пряности;
• мясные, кулинарные жиры;
• соленья, консервы;
• макароны;
• майонез.

Принципы питания при эндокринных заболеваниях

Сахарный диабет возникает из-за недостатка инсулина. Характеризуется это повышенным содержанием сахара в крови. Нарушается обмен веществ, функционирование нервной системы и других органов. Чтобы предупредить ухудшение состояния и осложнений, необходимо соблюдать определённые принципы питания.

1. Рекомендуется питаться частями, употребляя пищу 4-6 раз в день небольшими порциями. Между приемами пищи следует делать небольшие паузы.
2. Необходимо сократить употребление продуктов, богатых углеводами.
3. Ведение дневника может способствовать установлению правильного режима питания.
4. В меню стоит включать большое количество белка. Такое питание способствует восстановлению повреждённых тканей.
5. Недостаток углеводов восполняется употреблением разрешенных овощей, несладких фруктов и хлеба.
6. Врачи рекомендуют отказаться от жареного и крепких мясных бульонов.
7. По поводу диеты С врачом следует обсудить оптимальный для вас рацион питания.

Больным необходимо всегда помнить и учитывать полный список запрещенных продуктов. В нем указано все, что недопустимо употреблять при сахарном диабете. Соблюдение диетических принципов поможет поддерживать здоровье и избежать ухудшения самочувствия.

Подведем итог

1. При сахарном диабете доступен не весь ассортимент продуктов.
2. Важно соблюдать ограничения, чтобы избежать проблем.
3. В вопросах рациона прислушивайтесь к рекомендациям доктора.
4. Необходимо соблюдать особый рацион питания.

Источники:
http://www.16gp.by

Главная