Продукты для исключения при сахарном диабете
Просмотров: 3

Рубрики:

Здоровье

Продукты, несовместимые с сахарным диабетом. Полный список.

При сахарном диабете необходимо соблюдать диету для предотвращения осложнений. Важно знать, какие продукты следует исключить из рациона. Перечень запрещенных продуктов достаточно широкий. Лечебное питание направлено на снижение уровня глюкозы в крови.

Продукты с сахаром

В наши дни исключить сахарИсключить сахар из рациона не представляет большой сложности. Существуют многочисленные заменителя сахара, по вкусу ничем не уступающие оригиналу.

  • сорбит;
  • сахарин;
  • фруктоза;
  • ксилит;
  • манит.

Если при болезни есть ожирение, сахарозаменители в еде исключаются.

Сахарин не содержит калорий, однако может раздражать почки. Добавлять его в напитки следует после охлаждения, так как в горячей воде он приобретает горьковатый вкус.

Исключить из рациона необходимо мед и искусственные подсластители. Сахар также противопоказан, однако можно приобрести особый, разработанный для людей с диабетом, – его считают благоприятным для подобного состояния.

В список ограниченных входят сладости. Молочный, белый шоколад и конфеты богаты сахаром. Больному диабетом можно есть горький шоколад с содержанием какао-порошка не менее 75%.

Хлебобулочные изделия

Список запрещенных продуктов весьма обширен. С диабетом нельзя есть некоторые хлебобулочные изделия: сдобное и слоеное тесто. В нём много простых углеводов, ухудшающих состояние при заболевании. Это может привести к ожирению.

Зато при диабете можно есть хлебИзготавливается он из отрубей, ржаной муки и муки второго сорта. В качестве альтернативы подойдёт выпечка, предназначенная специально для людей с этим гормональным расстройством.

Свежие овощи

Распространено мнение, что овощи можно употреблять в пищу, за исключением тех, которые содержат много простых углеводов.

  • свеклы;
  • картофеля;
  • бобовых;
  • моркови.
Этот продукт вызывает резкий скачок глюкозы в крови и ухудшение самочувствия. Разрешается употреблять огурцы, помидоры, баклажаны, капусту, кабачки, тыкву, так как они содержат мало углеводов и не навредят при диабете.

Зеленый лук можно использовать. Репчатого лука после термической обработки не следует есть, но сырым допускается добавление в салат. Из томатного кетчупа и соуса лучше отказаться из-за большого содержания сахара и крахмала.

Фрукты

Больные диабет должны ограничивать употребление фруктов с большим содержанием простых углеводов.
Необходимо следовать рекомендациям врача по порциям.
Следует проявлять осторожность при употреблении таких продуктов.

  • изюмом;
  • виноградом;
  • финиками;
  • инжиром;
  • земляникой;
  • хурмой;
  • бананами.

Сухофрукты, приготовленные путём уваривания в сиропе, не рекомендуется употреблять при диабете. Если хочется отведать курагу или чернослив, то предварительно продукты необходимо обработать кипятком и тщательно промыть в воде.

Не стоит употреблять пакетированные фруктовые соки из-за большого содержания сахара и искусственных подсластителей. Возможен прием свежевыжатого сока, предварительно разбавленного водой. К примеру, в 60 капель гранатового сока следует добавить 100 мл воды.

Молочные продукты

При диабете запрещено употреблять:

  • молоко обезжиренное и цельное;
  • обезжиренный, подслащенный йогурт;
  • Можно употреблять не более одной-двух ложек творога за раз.
  • сгущенное молоко.
Людям с диабетом следует воздерживаться от потребления сливочного масла. Рацион, включающий подобные продукты, может негативно сказаться на самочувствии. Врач также может выписывать дополнительные рекомендации.

Крупы

Диабетики должны исключить из рациона:

  • рис;
  • гречку;
  • пшено;
  • мамалыгу.
Все указанные продукты резко поднимают уровень сахара в крови, что можно подтвердить при помощи глюкометра. Лучше избегать приготовления каш и других блюд из этих круп.

Гречневая диета не улучшает течение сахарного диабета, а может привести к инвалидности и смерти.

Рис содержит крахмал — длинную цепочку молекул глюкозы. Из-за этого его употребление не рекомендуется. Организм быстро расщепляет крахмал до глюкозы, что происходит уже во рту из-за фермента в слюне. Глюкоза моментально попадает в кровь и вызывает резкий скачок уровня сахара.

Нормализация состояния займет несколько часов, в это время могут возникнуть осложнения. Лекарства и инсулин оказывают малоэффективное воздействие. Аналогичный эффект демонстрируют коричневый рис и картофель.

Мясо и рыба

Важно убрать из рациона:

  • утку;
  • гусиное мясо;
  • колбасы;
  • полуфабрикаты;
  • субпродукты.
Эта продукция мало полезна даже для здоровых людей. При диабете она может навредить, вызвав осложнения и ухудшив самочувствие.

Мясо индейки и кролика полезно, так как из нежирных сортов организм получает все необходимые компоненты. Лучше варить, тушить мясо и рыбу, но не жарить.

Другие продукты

Больным следует помнить о том, что употребление некоторых продуктов противопоказано при сахарном диабете. Запрещён список довольно большой. Помимо ранее упомянутого, под запретом также находятся следующие продукты…

  • сало и копченые продукты;
  • жирные бульоны;
  • соусы, пряности;
  • мясные, кулинарные жиры;
  • соленья, консервы;
  • макароны;
  • майонез.
Категорически запрещено употребление алкоголя. Нужно исключить все спиртные напитки, вне зависимости от крепости, чтобы предотвратить осложнения.

Принципы питания при эндокринных заболеваниях

Сахарный диабет возникает из-за недостатка инсулина. Это приводит к повышению уровня сахара в крови. Нарушается метаболизм, работа нервной системы и других органов. Для предотвращения ухудшения состояния и осложнений следует придерживаться определённых принципов питания.

  1. Питание должно быть раздельным. Ешьте 4-6 раз в день небольшими порциями, с короткими перерывами между приёмами пищи.
  2. Необходимо сократить употребление продуктов, богатых углеводами.
  3. Внесение записи в дневник может способствовать установлению правильного режима питания.
  4. Для восстановления повреждённых тканей важно включать в рацион большое количество белка.
  5. Чтобы восполнить недостаток углеводов, можно употреблять разрешенные овощи, несладкие фрукты и хлеб. Рекомендуется отдавать предпочтение продуктам с высоким содержанием клетчатки и пищевых волокон.
  6. Врачи рекомендуют не включать в меню жареную пищу и богатые мясом бульоны.
  7. По поводу диетыОбратитесь к специалисту, чтобы получить рекомендации по оптимальному для вас питанию.

Важно больным всегда помнить и учитывать полный список запрещенных продуктов. В нем перечисляются все продукты, которые нельзя употреблять при сахарном диабете. Принципы правильного питания помогут поддерживать здоровье и предотвратить ухудшение самочувствия.

Подведем итог

  1. При сахарном диабете употребление некоторых продуктов ограничено.
  2. Важно придерживаться ограничений, чтобы избежать осложнений.
  3. В вопросах, касающихся питания, стоит следовать указаниям врача.
  4. Следует соблюдать особый рацион.

Источники:
http://www.16gp.by