В чем польза ботвы моркови? Имеются ли у нее противопоказания.
Как употреблять ботву моркови, от каких заболеваний ее используют?
Каждому дачнику-любителю овощей и зелени знаком тот объём морковной ботвы, который приходится выкидывать во время сбора урожая. Мало кто из таких людей знает о пользе этой ботвы для человеческого организма. Морковная ботва обладает полезными свойствами, но также имеет противопоказания, поэтому к её использованию нужно относиться ответственно.
Польза морковной ботвы
О том, что морковьМорковь – кладезь витаминов и микроэлементов. Полезных веществ в ее ботве больше, чем в самом корнеплоде. Зная, как применять морковную ботву, можно защититься от болезней.
В состав ботвы входят полезные вещества.
- Богатое содержание витаминов и минеральных солей, в частности сильнейший природный антиоксидант – селен.
- Большое количество сахарозы. Более 10%.
- Богатое содержание каротина помогает организму вырабатывать витамин А, который способствует сохранению молодости и остроты зрения благодаря укреплению сетчатки глаза.
- Морковной ботве принадлежит первое место по содержанию калия — 260 миллиграммов.
- Вещества, летучие по своей природе, в числе которых преобладает хлорофилл.
Морковная ботва отличается тем, что помимо отдельных микро- и макроэлементов содержит также различные их соединения.
Пример: слияние железа с цинком и марганцем. Минеральные вещества, входящие в состав морковной ботвы, способствуют очищению крови человека, избавляют от отечности, нейтрализуя токсины и улучшая работу лимфатических узлов. Важно знать полезные свойства и противопоказания ботвы моркови, чтобы не нанести себе вреда.
Регулярное употребление ботвы помогает увеличить мышечный тонус. После перенесенных простуд может повыситься иммунитет. повышенной тревожностиПозволяет оперативно вернуть человека к норме .
Морковная ботва помогает очистить кровеносные сосуды от холестериновых бляшек, что может продлить жизнь человека. Она также имеет низкую калорийность — всего 35 килокалорий на 100 граммов.
Противопоказания к приему
Несмотря на множество полезных свойств, продукт имеет негативные особенности. Его употребление запрещено при непереносимости веществ, составляющих ботву, или серьёзных проблемах с желудочно-кишечным трактом.
Частое употребление ботвы моркови может привести к избытку витаминов и минералов в организме, поэтому важно следить за нормой потребления и контролировать своё самочувствие.
Избыток может существенно нарушить метаболизм.
Как применять
Морковную ботву применяют лечебными средствами как свежей, так и сушеной. В холодное время года целесообразно запастись достаточным количеством. При изготовлении лекарств полезные свойства и противопоказания морковной ботвы важны.
Разнообразные рецепты против болезней:
- Ботовка моркови помогает при болезнях суставов. параличеДля лечения судорог потребуется 30 граммов морковных листьев и 200 граммов масла (желательно льняного), или подсолнечного, если нет льняного. Листья моркови мелко порубаем, складываем в керамическую пиалу и заливаем маслом. Полученную смесь настаиваем в теплом месте около 9-11 дней. После процеживаем масло и отжимаем его. Полученное чистое масло принимаем наружно, втирая в кожу на больных местах.
- Спастические боли. Для приготовления настоя требуется: термос, 5 граммов морковного листа, 300 граммов кипятка. Листья нарезают мелко и заливают 100 граммами кипятка в термосе, который закрывается на 5-10 минут. Затем открывают термос, добавляют нарезанные листья и заливают оставшимся кипятком (200 граммов). Настой настаивается около 3 часов. Готовый настой процеживают, разливают по термосу и выпивают в течение 12 часов небольшими порциями. Лечение продолжается 2 дня.
- Для лечения сахарного диабета нужно залить десять стеблей свежей моркови тремя стаканами кипятка и настоять их в термосе 2-3 часа. Готовый настой принимают по полстакана три раза в день. Стоит отметить, что данное средство не является полным решением проблемы. сахарного диабетаЭто полезно для организма и помогает укрепить иммунитет.
- Употребление ежедневно небольшой веточки свежей ботвы от моркови обеспечит суточную дозу селена – важного вещества. Рак никогда не грозят такому человеку. Понимание применения этого средства позволяет поддерживать организм в норме.
Вкусовые особенности этого продукта высоко оценены профессиональными поварями. Представители кулинарного мира добавляют свежую ботву моркови в салаты и супы. Из неё готовят домашнюю консервацию и сушат на зиму для приправы.
Морковную ботву используют для маринования мяса для шашлыка, добавляют её с петрушкой (или вместо неё) в супы или борщи во время приготовления.
Рекомендации врачей
Веря в силу морковной ботвы, люди готовили её на зиму для защиты себя и своих семей от болезней. Зная способы использования и приготовления этого средства, можно быть уверенным в его лечебных свойствах. Это говорит о том, что морковные листья не так просты, как кажется. Внешне они могут показаться безвредными, но на самом деле обладают скрытыми полезными качествами.
Советы врачей:
- Нормы соблюдайте. Каждый день ботву моркови есть не стоит, достаточно раза в неделю.
- Лучше взять траву с собственного огорода. В магазине нельзя исключить возможность обработки листьев химикатами.
- Следует использовать настои и чаи из листьев как можно скорее.
- Сушеный вид ботвы менее полезен, чем свежая.
В народной медицине активно используется ботва моркови, которая по всем показателям доказывает свою эффективность.
Источники:
https://xcook
https://www.wday