Кунжут богат питательными веществами, необходимыми нашему организму: витаминами и минералами. Такая комбинация делает его одним из самых полезных продуктов в мире. Кунжут придает особый хруст многим азиатским и ближневосточным блюдам – народы этих регионов известны своим долголетием.
Польза для здоровья семян кунжута
Кунжут – африканское растение с семенами, богатыми маслом. Для древних цивилизаций эти семена имели большое значение. Кунжутное масло содержит значительное количество жиров Омега 6 и лигнанов сезамина и сезамолина, оказывающих биологически активное и благотворно влияющее на здоровье действие. Масло обладает противовоспалительной активностью и лечебным действием на раковые клетки.
Самые яркие преимущества для здоровья:
- Высококачественные аминокислоты, которые составляют 20% семян, идеально подходят для создания высокобелковой вегетарианской диеты. Посыпьте ими салаты, овощи или пасту.
- Кунжутное масло обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами благодаря сезамолину, который благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
- Зерна укрепляют здоровье пищеварительной системы и толстого кишечника благодаря содержащейся в них клетчатке. Полезные волокна способствуют правильному функционированию кишечника.
- Антибактериальный эффект обеспечивает гигиену полости рта, удаляя стрептококк с зубов, языка и десен.
- Лечение похмелья путём активации деятельности печени.
- Микроэлементы с свойством противостоять стрессу (магний, кальций, тиамин, триптофан) помогают уменьшить тревогу.
- Благодаря содержанию цинка, который участвует в производстве коллагена, это благоприятно сказывается на коже, волосах и ногтях.
- Удлинение жизни и укрепление иммунной системы благодаря антиоксидантным, антибактериальным и противовирусным свойствам.
- Благодаря антибактериальным свойствам можно избавиться от кожных патогенов: стафилококка, стрептококка и различных грибков кожи, например, грибка стопы у спортсменов. Смесь кунжутного масла и теплой воды может контролировать вагинальные дрожжевые инфекции.
- Масло при нанесении после воздействия ветра или солнца способно защитить от повреждений вредными ультрафиолетовыми лучами, появления морщин и пигментации. Регулярное его использование значительно снижает риск развития рака кожи и предохраняет кожу от воздействия хлора из воды.
- Кунжут питает, кондиционирует и благоприятно влияет на здоровье кожи головы. Избавляет от сухости, шелушения и забитых пор скальпа. Помимо этого обладает противогрибковой и антибактериальной активностью, что помогает в лечении инфекций кожи головы, перхоти и успокаивает раздражённую кожу.
- Масло кунжута глубоко питает сухие, поврежденные, обработанные химическими средствами волосы. Восстанавливает влагу и укрепит структуру, придаёт волосам блеск, эластичность и мягкость.
- Масло кунжута помогает осветлять волосы из-за своих свойств. Это эффективно для людей с ранней сединой. Его можно использовать с другими маслами, например, оливковым или миндальным, чтобы усилить эффект.
Семена полезны организму, особенно печени, почкам, селезенке и желудку. Масло в семенах смазывает кишечник и питает внутренние органы. Кунжутное масло улучшает лактацию, помогает при запоре и лечит кишечных червей, таких как аскариды и ленточные черви.
Полезные свойства черного кунжута
Черные семена кунжута отличаются более пряным вкусом и интенсивным ароматом по сравнению с белыми или коричневыми семенами. Их чаще используют в лекарствах. Содержание кальция в них на 60% выше, чем в белых семенах.
Черный кунжут обладает свойствами по блокировке свободных радикалов, активно увлажняет, питает и восстанавливает кожу.
Черный кунжут используют для лечения следующих расстройств:
- общая слабость и немощь;
- запоры;
- головокружение;
- почечная и печеночная недостаточность;
- Заболевание слизистой носовой полости, проявляющееся в виде постоянного воспаления и заложенности носа.
- зубная боль;
- слабая лактация;
- плохое зрение;
- Седина появляется рано из-за нехватки крови в печени и почках.
- при облысении.
Черный кунжут может увеличить размер груди, стимулируя выработку эстрогена. Антиоксиданты в составе кунжута обладают мощным противодействием старению и полезны для женского здоровья и долголетия.
Снижение уровня холестерина
Семена состоят из двух веществ: сесамина и сезамолина, относящихся к группе лигнан – растительных волокон. Лигнаны содержат много клетчатки и способствуют снижению уровня холестерина.
Черные семена кунжута содержат растительные соединения – фитостеролы, строение которых похоже на строение холестерина. Потребление фитостеролов снижает уровень холестерина в крови и риск развития некоторых видов рака.
Питание органов
Черные семена кунжута повышают энергию, питают мозг и замедляет процесс старения, а также способствуют уменьшению боли в спине, болевых ощущений и слабости суставов.
Снижение артериального давления
Гипертония – распространенная проблема здоровья как у женщин, так и у мужчин разных возрастов. Кунжутное масло может помочь снизить артериальное давление. Благодаря большому количеству минералов и витаминов, кунжут повышает иммунитет. Антиоксиданты и питательные вещества масла помогают организму бороться с раком. Фитаты в семенах также известны своими противораковыми свойствами.
Противовоспалительные эффекты
Кунжутное масло – природный противовоспалительный препарат с прекрасными лечебными качествами.
Масло черного кунжута, применяемое как наружно, так и внутрь, способно снижать воспалительные процессы. Высокое содержание меди в нем улучшает борьбу с воспалениями, связанными с заболеваниями суставов.
Применение
Польза кунжута для женщин известна с древних времен. Это цветущие растения, принадлежащие к семейству Педалиевых. Семена можно употреблять сырыми, высушенными или в виде жареных закусок, и их используют в разных кухнях.
Сухие жареные семена кунжута смешиваются с оливковым маслом до получения пасты светло-коричневого цвета, называемой «Тахини». Это лакомство популярно на Ближнем Востоке. Для его приготовления можно использовать готовую кунжутную муку или перетереть семена в блендере. В Европе семена чаще всего применяются для производства маргарина.
Советы по употреблению кунжутного семени.
- Масла из семян кунжута, богатые антиоксидантами, способствуют детоксикации кожи. При нанесении молекулы масла притягивают растворимые в масле токсины, которые можно смыть горячей водой с мылом. Для приготовления смеси смешайте половину чашки масла семян кунжута, половину чашки яблочного уксуса и четверть стакана воды. Смесь наносят на лицо перед сном после умывания.
- Кожа детей, особенно в области под подгузником, склонна к раздражению из-за кислотности выделяемых организмом веществ. Кунжутное масло предохраняет нежную кожу от высыпаний. Применение масла для носа и ушей защищает эти участки от микробов кожи. Масло также помогает бороться с сухостью кожи.
- Кунжутное масло придаёт коже сияние. Оно делает кожу мягкой и эластичной, а также помогает заживать мелким повреждениям: порезам, царапинам и ссадинам.
- Кунжутное масло сужает поры, контролирует прыщи и нейтрализует токсины на поверхности кожи и в порах. Массируйте лицо маслом кунжутного семени, затем протрите его рисом или безалом, после чего смойте сначала теплой, а потом холодной водой для закрытия пор.
- Для лечения потрескавшихся пяток используйте масло семян кунжута каждую ночь, накрыв ноги хлопковыми носками. Через несколько процедур ваши ноги станут мягкими и эластичными.
Все разновидности семян кунжута очень питательны. Их содержание масла варьируется от 40% до 60%. Кунжут богат минералами, такими как медь и марганец. В нем также содержатся магний, кальций, фосфор, железо, селен, витамин B1 и цинк, а также клетчатка и мононенасыщенные жиры.
Противопоказания
Применение кунжута противопоказано при индивидуальной гиперчувствительности. Богатый химический состав может вызвать повышенную реакцию у людей, предрасположенных к аллергиям.
Вдобавок к этому его не следует применять при таких обстоятельствах:
- тромбоцитоз;
- мочекаменная болезнь;
- индивидуальная непереносимость.
В остальных ситуациях свободно используйте семена кунжута в своих блюдах для крепких ногтей, сияющей кожи и красивых волос.