В давние времена кардамон получили прозвище «райское зерно». Любителям пряностей стоит присмотреться к этой специи повнимательнее. Прежде чем попробовать, изучите полезные свойства и противопоказания кардамона.
Состав и калорийность кардамона
Эта пряность популярна с давних времен. Ее получают из травянистого растения семейства имбирных. У него толстый ствол, вырастающий до четырех метров. От корня отходят два стебля: листовой и цветочный. Плоды растения – стручки с тремя камерами, где хранятся семена. Это пряность кардамон, богатая полезными веществами.
В ста граммах пряности — десять с половиной грамм белков, сорок с половиной грамм углеводов, шесть с половиной грамм жиров, восемь с четвертью грамм воды, двадцать восемь с половиной грамм пищевых волокон и пять с тридцатью восьмыми грамм золы. Калорийность — триста одиннадцать килокалорий.
В состав 100 г продукта входят:
витамины (В1 – 0,198 мг, В2 – 0,182 мг, В6 – 0,23 мг, аскорбиновая кислота – 21 мг, РР, НЭ – 1,102 мг);
- магний (229 мг);
- кальций (383 мг);
- фосфор (178 мг);
- натрий (18 мг);
- железо (13,97 мг);
- калий (1119 мг);
- цинк (7,47 мг);
- марганец (28 мг);
- медь (383 мг).
Главную роль играет эфирное масло.
Какой вкус имеет пряность
Эта изысканная индийская пряность славится приятным сладким привкусом. Кардамон удивителен: в его вкусе сочетаются резкость и мягкость, жгучесть и нежность. Благодаря присутствию камфары и эвкалипта он обладает пикантным и освежающим вкусом.
Кардамон: полезные и лечебные свойства
Эта специя очень полезна организму благодаря высокому содержанию питательных веществ.
Она помогает:
- улучшить настроение;
- снять усталость;
- бороться с бессонницей;
- освежить дыхание;
- лечить астму и бронхиты;
- стимулировать пищеварительную систему;
- Снизить риск развития рака прямой кишки.
- возбудить аппетит;
- вылечить простудные заболевания;
- нормализовать работу сердца;
- улучшить зрение;
- лечить ожирение.
Чем полезен для женщин
Кардамон, обладая стимулирующим воздействием, проявляет афродизиакические свойства, повышая желание у женщин. Специя способствует преодолению бесплодия.
Ванны с отваром семян и морской солью способствуют снижению веса. Комбинируя процедуры с здоровым питанием и регулярной физической активностью, получится достичь заметных успехов.
Польза для мужчин
Мужское здоровье связано с многими факторами и образом жизни. Для поддержания здоровья требуется проведение профилактических мероприятий. В связи с этим врачи советуют употреблять кардамон для укрепления здоровья и усиления работы репродуктивной системы.
Полезные свойства:
- Пряность действует на мужской организм как иммуномодулятор, оказывает успокаивающее воздействие и обладает противовоспалительным эффектом.
- Благодаря способности сжигать жир, она ускоряет похудение.
- Аромат кардамона помогает справиться с начальными проявлениями гипертонии. Проведение процедуры в профилактическом режиме существенно снижает риск развития гипертонического криза.
- При проблемах с эрекцией, низкой качестве спермы, воспалении простаты или снижении либидо, полезны отвары и настои кардамона.
- Измельчённые плоды кардамона приносят пользу при заболевании простаты.
- Отвары способствуют ускорению метаболизма в области малого таза, что способствует избавлению от доброкачественной опухоли простаты.
Как употреблять кардамон для похудения
Любите крепкий кофе по утрам? По совету диетологов добавьте в него кардамон: специя сделает напиток вкуснее и уменьшит негативное воздействие кофеина на организм.
Для более быстрого похудения к утреннему напитку с кардамоном добавьте корицу. Это улучшит пищеварение и снизит уровень глюкозы, повысит метаболизм, что приведет к уменьшению лишнего веса. В кофе добавьте четверть чайной ложки кардамона. Если вы не любите кофейные напитки, то такое же количество пряности можно добавить в молоко или любой любимый сорт чая.
Сочетание красного перца, кардамона и корицы способствует снижению веса. Добавьте немного этих специй в еду, исключая нездоровые и жирные продукты.
Чай из пряности – действенное средство для похудения. Залить кружкой кипятка ложку зерен, настоять и выпить за полчаса до еды. Делать это четыре раза в день. Худеть таким способом можно не более двух недель. При этом соблюдать правильное питание необходимо. Алкоголь, кофе и курение исключить на это время полностью.
Для избавления от лишних килограммов можно использовать зеленый чай с кардамоном. Для приготовления достаточно большой ложки чая и половины чайной ложки кардамона, которые нужно засыпать в термос, заливать водой и настаивать всю ночь. В течение дня разбавлять кипятком и пить как обычный чайный напиток. Употреблять не менее трех чашек в день.
Пряность не следует совмещать с растительным маслом. Попытки снижения веса окажутся безрезультатными, будет обратный эффект, и вес увеличится. Для достижения быстрого эффекта похудения откажитесь от сладкого и жирной пищи.
Кофе, чай с кардамоном: польза и вред
Пряный чай очищает организм от шлаков и токсинов, лечит цистит и нефрит, служит профилактикой кишечных заболеваний. Он уничтожает вредные микроорганизмы на стенках кишечника и восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта. Чай помогает справиться с запорами и метеоризмом. В холодном виде напиток облегчает состояние при тошноте и борется с усталостью.
Кардамон в кофе помогает избавиться от слизи при кашле, астме, бронхите и простуде. Он стимулирует работу мозга и уменьшает депрессивное состояние при нервном напряжении. Напиток нормализует пищеварение и устраняет колики. Устраняет зубную боль и очищает полость рта от патогенных микроорганизмов. Кофе с кардамоном снижает давление и выводит кальций из почек, который образует камни.
Полезный напиток не подходит всем.
- При индивидуальной непереносимости запрещено употребление. У отдельных лиц запах может вызывать приступы тошноты. Возможна реакция в виде аллергии.
- Во время применения происходит усиление обмена веществ и кровообращения. Это может привести к росту давления и случаям приступа.
- Из-за большого количества эфирных масел противопоказан беременным и кормящим.
- Избегайте его при язвенных заболеваниях, проблемах с печенью и желчным пузырем, а также при панкреатите.
Добавляйте в напитки не более четверти чайной ложки молотых семян кардамона, и пейте не больше четырех чашек за день.
Противопоказания
Не рекомендуется употреблять ни в каком виде:
- беременным;
- аллергикам;
- При язве двенадцатиперстной кишки и желудка.