Папайя – экзотический фрукт, всё чаще появляющийся на прилавках магазинов. Несмотря на это, многие относятся к ней с опаской и не представляют, как можно использовать тропический плод. Полезные свойства папайи известны давно, благодаря чему её применяют в лечении, кулинарии и косметологии.
Калорийность и химический состав папайи
Тропический фрукт пользуется большой популярностью из-за содержания большого количества элементов таблицы Менделеева, благодаря чему его можно назвать «витаминной бомбой». В папайе около 68% от суточной нормы витамина С, который активно участвует в защитных функциях организма.
Экзотический фрукт состоит из следующих компонентов:
- витамины – А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, РР, К, лютеин, ликопин;
- Железо, калий, цинк, медь, фосфор, кальций, натрий, магний, марганец и селен – это макро- и микроэлементы.
- Аминокислоты: фенилаланин, глицин, аргинин, тизорин, валин, серин, гистидин, глутаминовая кислота, изолейцин, аспарагиновая кислота, лейцин, аланин, лизин, метионин, триптофан, треонин.
- Жирные кислоты: миристиновая, линоленовая, линолевая, омега-6, лауриновая, олеиновая, пальмитолеиновая, пальмитиновая, омега-3, стеариновая.
- К усваиваемым углеводам относятся моно- и дисахариды, такие как фруктоза и глюкоза.
- пищевые волокна;
- вода;
- зола.
На 43 ккал продукта приходится соотношение Ж*Б*У – 0,26*0,47*11.
Полезные свойства для организма
Экзотический фрукт благотворно влияет на организм.
- С помощью этого средства можно справиться даже с хроническими запорами благодаря слабительному эффекту.
- Ретинин, который входит в состав, помогает получить красивый загар.
- Справляется с кишечными паразитами, например, уничтожает амебы, вызывающие хронические диареи.
- Богатый витамином С организм лучше сопротивляется болезням.
- Папаин — фермент, благоприятствующий пищеварению, уменьшающий болевые ощущения и воспаления в желудке. Также он ускоряет обмен веществ и способствует расщеплению белков, жиров и углеводов.
- Этот фрукт полезен для лечения колитов и синдрома раздражённого кишечника благодаря своим успокаивающим и противомикробным свойствам.
- Сок папайи помогает устранить недостатки на коже и вывести токсины из организма.
- Благодаря большому количеству клетчатки и небольшой калорийности этот фрукт можно есть во время диеты.
Семена растения также обладают большой пользой. Их применяют как глистогонное средство и для лечения цирроза печени.
Во время отравлений семена выводят из организма токсины.
Ежедневное употребление семян натощак улучшает состояние кожи.
Чем полезен фрукт для женщин
Мякоть папайи богата фолиевой кислотой, важной во время беременности. Она предупреждает анемию и контролирует кровообращение в матке.
Недостаток этого компонента может плохо повлиять на нервную систему ребенка.
Считают, что во время беременности следует воздержаться от употребления папайи из-за пепсина, который, якобы, может навредить организму. Однако подобные утверждения не подтверждены медицинскими исследованиями. Папайя можно есть, но без излишеств.
Фрукт широко используется в косметологии для поддержания природной красоты женщин. Кожа остаётся гладкой, здоровой и шелковистой.
Польза для мужчины
Фрукт приносит пользу и мужчинам: помогает справляться со стрессом, заряжает энергией. Его рекомендуют употреблять при проблемах с простатитом и геморроем. Для первого он полезен в целом, а чтобы избавиться от недуга, советуют ежедневно съедать небольшую порцию папайи.
Употребление папайи при беременности
Рацион будущих мам во время беременности может включать паpayю, но этот фрукт может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние.
Положительное воздействие заключаются в следующем:
- Богатство витаминами А, С и Е делает этот продукт натуральным антиоксидантом, способствующим упругости кожи.
- В спелых плодах есть кальций, калий и фолиевая кислота.
- Фрукты благотворно влияют на зрение.
- Способствует удалению токсинов, ядов и вредных веществ из организма будущей матери природным путем.
- Противодействие анемии благодаря наличию железа.
- Помогает предотвратить растяжки и рубцы.
Зеленые недозревшие фрукты оказывают негативное влияние на организм.
- Сок papaiy содержит пепсин, способствующий сокращению матки. Такое воздействие может привести к преждевременным родам или выкидышу.
- Из-за возможности вызвать аллергическую реакцию папайю следует есть в небольших количествах.
Папайя в кулинарии: как чистить, как есть и с чем
Экзотическое дерево лучше есть свежим, тогда все питательные свойства плодов остаются полными. Полезные элементы частично теряются при термической обработке. Мякоть подходит для салата и фреша.
Из плодов готовят варенье, компот, добавляют в мороженое. Некоторые кулинары при приготовлении супов добавляют несколько капель сока папайи, из-за чего мясо получается более нежным.
Сушеная папайя сохраняет почти те же полезные свойства, что и свежая. Заготовив фрукт в сезон, можно пополнять организм витаминами весь год. Она может заменить вредные конфеты или пирожные. Ежедневное употребление цукатов способствует хорошему настроению, повышает устойчивость к стрессам, является хорошей профилактикой депрессии.
Для употребления в пищу подходит только мякоть фрукта. Поэтому перед трапезой его нужно очистить. Процесс напоминает разделку дыни: папайя разрезается пополам, из нее удаляются косточки, затем ее нарезают кусочками и с них снимают кожуру.
Фрукт представляет собой уникальный ингредиент для кулинарии из-за возможности сочетаться с многими продуктами: мясом, овощами и десертами. Его можно употреблять в сыром виде, жарить, варить и запекать. Приготовление на открытом огне также встречается.
Применение в народной медицине
Для применения papai в народном лечении важно соблюдать рекомендуемые дозы.
- ЗапорыРекомендуемая дневная норма потребления фруктов составляет примерно 0,2 килограмма. Фрукты можно употреблять как в свежем, так и в отварном виде.
- Гастрит.Смешать триста граммов перемолотых плодов с йогуртом, приправив корицей. Ешьте приготовленную смесь в течение дня.
- Цирроз.Измельчите пять сухих семян растения и смешайте с чайной ложкой лимонного сока. Принимайте дважды в день в течение месяца.
- Язвенный колит.Употреблять семь семян плода на голодный желудок. Проделывать это каждые три часа.
Использование фрукта в косметологии
В настоящее время в косметологии широко используются масло, экстракт и выделяемый из фрукта фермент папаин па paya.
Активное влияние косметики выражается следующим образом:
- Тонизирование и увлажнение кожных покровов.
- Регенерация кожи.
- Обеспечивают эластичность кожи и уменьшают глубину морщин.
- Выводят токсины.
- Устраняют пигментацию и осветляют кожу.
- Антицеллюлитное действие.
Существуют также средства на основе папайи для ухода за волосами. Средства питают пряди и способствуют восстановлению их структуры. Масло придаёт волосам естественный блеск и улучшает их ухоженность.
Противопоказания
Фрукты обладают богатым составом витаминов, но существуют случаи, когда лучше воздержаться от их употребления.
- Индивидуальная непереносимость, аллергические реакции.
- Беременным следует употреблять папайю с повышенной внимательностью.
- Во время кормления грудью употребление этого фрукта может вызвать проблемы с пищеварением у младенца.
- Съешьте только спелые ягоды в свежем виде. Зелень пригодится для приготовления блюд.
С паpayйа лучше не увлекаться, знакомство с этим тропическим фруктом начинайте с малого. В зеленых плодах есть ядовитые вещества, которые в больших количествах могут привести к отравлению.