Поделимся рецептами с зелёной чечевицей

Из зелёной чечевицы получаются много вкусных блюд. Предложенные рецепты помогут добавить разнообразности в обычный рацион. Попробуйте приготовить их и порадуйте своих любимых.

Из зеленой чечевицы легко и вкусно готовятся блюда, богатые белком.

Салат с чечевицей

Для быстрого перекуса подойдёт это блюдо, оно очень интересное и необычное. салат. По вкусу он получается в меру пикантным.

Ингредиенты:

• консервированный перец — 1 шт.;
• чечевица — 1 стакан;
• морковь среднего размера — 1 шт.;
• лук зеленый — 30 г;
• петрушка — 15 г;
• листики мяты по вкусу;
• масло растительное — 1 ст. л.;
• уксус столовый, сок лимона по вкусу.

Приготовление:

• Промытую чечевицу поместить в кастрюлю и залить водой. Поставить на плиту, посолить по вкусу. После закипания варить 10 минут, а затем слить жидкость. Снова залить новой водой и продолжить варку до готовности.

• Очистите морковь и натрите её на большой тёрке.
• Травы хорошо вымыть, затем просушить и нарезать мелкими кусочками.

• Сладкий консервированный перец порезать кубиками среднего размера.
• В глубокой миске смешать отварную чечевицу, болгарский перец, свежую морковь и зелень. Добавить соль по вкусу.
• Заправить растительным маслом.

• Добавить немного лимонного сока и уксуса.
• Вкусовые качества можно дополнить гранатовым соусом, если пожелаете.
• Все тщательно перемешать и украсить.
• Салат готов к подаче на стол.

Суп из зеленой чечевицы

Из зеленой чечевицы можно приготовить супПолучится очень вкусно и легко. По этому рецепту блюдо готовится быстро, пошаговые фото помогут следовать инструкции.

Ингредиенты:

• зеленая чечевица — 1 стакан;
• репчатый лук — 1 головка;
• томатная паста — ½ ст. л.;
• растительное масло — 3-4 ст. л.;
• вода или бульон — 3 стакана;
• рис — 50 г;
• мята сухая — 1 ч. л.;
• Добавьте красного и черного перца по вкусу.
• соль, приправы по вкусу.

Приготовление:

• Сортировать чечевицу и потом ополоснуть её водой.

• В кастрюле разогреть растительное масло, добавить нарезанный кубиками репчатый лук и обжарить до золотистого цвета.
• Добавить к луку томатную пасту, перемешать. Готовить далее на среднем огне.

• Выложить в кастрюлю чечевицу.
• Добавить рис.

• Залить водой или бульоном.
• Всыпать мяту, красный и чёрный молотый перец, соль по вкусу.
• Хорошо перемешанные бобы варить в закрытой посуде до готовности.

• Готовый суп из чечевицы можно разбавить водой или бульоном, а также дополнить отварным мясом по вкусу.

Зеленая чечевица с луком и морковью

Этот рецепт простого и вкусного блюда с отварной зеленой чечевицей. Обжаренный лук и морковь делают горячее сочным и ароматным.

Ингредиенты:

• чечевица зеленая — 1 стакан;
• вода — 400 мл;
• чеснок — 2-3 дольки;
• свежая зелень — 15 г;
• морковь среднего размера — 2 шт.;
• репчатый лук — 2 головки;
• соль, специи по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление:

• Промытую чечевицу залить холодной водой и довести до кипения. Готовить 20 минут на среднем огне.

• Очищенный лук нашинковать тонкими полукольцами.

• Порубите зелень мелко после того как её промойте и обсушите.
• Дольки чеснока измельчить ножом.
• Морковь натереть средней соломкой.

• В пять минут до завершения варки посолить чечевицу по вкусу.
• Обжарьте на растительном масле лук до золотистого цвета.
• Выложите морковь и прожарьте до готовности.

• На сковороду с овощами добавить отваренную чечевицу и чеснок.

• Поперчить, посыпать свежей зеленью.
• Разложить по тарелкам, подать к столу.

Маджадра – это аппетитное блюдо из риса и зеленой чечевицы.

Маджадра — самобытное традиционное блюдо восточной кухни, которое готовится просто и вкусно. Состоит оно из зелёной чечевицы и риса. Предлагаем пошаговый рецепт этого интересного гарнира с фотографиями.

Ингредиенты:

• рис басмати — 1 стакан;
• зеленая чечевица — ¾ стакана;
• лук репчатый — 5 головок;
• чеснок — 3-4 дольки;
• растительное масло — 100 мл;
• соль поваренная — 1 ч. л.;
• зира — ½ ч. л.;
• вода — 2 стакана.

Приготовление:

• Сортируем чечевицу, моем ее. Кладем в кастрюлю, заливаем водой. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим десять минут под крышкой.
• Нарежьте лук маленькими кубиками и обжарьте его на масле до прозрачного цвета.

• Чтобы специя раскрыла вкус и аромат скорее, добавьте семена зиры.

• Через минуту разложите промытый рис и хорошо перемешайте всё.
• При про出現нии прозрачности у риса, возможно добавление вареной чечевицы.

• Хорошо перемешать смесь и полить оставшимся отваром от бобовых.
• Довести до кипения, посолить и размешать.

• Разложите аккуратно очищенный чеснок.
• Уменьшите температуру до минимальной величины, накройте крышкой и оставьте на двадцать минут.
• Остальной репчатый лук нарезать соломкой.

• Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета, посолив в самом конце.
• Отправив его к каше, тщательно перемешайте.

• Подавайте готовый рис с чечевицей на тарелках.

Зеленая чечевица с картофелем и морковью

Можно разнообразить обычные блюда, приготовив что-то интересное и вкусное. блюдоВ рецепте используются обычные ингредиенты. Приготовьте лакомство и порадуйте близких.

Ингредиенты:

• чечевица зеленая — 1 стакан;
• картофель — 4 клубня;
• морковь — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 головка;
• чеснок — 3 дольки;
• сметана — 200 г;
• вода — 2 стакана;
• карри — 1 ч. л.;
• кориандр — 1 ч. л.;
• соль, черный перец по вкусу;
• растительное масло;
• свежая зелень — 15 г.

Приготовление:

• Репчатый лук порезать мелкими кубиками и положить в отдельный сосуд.
• С картофелем поступаем аналогично. Кладем его в глубокую миску.

• Мелкими кубиками нарубить морковь.

• Поставьте на плиту небольшую кастрюлю с толстым дном, налейте масло и разогрейте его.
• Далее нарезаем репчатый лук и обжариваем до прозрачности.
• Добавить пропущенный через пресс чеснок, специи и тщательно перемешать.

• Отправьте морковь, прогревайте 2-3 минуты на среднем огне, при необходимости добавьте масло.
• Поместите картофель в кастрюлю, перемешайте и обжаривайте несколько минут, постоянно помешивая.

• К овощам добавить промытую чечевицу.

• В чашу вылить полтора стакана горячей воды, положить чайную ложку соли и сметаны. Перемешать венчиком до получения однородной массы.
• Покрыть овощи и чечевицу готовым соусом.
• Посолите по вкусу черным перцем.

• Прикрыть крышкой, уменьшить огонь до минимального значения. Тушить до готовности всех составляющих.
• Подавайте готовое блюдо на стол в горячем виде, разложив его по тарелкам.

Чечевица с грибами и помидорами

Предложим приготовить постное блюдо из зеленой чечевицы. грибами И помидорами. По рецепту получится горячим, сытным, ароматным и оригинальным блюдом. Все просто и вкусно.

Ингредиенты:

• чечевица — 200 г;
• вода — 500 мл;
• грибы — 200 г;
• помидоры — 200 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок — 3 дольки;
• майоран — 1 ч. л.;
• масло растительное — 3 ст. л.;
• соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление:

• Перебрав и промыв чечевицу, отправьте ее в кастрюлю и залейте водой. Добавьте немного соли и поставьте вариться. Закройте крышкой, доведите до кипения и продолжайте варить на медленном огне десять минут.
• Пока нарежьте репчатый лук мелкими кубиками.
• Натрите морковь соломкой, используя среднюю сторону терки.
• Обжарьте подготовленные овощи на растительном масле до золотистого оттенка.

• Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.
• Томаты нашинковать дольками или кубиками.
• Добавьте грибы к овощам, перемешайте и тушите ещё 10 минут до полного испарения жидкости.

• Добавить соль и перец по вкусу, равномерно посыпать майораном.

• Измельчить чеснок при помощи пресса.
• В сковороду к грибам и овощам добавить сваренную чечевицу с бульоном.

Разложите готовое блюдо по тарелкам и поставьте на стол. Посыпьте свежей, измельченной зеленью.

Запеканка из зеленой чечевицы

Из зеленой чечевицы по этому рецепту получится питательное белковое блюдо: вкусное и простое. Его подают необычным способом — в виде запеканки.

Ингредиенты:

• зеленая чечевица — 300 г;
• вода — 600 мл;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• сельдерей — 1 стебель;
• петрушка — 20 г;
• растительное масло;
• соль по вкусу;
• чеснок — 1 долька;
• сухари панировочные;
• пищевые дрожжи — 1 ст. л.

Приготовление:

• Репчатый лук и морковь порезать кубами средней величины.

• Некрупно нашинковать стебель сельдерея.
• Выложите все подготованные овощи в большую кастрюлю.
• Поместите кастрюлю на плиту и влейте небольшое количество воды.

• Перед приготовлением зелёной чечевицы необходимо перебрать и промыть её.
• Залейте водой таким образом, чтобы она покрывала все зёрна. Варите до готовности всех ингредиентов. Если потребуется, доливайте воду и перемешивайте овощи.
• Смажьте форму для запекания растительным маслом.
• В готовое блюдо из чечевицы с овощами добавить одну дольку чеснока, прошедшего через пресс. По вкусу добавить специи, соль и пищевые дрожжи.
• Все взбить блендером.

• В однородную массу добавить измельченную свежую петрушку.
• Переложить в форму для запекания.
• Разровнять силиконовой лопаткой.

• Посыпать сверху панировочными сухарями.
• Украсить черри.

• Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, до образования золотистой корочки.

Котлеты из чечевицы

Предлагаем приготовить очень полезные котлеты Из зеленой чечевицы. Пошаговый рецепт позволяет приготовить блюдо быстро и просто, оно получается сытным и вкусным.

Ингредиенты:

• зеленая чечевица — 200 г;
• морковь — 1 шт.;
• соль, специи по вкусу;
• масло для жарки.

Приготовление:

• Чечевицу просеять, помыть и замариновать в холодной воде на ночь. Затем откинуть на дуршлаг и дождаться, пока излишняя жидкость стекла.
• В чашу комбайна высыпать подготовленные бобовые, затем – морковь, нарезанную соломкой. Все измельчить до однородной консистенции. Для более мягкой массы дополнительный взбивание погружным блендером поможет добиться желаемого результата.

• По желанию добавьте пряности: карри, паприку, корень сельдерея, кумин, куркуму, черный перец.

• Из полученной массы сформовать котлеты.

• Обжарьте котлеты на масле, пока не приобретут золотистый цвет с двух сторон.

• Сервировать горячим. В качестве дополнения подойдут свежие или отваренные овощи.

Из зеленой чечевицы получаются многочисленные вкусные блюда. Рецепты помогут изменить обычное меню. Попробуйте их приготовить и порадуйте близких.

Источники:

www.youtube.com

www.youtube.com