Новогодняя ночь прошла, гости разъехались, а на столе всё ещё стоит не допитое шампанское. Выбросить жаль, но как его использовать – непонятно. Но не расстраивайтесь, этому напитку даётся второй шанс!
Не выбрасывай шампанское после Нового года! Даже если оно слегка потеряло свой аромат, это не повод отправлять его в раковину. У тебя в руках ингредиент для удивительных коктейлей и десертов, которые порадуют твой вкус.
Мимоза
Новогодняя ночь прошла шумно? Утро лучше встретить легким завтраком. Мимоза – традиционный вариант для позднего приема пищи. Для приготовления достаточно апельсинового сока и вашего шампанского. С целью разнообразия можно добавить немного гранатового сока или несколько ягод клубники.
Грушевый соус с шампанским
Желе с шампанским
Это изысканный десерт, похожий на ресторанный. Смешайте немного шампанского с желатином (согласно инструкции), добавьте сахар и фрукты. Маленькие кусочки апельсина, клубники или винограда сделают желе ярче. Разлейте по бокалам, поставьте в холодильник, и готово – идеальный десерт после праздников.
Шампанское для ризотто
Ризотто с шампанским, будто из ресторана со звездой Мишлен, просто сделать дома. Необходимо заменить часть бульона на шампанское – для легкой кислинки и воздушного аромата. Добавьте тертый пармезан и немного лимонной цедры для завершения вкуса.
Фруктовый сорбет
Если шампанского совсем немного
Маленький остаток шампанского смешайте с минеральной водой и лимонным соком. Такой напиток освежит и поможет восстановиться после шумной вечеринки.
Теперь вы точно знаете, как распорядиться оставшимся шампанским. Просто, вкусно и без хлопот. Новый год только стартовал, а ваша кухня уже превращается в лабораторию для кулинарных изысков!
Ранее женский журнал «Клео.ру»рассказывалКак восстановиться после шумных новогодних гуляний?