Почему винить природу и гены, если обмен веществ можно улучшить? Предложения для здоровых завтраков.
Многим хоть раз хотелось сбросить вес, кто-то даже садился на строгие диеты, но… успеха не добивались. А в некоторых случаях килограммы только росли.
Многократно слышала от друзей и коллег: «Твое состояние здоровья – пример! Ты поглощаешь салат, первое, второе с гарниром, запиваешь компотом, и при этом вес не меняется ни на миллиметр». Некоторые же после одной ватрушки сразу прибавляют пол килограмма, а кто-то может себе позволить большее, но талия остаётся неизменной. Конечно, большую роль играет метаболизм – у всех он разный. Но ведь можно ускорить обмен веществ и не винить в этом природу и генетику.
В программе «Настроение» на канале ТВ Центр диетолог Юлия Чехонина поделилась секретами, которые были неожиданны даже для меня. Вместе мы приготовили несколько вкусных завтраков, полезных и эффективных для желающих сбросить вес.
Юлия уверена, что к диете нужно подходить осторожно и вместо БАДов сосредоточиться на правильном питании. Нужно есть продукты, которые ускоряют метаболизм: имбирь, цельнозерновые каши, вода, перец чили, зеленый чай, кофе, отварная индейка, зеленые яблоки, отварная или консервированная фасоль, брокколи, белокочанная капуста, корица, сельдерей.
Продукты довольно распространенные и не являются чем-то необычным. Из них просто сделать завтрак и начать день с правильной энергии.
Поделюсь рецептами, которые работают и несложны в приготовлении. Проверено лично.
Салат из индейки с яблоком, грушей по желанию, перцем чили и зеленью.
Этот рецепт больше подходит мужчинам из-за высокого содержания белка в индейке. Также не всем женщинам нравится перец. Но зря, ведь хабанеро, кайенский перец, халапеньо и другие виды пряных перцев отлично ускоряют кровообращение, что способствует повышению метаболизма. Так как острый перец содержит капсаицин (алкалоид), который стимулирует болевые рецепторы организма, временно увеличивая циркуляцию крови и обмен веществ до 25%. Эффект может сохраняться в течение 3 часов.
Исследования канадских учёных показали, что люди, ежедневно добавляющие специи к пище, худеют быстрее и теряют до 1000 калорий в день по сравнению с теми, кто предпочитает «не острую и не пряную» пищу.
Следующий важный ингредиент — яблоко. Лучше не очищать его от кожуры, чтобы сохранить полезные вещества, которые дополнительно выполнят роль щетки в организме. Недавние исследования показали, что и яблоки, и груши ускоряют сжигание лишнего жира и повышают метаболизм. Ученые из университета Рио-де-Жанейро обнаружили, что женщины, употребляющие в день 2-3 яблока и 2-3 груши, теряют вес быстрее.
Отлично! К тому же цена на эти фрукты доступна всем.
Можно заправить салат по вкусу, используя масло (получится более калорийно) или нежирный йогурт.
Салат из свежей капусты брокколи, сельдерея и зелени.
Долгое время говорила о капусте как о метелке для организма. Но оказалось, что брокколи нужно употреблять сырой. Это новость для меня. Если нет болезней ЖКТ, то ешьте брокколи сырой и ускоряйте метаболизм.
Эта капуста богата кальцием, витаминами C, K и A. Витамин C — биологически активная L-аскорбиновая кислота. Витамины K — жирорастворимые и гидрофобные, также важны для синтеза белка. Витамин A — ретинол или аксерофтол. Здесь содержатся также каротиноиды, являющиеся метаболическими.
Брокколи богата фолиевой кислотой, клетчаткой и антиоксидантами, а также обладает детоксицирующим эффектом.
3. Гречка с кефиром и зеленью
Залив гречку на ночь кефиром – оптимальный вариант. Можно это сделать утром с вареной крупой. Зерна полны питательных веществ и содержат сложные углеводы, которые ускоряют обмен веществ за счет стабилизации уровня инсулина в крови. Медленно высвобождаясь, они держат гормон на нормальном уровне, чего нельзя сказать о быстрых углеводах из сладостей: конфетках, печеньках, тортиках. Быстрые разновидности способствуют большому выбросу инсулина, что приводит к набору лишнего веса и откладыванию жировой ткани.
Кефир – полезный напиток. Исследования, проведённые в Университете штата Теннеси, показали: люди, употребляющие 1200-1300 мг кальция в день, теряют почти в два раза больше веса, чем те, кто не получает достаточного количества этого минерала. Для повышения метаболизма организму нужно потреблять много продуктов с высоким содержанием кальция.
4. Зеленый чай с имбирем
Модели и манекенщицы часто говорили мне о пользе кофе для похудения и ускорения метаболизма. Юлия поддержала их слова. Одна чашка натурального кофе приносит организму пользу: стимулирует работу мозга, сжигает калории, способствуя снижению веса, улучшает функции печени, подавляет действие болезнетворных микробов и бактерий.
В ограниченном количестве напиток безопасен, но избыток продукта выводит магний, ускоряет сердечный ритм и может спровоцировать тахикардию и повышение давления внутри глаз.
Мы выбрали зелёный чай. Известно, что экстракт зелёного чая ускоряет обмен веществ и благотворно влияет на здоровье благодаря содержанию большого количества антиоксидантов.
Рекомендуют пить его утром натощак для устранения чувства голода, тяжести в желудке. Он регулирует сахар и холестерин, сжигает жиры, помогая похудеть. В напитке много антиоксидантов, полезных сердцу и сосудам, предотвращающих опухоли. Также он очищает кишечник от шлаков.
5. Вода с цитрусовыми
Необходимо помнить о балансе жидкости. Продукты, ускоряющие обмен веществ, бесполезны при постоянном дефиците воды. Только с достаточным количеством воды возможен хороший метаболизм. Воду также можно использовать для утоления голода и очищения организма от токсинов.
В кипяток добавили нарезанный лимон и грейпфрут. Получился летний коктейль. Грейпфрут, лимон и апельсин помогают организму худеть и поддерживать метаболизм. Это связано с большим содержанием витамина С, который полезен и помогает контролировать уровень инсулина.
Простые рецепты помогут ускорить метаболизм и хорошо выглядеть. Вектор всегда говорила: «Быть стройной легко! Надо только помнить, что организм — не мусорное ведро. Если в него поступают правильные продукты, то он обязательно отблагодарит внешним видом».
Впрочем, лишь питание недостаточно. Важно также хорошо отдыхать и заниматься спортом дважды в неделю. Но об этом можно поговорить отдельно.
Источники:
https://food.inmyroom