Диета при повышенной кислотности желудка.
Гастрит – заболевание, с которым сталкивается каждый второй пациент. Как правило, болезнь сопровождается сильной болью, тошнотой, изжогой и жжением в области груди. Традиционно патологию лечат лекарствами. Врачи уверены, что диета играет существенную роль в выздоровлении при повышенной кислотности желудка.
Принципы лечебного питания
При увеличении кислотности желудочного сока важно следовать определённым рекомендациям для выздоровления.
- Сформируйте рацион, состоящий только из продуктов, признанных полезными диетологами или терапевтами. Из обычных блюд исключите продукты, которые могут стимулировать выделение желудочного сока.
- Ешьте мелкими порциями, чтобы уменьшить нагрузку на желудок.
- Следуйте режиму питания, оставляя между едой 4 часа. За три часа до сна воздержитесь от употребления пищи.
- Выпивайте не меньше двух литров воды. Множество жидкости способно разжижать желудочный сок.
- Чтобы снизить уровень стресса, стоит переоценить свое отношение к некоторым аспектам жизни. Важно осознать, что здоровье важнее личных амбиций, карьеры и прочего.
- Избегать приёма лекарств, вызывающих раздражение слизистой желудка.
- Ешьте пищу, нагретую до оптимальной температуры.
- Плотный завтрак – начало дня. В нем кроется источник ритма, сил и энергии. От него зависят настроение и весь день.
Эти базовые принципы доступны каждому для применения. Соблюдайте правила, чтобы не ухудшить ситуацию.
Разрешенные продукты
При гастрите рекомендуется употреблять только питательные продукты, помогающие уменьшить кислотность в желудке. Для облегчения состояния следует включить в рацион:
- Яйца можно варить всмятку или использовать для приготовления омлета на пару.
- Макаронные изделия.
- Мясо постных видов: говядина, кролик и птица.
- Каша – это традиционное блюдо с разными видами круп: гречневой, овсяной, рисовой или манкой.
- В меню допускаются ряженка, натуральный йогурт, нежирный творог и простокваша.
- В период диеты предпочтение следует отдавать черешне, бананам, землянике, яблокам, черники и грушам.
- Овощи следует употреблять исключительно в пюре. В качестве ингредиентов подойдут картофель, свекла, морковь, тыква, кабачки, шпинат и цветная капуста.
- Растительное масло.
Меню при лечебной диетеСбалансированный и разнообразный рацион питания помогает организму противостоять стрессу.
Существуют риски для здоровья, если на неделе ограничивать потребление некоторых видов продуктов.
В рамках диеты лучше всего выбирать максимально простые рецепты без специй и приправ. Для начала можно приготовить \\ супы-пюреИз овощей следует принимать пищу, а мясо – в измельченном виде: котлеты, тефтели, фрикадельки. Такое питание уменьшит нагрузку на желудок, что ускорит снижение кислотности.
Запрещенные продукты
Обратите внимание на то, что нельзя есть во время диеты. В список обычно включаются продукты, которые стимулируют выработку желудочного сока и повышают уровень кислотности. Чтобы этого избежать, нужно исключить из рациона:
- рыбу;
- колбасы;
- копчености;
- помидоры;
- острые и жареные блюда.
- молочные продукты с высокой жирностью;
- грубые каши;
- хлебобулочные изделия;
- сладкое;
- кислые напитки;
- газированные напитки;
- алкоголь;
- полуфабрикаты;
- консервированные продукты;
- мандарины.
Меню для людей старше 50 лет нужно составлять с особой тщательностью. Неправильное питание может привести к атрофии слизистой оболочки желудка, которая часто развивается в онкологию.
Как проводить разгрузочные дни
При избытке соляной кислоты в желудке допустимо устраивать разгрузочные дни не чаще 3 раз в месяц, с интервалом не менее 10 дней между ними. Во время обострения сокращать количество еды не следует.
В дни разгрузки разрешается питание только овсяной кашей на воде.
В неё можно добавить немного сливочного масла, соли, сахара, ягод, бананов, орехов и персиков. Самым полезным считается овсянка, приготовленная на отваре из шиповника. Такая каша богата витамином C, что благотворно влияет на слизистую желудка.
Если весь день питаться исключительно овсянкой невозможно, можно приготовить другую крупу, например, гречку. В день нужно выпивать не менее двух литров воды. Также допустим прием травяных отваров и зелёного чая за полчаса до еды.
Меню на неделю
Обычно меню при повышенной кислотности желудка не предполагает строгих ограничений. Основой диеты служит крем-суп, который считают наиболее подходящим блюдом для проблем с желудком.
День 1:
- Завтрак: сырники со слабым кофе или зеленым чаем.
- На обед предлагают крем-суп из картофеля, курицы, лука и моркови.
- На ужин — гречка с парными куриными котлетами.
День 2:
- Завтрак: омлет.
- На обед — картофельное пюре и отбивные из курицы.
- Ужин: крем-суп из цветной капусты.
День 3:
- Завтрак: овсянка на воде.
- Обед: крем-суп из кабачков с курицей.
- На ужин — овощное рагу с мясными шариками.
День 4:
- Завтрак: фруктовый салат.
- Обед: вареная куриная грудка и рис.
- Ужин: картофельный суп-пюре с огурцами.
День 5:
- Завтрак: творог с ягодами.
- Обед: морковный крем-суп.
- Ужин: гречка и котлеты из кролика.
День 6:
- Завтрак: обезжиренный йогурт.
- Обед: суп с фрикадельками.
- На ужин – макароны с запеченной в духовке куриной грудкой с яблоками.
День 7:
- Завтрак: творожная запеканка.
- Обед: свекольный крем-суп с зеленью.
- На ужин — куриные котлеты, перепелиные яйца и свежие овощи.
В промежутках между основными приемами пищи можно делать небольшие перекусы из ягод, фруктов и натурального йогурта. Эти продукты имеют низкую калорийность и не нарушат суточную норму.
Итоги
Питание играет важную роль в лечении гастрита. От него зависит уровень кислотности в желудке. Продукты, стимулирующие выработку кислоты, могут ухудшить состояние. Необходимо соблюдать правильное питание. Придерживаясь правил и принципов лечебной диеты уже через неделю можно заметить улучшения.