Всё чаще люди задумываются о возможности отказаться от продуктов животного происхождения. К вегетарианству приводят разные мотивы: здоровье, этика, религия.
В дореволюционной России отказ от мяса и молока считался странностью при жизни Толстого, самого известного вегетарианца. Сегодня сторонников такого образа жизни становится все больше. В Италии их около 10% от общего числа жителей, немногим меньше в Германии, Израиле и Швейцарии. Россияне не на первых местах в этом рейтинге, но 0,7% населения – это внушительная цифра.
Вопрос организации питания беременных женщин-вегетарианцев крайне важен. Дать однозначный ответ сложно, ведь это касается убеждений будущей матери, ее здоровья, а также безопасности и здоровья будущего малыша. Возможно ли выносить здорового ребёнка, не получая животного белка и других питательных веществ?
Мнение медиков о вегетарианстве
Среди врачей нет единого мнения. Семь лет проводились исследования учеными одного из американских университетов, которые показали, что вегетарианство никак не влияет на здоровье матери и ребёнка.
Специалисты считают необходимым грамотно составить меню на весь срок беременности и период после родов. кормит малыша грудью.
При таком образе жизни беременность протекает легче и здоровее, чем у женщин, употребляющих мясо. Вегетарианки не испытывают токсикоза. У
их редко встречаются перепады гормонального фона. Даже грудное молоко, как полагают американские медики, оказывается более чистым с экологической точки зрения, чем у мам, питающихся, в том числе, мясом.
Российские врачи расходятся во мнениях с американскими коллегами. С уверенностью заявляют, что растительной пищи недостаточно для полноценного питания как материнского, так и детского организма.
Недостаток железа, которое содержится преимущественно в мясных продуктах, неизбежен. Железо – это важный элемент для формирования кровеносной системы ребенка во время беременности и обеспечения ему необходимого количества кислорода.
Если невозможно изменить рацион, для восполнения дефицита витаминов и микроэлементов организм могут пополнять современными витаминами и добавками. Дозировки стоит согласовать с врачом.
Причины для опасений
Аргументом против вегетарианства во время беременности является потенциальное дефицит питательных веществ, так как потребности организма значительно повышаются при вынашивании ребенка. В то же время, американские медики считают, что это не критично, если правильно составить меню и принимать витаминные добавки.
Важно обеспечить рацион женщины всеми веществами, витаминами и микроэлементами, нужными для здорового развития малыша и благополучия самой матери. Вегетарианство подвергается критике за возможный дефицит витамина B12, железа, кальция, белков животного происхождения и других важных компонентов. Необходимо учитывать это и принять меры по качественному восполнению недостатка.
Дефицит витамина B12 ведёт к развитию анемии, поскольку в продуктах растительного происхождения его нет, необходимо найти другие источники.
Морскую капусту и сою нельзя исключать из рациона, а также следует принимать витаминные препараты.
Основа рациона беременной вегетарианки
Беременной женщине, придерживающейся вегетарианства, необходимо включать в свой дневной рацион определённое количество полезных продуктов.
Крупяные и мучные блюда на выбор:
- 6 ломтиков хлеба или 3 булочки для завтрака,
- 3 стакана готовых злаков или пасты,
- 180 грамм злаковых хлопьев.
Зеленые овощи на выбор:
Сто — двести грамм зелёных овощей, к примеру, любой капусты или шпината.
Фрукты и овощи на выбор:
- От 400 до 500 граммов свежих или приготовленных фруктов и овощей.
- 800 грамм сырых фруктов,
- Один фрукт, к примеру, яблоко или груша, 250 граммов сока, 50 граммов сухофруктов.
Продукты из бобовых на выбор:
300 – 400 грамм бобовых в готовом виде,
Семена и орехи на выбор:
- 2 – 4 чайные ложки орехов или семечек,
- 1 – 2 ложки арахисового масла,
- 2 – 4 чайные ложки пшеничных проростков.
При правильном подходе беременность и вегетарианство прекрасно сочетаются. Важно помнить, что теперь питание затрагивает не только женщину, а все вещества поступают двум. Потребуется сбалансированный рацион, достаточный для обоих, а витаминные комплексы помогут восполнить недостаток тех витаминов, которые не получить из растительной пищи. Препараты и меню можно проверить с помощью специалиста.