
Перевод годовалого ребенка на общий стол: рекомендации диетолога
02.08.2024

Екатерина Пырьевадиетология
врач-диетолог, к.м.н.
Когда приходит пора
После года, когда пищеварительная система ребенка готова к более сложным блюдам, переходят от баночного питания к домашнему. Для этого необходимо достаточное количество зубов для жевания и активность поджелудочной железы, выделяющей необходимые ферменты. Недоношенных детей переводят на новый режим питания позже, ближе к 1,5 годам. Обновленный рацион должен обеспечивать младенца всеми необходимыми питательными веществами. Специалисты рекомендуют с одного до двух (а лучше — трёх) лет чередовать домашние блюда с детским питанием промышленного производства. Резкие перемены в меню могут негативно сказаться на пищеварении, а избыток «взрослых» продуктов может привести к накоплению солей в почках. Продукты, знакомые ребенку благодаря баночному питанию, можно предлагать и в домашней вариации. Новые продукты следует вводить постепенно и небольшими порциями. детей-аллергиковЗнакомство должно проходить с перерывами в 2-3 дня: это поможет определить агрессивный компонент.
Как и что готовить

Ребенок больше всего выиграет от блюд, приготовленных на пару: такой способ хорошо сохраняет питательные вещества и аромат. Подходят также тушеные и отварные блюда. Ближе к 3 годам продукты можно слегка обжарить на сливочном масле, а затем потушить или запечь в духовке до готовности. До 2 лет супы готовят из овощей, а потом вегетарианские отвары чередуют с некрепкими мясными бульонами. хорошо жуетСалаты готовят из свежих овощей, нарезанных мелкими кусочками. В другом случае вареные овощи натирают на терке. С малого возраста малышу предлагают овощные и творожные запеканки (в первые — с мясом, во вторые — с крупами). Из напитков подают морсы, компоты, детские соки.
Маленькие хитрости
Если к домашним блюдам кроха относится без энтузиазмаМаме понадобится хитрость, чтобы ребёнок принял и полюбил новое.
Если ребенок начал получать прикорм вовремя, скорее всего, у него не возникнет проблем с переходом на взрослые продукты. Ребенок, чье питание расширялось позже, чем рекомендуют врачи, обычно протестует при виде незнакомых блюд. Чтобы малыш смог оценить новинку, следует предлагать один и тот же продукт в разных видах. Например, из мяса можно приготовить запеканку, рагу или котлеты. В случае неудачи попытку нужно повторить через 2−3 недели. Также полезно разрешить малышу есть руками: так он сможет проявить самостоятельность, и освоение продукта превратится в игру. Самых упрямых можно обхитрить, переложив домашние блюда в баночки из-под пюре или сока.
Узнайте больше об организации питания детей в наших материалах.