Печенье на Новый 2022 год: лучшие рецепты с пошаговыми фотографиями. Среди них печенье с предсказаниями, немецкое пряничное печенье, рецепт песочного печенья, имбирное, а также праздничное с карамелью.
Печенье – это несложная и аппетитная выпечка, идеально подходящая для новогоднего стола 2022 года, рецепты которой легко освоить с помощью пошаговых инструкций с фотографиями. Сам процесс приготовления увлекателен не только для взрослых, но и для детей, что делает подготовку к празднику приятным занятием для всей семьи.
Печенье с предсказаниями
Имбирное печенье с предсказаниями – изысканный десерт, любимый во многих уголках мира. Существует множество способов его создания, однако базовая технология остается неизменной, и, усвоив ее, вы без труда найдете подходящий рецепт.
Ингредиенты:
- 2 яичных белка;
- щепотка соли;
- ½ стакана сахара;
- ½ стакана муки;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 2-3 ст. л. воды;
- ваниль по желанию.
Приготовление:
- Для отделения белков от желтков необходимо действовать аккуратно, чтобы избежать попадания желтка в белки.
- Сначала добавляем соль к белкам и начинаем взбивать их. Когда белки немного увеличатся в объеме и станут пышными, добавляем сахар и продолжаем взбивать до образования устойчивых пиков.
- В подготовленные взбитые белки добавляем просеянную муку, затем вливаем масло и осторожно перемешиваем лопаткой.
- Чтобы тесто не получилось слишком плотным, добавляем немного воды. На данном этапе, при желании, можно добавить ваниль или ванильный экстракт.
- На пергаменте наносим окружности диаметром 7-8 см, переворачиваем лист бумаги и формируем из него блинчики. Для одного блинчика требуется 1 ложечку теста. Аккуратно распределяем тесто, следя за тем, чтобы оно не выходило за края нарисованной окружности.
- Перед выпеканием поместите заготовки в духовку на 5 минут при температуре 180°С, чтобы края лепешек слегка зарумянились.
- Аккуратно отделяем печенье от пергаментной бумаги, в центр помещаем бумажку с предсказанием, складываем пополам, скрепляем концы и кладем в кружку. Даем остыть полностью.
Интересно! Бутерброды на Новый год 2022: рецепты с фото
Немецкое пряничное печенье
Для приготовления к Новому 2022 году по вкусным и подробным рецептам с фотографиями можно испечь восхитительное немецкое пряничное печенье. Эта ароматная и рассыпчатая выпечка, покрытая сахарной глазурью, станет прекрасным дополнением к новогоднему столу.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 200 г сливочного масла;
- 180 г сахара;
- 1 ст. л. меда;
- 7 г разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 30 г какао;
- 400 г муки;
- 1 ч. л. корицы;
- ¼ ч. л. кардамона;
- ¼ ч. л. гвоздики.
Для глазури:
- 100 г сахарной пудры;
- 2-3 ст. л. молока.
Приготовление:
- Для приготовления теста масло помещают в миску. Чтобы оно было мягким, его предварительно извлекают из холодильника. Затем добавляют сахар (можно использовать обычный или тростниковый) и перемешивают венчиком. Интенсивное размешивание до полного растворения сахара не требуется.
- Добавляем яйца и снова тщательно перемешиваем.
- После этого добавляют мед, немного соли, а также гвоздику, кардамон и корицу, тщательно перемешивают.
- Муку просеиваем вместе с какао и разрыхлителем, затем готовим мягкое и нежное тесто. Для замеса достаточно добиться однородной консистенции, вымешивать его долго не требуется.
- Тесто разделяют на три равные части, после чего каждый фрагмент раскатывают в валик длиной 30 сантиметров.
- Раскатываем тесто на пергаментной бумаге и помещаем в морозильную камеру на полчаса, после чего отправляем в разогретую до 180°С духовку на 25 минут.
- В сахарную пудру добавляют молоко, после чего тщательно перемешивают до получения однородной массы.
- Готовое новогоднее печенье выкладываем на решетку и, пока оно теплое, покрываем глазурью.
- После того, как глазурь полностью затвердеет, печенье следует разрезать на порционные куски.
Песочное печенье к Новому году 2022 — «Олень Рудольф»
Новогоднее печенье «Олень Рудольф» – это восхитительная, ароматная и по-настоящему праздничная выпечка, способная поднять настроение как взрослым, так и детям. Приготовить его по рецепту очень просто, выпечка получается легкой и быстрой, рекомендуем попробовать – это порадует всю семью.
Ингредиенты:
- 385 г муки;
- 150 г сахара;
- 230 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- щепотка соли;
- ¼ ч. л. соды;
- шоколад;
- конфеты М&М’s.
Приготовление:
- Растительное масло, которое находится при комнатной температуре, растирают миксером до получения однородной консистенции.
- В миску добавляют яйцо, соль и сахар, а также воду. Все ингредиенты тщательно взбивают в течение 5-7 минут, до полного растворения сахара и получения воздушной консистенции.
- Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и слегка липким.
- Тесто разделяют на две части и раскатывают непосредственно на пергаменте в слой толщиной 5-7 мм.
- Используя стакан диаметром 8 см, нарезаем кружочки из теста, удаляем излишки и помещаем заготовки в морозильную камеру на полчаса.
- После этого печенье следует поместить в предварительно нагретую до 200°С духовку на 13-15 минут.
- Шоколад для декора растапливают в микроволновой печи, затем переливают в кондитерский мешок, делают небольшой надрез и рисуют рожки на остывшем печенье.
- Затем рисуют глазки и добавляют небольшую каплю на место носика, сверху помещают драже M&M’s нежного розового оттенка.
Интересно! Салаты с копченой курицей на Новый год 2022
Имбирное печенье на Новый 2022 год
Какой Новый 2022 год может обойтись без имбирного печенья, ведь во многих странах Европы оно является настоящим символом новогодних и рождественских торжеств. Выпечка, выполненная в форме пряничных человечков, оленей, снежинок и домиков, украшенных яркой глазурью, – это прекрасное лакомство и приятный подарок. Поэтому непременно приготовьте такое печенье, воспользовавшись самыми удачными рецептами с пошаговыми иллюстрациями.
Ингредиенты:
- 50 г сахара;
- 50 г меда;
- 3 ст. л. воды;
- 3 яичных желтка;
- 50 г сливочного масла;
- 2 ч. л. сухого имбиря;
- 2 ч. л. молотой корицы;
- 0,5 ч. л. соды;
- 250-300 г муки.
Приготовление:
- В сотейник наливаем воду, затем добавляем мед и сахар. Устанавливаем емкость на небольшой огонь и нагреваем до полного растворения всех компонентов.
- В другой емкости растираем размягченное масло с яичными желтками.
- Медленно добавляем медовый сироп и снова тщательно перемешиваем.
- Муку просеиваем, добавляя имбирь, корицу и соду, затем замешиваем мягкое и эластичное тесто.
- Из теста вылепливают шар, накрывают его пищевой пленкой и охлаждают в течение получаса.
- Тесто раскатывают в пласт толщиной 3 мм, затем вырезают фигурки любой формы, выкладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой, и помещают в разогретую духовку на 7-12 минут при температуре 180°С.
- Оставшиеся белки можно взбить с сахаром или сахарной пудрой, чтобы получить глазурь, которой удобно украсить остывшее печенье, приготовленное к Новому году.
Печенье к новогоднему столу «Шишки»
В преддверии Нового 2022 года мы предлагаем рецепт необычного печенья, похожего на настоящие шишки. Для его приготовления не требуются специальные формы или инструменты, процесс окажется быстрым и легким.
Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла;
- 90 г сахарной пудры;
- 50 мл растительного масла;
- 1 яйцо;
- 300 г муки;
- 25 г какао;
- 0,5 ч. л. разрыхлителя;
- щепотка соли.
Пошаговый рецепт с фото:
- Растираем размягченное масло с сахарной пудрой и солью до получения однородной массы.
- Добавляем растительное масло, не имеющее запаха, затем вводим яйцо и тщательно перемешиваем получившуюся массу.
- Просеиваем какао и муку с разрыхлителем, тщательно перемешиваем, чтобы получить мягкое и нежное тесто, которое необходимо охладить в течение 20-30 минут.
- Затем из теста отделяют кусочки весом приблизительно 40 грамм, формируя их в овальную форму. Ножом наносят диагональные надрезы в обе стороны.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в духовке 15 минут при температуре 180°С.
- Шишки располагаем вертикально. Для большей выразительности рисунка посыпаем их сахарной пудрой сверху.
С помощью несложных рецептов можно вместе с детьми приготовить карамельное, шоколадное и имбирное печенье различной формы и с разными начинками, а также украсить его глазурью. Подарите новогоднюю выпечку своим друзьям и родным.