Предлагать малышу любые пищевые новинки нужно по одной и понемногу, наблюдая за его реакцией. В 1-й день начните с 0,5–1 чайной ложки (не больше 10 г); сначала дайте новый продукт, следом знакомый. В каждый последующий день увеличивайте порцию вдвое, пока не дойдете до объема, положенного малышу по возрасту. Адаптация к незнакомой пище занимает 5−7 дней; в это время не давайте ребенку никаких других новинок и следите, как реагирует его организм: не появилось ли сыпи или красноты на коже (именно такими явлениями — врачи называют их дерматитами — чаще всего проявляется аллергия у малышей), зуда, боли в животе, срыгиваний, поносов или запоров.
Проблемы все же возникли? Не спешите сразу отказываться от возможного «недруга»: продолжайте давать малышу этот продукт, но не увеличивайте порцию 2−4 дня. За это время организм ребенка может привыкнуть к новой пище, и все наладится. Прошло несколько дней, но ситуация только ухудшилась? Отменяйте продукт, но только на время: через 2−3 недели эксперимент можно повторить. Если аллергическая реакция очень сильная, посоветуйтесь с врачом и давайте ребенку противоаллергические (антигистаминные) препараты.
С новыми продуктами нужно повременить, когда аллергическая реакция у малыша в самом разгаре, но от уже знакомых ребенку блюд в это время отказываться не нужно. А вот когда аллергия в той или иной степени присутствует постоянно (например, сыпь то проходит, то появляется снова независимо от питания), отказываться от положенных по возрасту продуктов не стоит. Запомните, как выглядела кожа ребенка, когда вы только начали вводить ему новый продукт, и примите это состояние за точку отсчета: наблюдайте, не усилились ли высыпания или зуд.
