Новые слоеные салаты на Новый год 2019

Вкусные и простые рецепты слоеных салатов для нового года 2019.
Оригинальные идеи декора на праздничный стол с пошаговыми фотографиями.

Чтобы сделать новогодний стол максимально богатым, продолжаем добавлять в меню новые рецепты. В этом списке постарались собрать как можно больше таких рецептов, а заправки в любимых салатах можно менять по вкусу. Готовим самые вкусные и простые слоеные… салаты на Новый год 2019Используя представленные рецепты с изображениями, учтём современный подход в кулинарии — уменьшение калорийности блюд.

Для приготовления более лёгких и полезных салатов можно заменить майонез сметаной или йогуртом, а также сделать вкусные смеси на их основе с добавлением разнообразных специй.

В кулинарии всё чаще применяют большое количество разных специй и приправ даже в блюдах, таких как салаты, – это новая мода, которой ранее не придавалось значения в русской кухне.

Салат «Снежная королева»

Прекрасный и сытный салат допускает изменения в рецептуре: вместо копчёного лосося можно использовать другую копченую рыбу или консервированный тунец.

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.;
• листья салата для подачи;
• копченый лосось, хребет или филе – 300 г;
• семга слабосоленая – 200 г;
• майонез + сметана;
• зеленый лук;
• помидоры – 4 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• сыр плавленый – 1 шт.;
• зерна граната, сливочный сыр – для украшения;
• петрушка – несколько веток для украшения;
• перец.

Приготовление:

• Запекаем картофель в духовке или варим в кожуре, охлаждаем и натираем на крупной терке. Выкладываем на блюдо с листьями салата.

• В одинаковых пропорциях соединяем майонез и сметану, подсаливаем перцем, тщательно перемешиваем и помещаем в пакет или кулинарный шприц, создавая сетку соуса.
• Ручной раздел копчёной рыбы на ломтики сделает её в салате нежнее. Выложите её поверх слоя картофеля, снова нанесите сетку из соуса и посыпьте измельченным зелёным луком.

• Предварительно отваренные яйца натираем на крупной терке, сверху делаем сетку из соуса, затем выкладываем кубики помидор, нарезанные заранее, после чего трем на крупной терке плавленый сыр и завершаем слои тонким слоем соуса.

• Украшаем слоеный салат, приготовленный на Новый годРецепт предлагает приготовить украшение из тонких ломтиков селёдки, уложенных ромбиками. В центре поместите розочку из томатов, дополните зеленью петрушки и зернами граната.

• Подаем салат к новогоднему столу.

Салат с курицей и кунжутом

Несложный набор ингредиентов и быстрый способ приготовления создают праздничную и вкусную закуску.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 250 г;
• чернослив – 200 г;
• яйца – 6 шт.;
• сыр твердых сортов – 150 г;
• семена кунжута – 4 ст. л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• майонез домашний;
• перец, соль.

Приготовление:

• Куриную грудку варим или готовим в духовом шкафу с приправами, можно взять копченую, режем кубиками и выкладываем в кольцо для подачи, которое ставим на тарелку.

• Смешайте домашний майонез с раздавленным чесноком, перцем и солью. Нанесите майонезную сетку на слой куриного филе, плотно его утрамбуйте и посыпьте кунжутом, предварительно обжаренным до золотистого цвета.

• Разделив отваренные яйца на белки и желтки, трем каждый из них отдельно на мелкой терке. Желтки укладываем на слой кунжута, оставив немного для декора.
• На желтки кладем майонезную сеточку, поверх неё выкладываем нарезанный чернослив. Чернослив тоже покрываем майонезной сеткой и сверху укладываем два слоя сыра, натертого на мелкой терке. Между слоями обильно намазываем майонезом.

• Выкладываем все взбитые яичные белки, по центру размещаем оставшиеся желтки, обкладываем семенами жареного кунжута полосками, а между ними раскладываем чернослив.

• Вкусный и красивый слоеный салат для Нового года 2019 – готовим по рецепту с фото. праздничному столу.

Салат с креветками и авокадо

Для этого салата понадобится минимум ингредиентов – все составляющие радуют глаз в прозрачных креманках с небольшой порцией заправки. Главное украшение салата – оригинальная заправка, состоящая из двух видов соусов.

Ингредиенты:

• креветки очищенные замороженные – 150 г;
• авокадо – 1 шт.;
• черри – 6 – 7 шт..

Для заправки:

• лайм – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• майонез домашний – 1 ст. л.;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• перец;
• куркума, кумин – по щепотке.

Приготовление:

1. Для приготовления блюда будем разделять процесс на этапы. Сначала займемся приготовлением двух видов заправок: отдельно для креветок и отдельно для овощей. Для этого воспользуемся двумя небольшими емкостями: в одну добавим майонез, а во вторую – оливковое масло.
2. В обе емкости добавляют раздавленный чеснок, перец и сок лайма. Заправку на основе оливкового масла тщательно вымешивают и оставляют в готовности. К майонезной заправке добавляют куркуму и кумин, также все вымешивают.
3. Разогретые креветки кладем в кипяток и варим не больше трёх минут, затем охлаждаем и нарезаем крупно.
4. В подготовленные креманки укладываем первым слоем нарезанные крупными кусочками помидоры.
5. Спелый авокадо режут прямо в кожуре: разрезают пополам, извлекают косточку и нарезают кубиками. Ложкой вынимают кусочки на рабочую поверхность, корректируют размер и раскладывают вторым слоем, поливая заправкой на основе оливкового масла.
6. Над овощами разложим куски креветок, которые заранее перемешали с майонезом.
7. Украшаем слоеный салат, приготовленный по рецепту с фото на Новый годС веточкой петрушки и ломтиком лайма подают на новогодний стол.

Салат «Царский»

В последнее время принято считать этот салат бюджетным, вкусным, красивым и ярким.
Данный салат показывает, как из простых продуктов можно приготовить не только вкусный царский салат, но и весь новогодний стол такими же простыми и роскошными блюдами с потрясающим вкусом.

Ингредиенты:

• картофель – 2 шт.4
• сухарики домашние – 100 г;
• помидоры – 2 шт.;
• огурец;
• колбаса – 150 г;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• мак – 1 ч. л.;
• плавленый сыр в пластинах – 12 шт.;
• масло растительное для жарки;
• листья салата, для украшения и подачи;
• соль, перец;
• майонез.

Приготовление:

1. Очищенный картофель натирают теркой для корейской моркови, промывают, сушат, жарят в разогретом растительном масле до золотистого цвета, остужают и выкладывают в кулинарное кольцо на блюдо с салатными листьями первым слоем.
2. На картофельный слой пай покрываем консервированной кукурузой, затем намазываем майонезом, формируя сетку. Равномерно распределяем колбасу, нарезанную соломкой, и снова наносим майонезную сетку. Верх равномерно посыпаем сухариками.
3. Промытый огурец разрезаем тонкими пластинами с помощью овощечистки, примерно двенадцать штук. Остаток огурца нарезаем соломкой и кладем поверх сухариков, затем смазываем майонезом.
4. После непродолжительного настаивания салата для впитывания вкусов снимаем кольцо и начинаем украшать.
5. Сыр нарезаем пластинами, разрезаем каждую пополам и укладываем вокруг салата, полностью покрывая боковые стороны и верхнюю часть. В центре формируем из скрученных пластинок «всплеск», а посредине размещаем листья салата.
6. На салатные листья выкладываем розетку из кожицы помидоров, ломтики колбасы и свернутые в рулеты кусочки огурца, сверху поливаем кукурузой и посыпаем маком.
7. Предлагаем слоеный салат, сваренный в 2019 году по рецепту с фотографией, для праздничного стола.

Салат «Грибная поляна»

В приготовлении применяются стандартные ингредиенты, а маринованный опят придают сочетанию знакомых вкусов изысканность.

Ингредиенты:

• опята маринованные – 400 г;
• сыр – 150 г;
• куриное филе – 300 г;
• огурец;
• морковь – 2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• укроп, петрушка, зеленый лук;
• чеснок – 2 зубчика;
• перец;
• майонез.

Приготовление:

1. Нарезаем огурцы мелкими кубиками, куриную грудку (предварительно отварную) и морковь на крупной терке.
2. Из отваренных вкрутую яиц получаем стружку с помощью мелкой терки.
3. Тщательно отварённый картофель трут первым слоем непосредственно в кольцо для порционной подачи, установленное на тарелку, и покрывают сеткой из майонеза.

Затем распределим слои в такой последовательности:

• огурцы;
• майонезная сетка;
• куриное филе;
• майонезная сетка;
• морковь;
• майонезная сетка;
• яйца;
• майонез;
• Мелко нарезанные и равномерно разбросанные по салату листья зелени.

Новый годный слоеный салат собран, в центр положена зелень, маринованными опятами украшена, затем снимается кольцо и подается на новогодний стол яркий салат.

Салат «Морской»

Этот рецепт поможет приготовить вкусный и красивый салат. Хотя он не совсем бюджетный, в Новогоднюю ночь можно себе позволить небольшую роскошь.

Ингредиенты:

• красная икра – 1 банка;
• семга малосоленая – 150 г;
• авокадо;
• яйца – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• маслины – 1 банка;
• майонез;
• соль, перец.

Приготовление:

• Варим овощи и яйца, потом чистим, делим яйца на белки и желтки, трем на мелкой терке.

• Оливку без косточек порежем кольцами, авокадо и сёмгу — кубиками.

• На крупной терке натираем картофель, выкладываем первым слоем. Затем идет слой натертой моркови, кольца оливок, авокадо, кубики рыбы, желтки и белки. Майонезную сетку можно наносить на каждый слой, но без потери вкуса салата можно значительно сократить количество майонеза.

• Сложив салат, накрываем его пищевой плёнкой прямо в кольце для салата и ставим в холодильник на час.
• Извлечь салат из холодильника, снять кольцо и украсить красной икрой по краю, оставив центр пустым.

• В центр готового салата добавляем оливки и виноград, подаем на новогоднем столе.

Салат с красной рыбой

Отличная альтернатива салату селедка под шубойБудет не только внешне более совершенным, но и превосходить оригинал по своим вкусовым характеристикам.

Ингредиенты:

• любая красная рыба – 300 г;
• свекла – 3 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• зеленый лук;
• майонез;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Смешайте майонез с измельченным чесноком и перцем, оставьте готовым.
2. Варим овощи и яйца, чистим каждый овощ по отдельности, а яйца — от скорлупы, разделываем на белки и желтки, трем на терке.
3. На подготовленную тарелку устанавливают кулинарное кольцо, затем с помощью мелкой терки наносят толстый слой свеклы, смазывают майонезом, после чего повторяют процедуру со слоем моркови, снова закрепив её майонезом.
4. Очищенный и натертый картофель покрываем слоем моркови, смазанной майонезом. Затем выкладываем измельченный зеленый лук, натертые белки и завершает закуску слой желтков, натертых на мелкой терке.
5. Рыбу разрезают тонкими пластинами, формируют из них розочки и располагают поверх салата. Остаток рыбы нарезают кусочками и заполняют ими пустоты на поверхности салата.

Украшают слоеный салат, приготовленный к Новому году 2019 по рецепту с фото, измельченной зеленью и перцем, и подают к праздничному столу.

Салат с говяжьим языком

Этот рецепт не перегружен ингредиентами, благодаря чему каждый продукт в салате раскрывается более полно, делая возможным насладиться любимыми вкусами.

Ингредиенты:

• говяжий язык – 300 г;
• яйца – 5 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• сыр твердых сортов – 100 г;
• майонез;
• Листья салата, ягоды клюквы и листья петрушки для декорации.

Приготовление:

1. Говяжий язык с солью и специями отваривают заранее. Яйца тоже отваривают, остужают, очищают и трет на крупной терке в кулинарное кольцо, поставленное на тарелку для подачи, выстланную листьями салата. Первый слой смазывают майонезом.
2. Режем язык и огурцы соломкой. На слой яиц выкладываем сначала подготовленный язык, смазываем майонезом, потом огурцы, тоже покрываем майонезом, а сверху натираем сыр на мелкой терке.
3. Салатом дополнительно украшают листья салата, клюкву и листики петрушки, подают к новому столу.

Салат с креветками

Вкусный и эффектный салат, простой в приготовлении, как и все слоеные, главное – верно укладывать слои, помня о совместимости продуктов.

Ингредиенты:

• морковь – 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• лук порей;
• яйца – 3 шт.;
• крабовые палочки – 150 г;
• йогурт – 100 г;
• майонез – 100 г;
• креветки – 150 г;
• лимон – 1 / 2 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль, перец;
• масло оливковое для жарки.

Приготовление:

1. Отвариваем картофель, морковь и яйца, нарезаем их кубиками. Крабовые палочки режем мелкими кубиками, рыбу – небольшими кусочками, а морковь – на крупной терке.
2. Соус готовим из майонеза и несладкого йогурта. Салат заправляем этим соусом, добавив по желанию чеснок и перец.
3. Очищаем креветок, промываем их и жарим на раскалённой сковороде с оливковым маслом и чесноком три минуты. Затем выкладываем на бумажное полотенце, даём остыть.

Послойно формируем салат, проходя по каждому слою сеточкой готового соуса.

• картофель;
• рыба;
• лук, нарезанный кольцами;
• креветки;
• яйца;
• крабовые палочки;
• морковь.

Декорируем слоеный салат, приготовленный по этому рецепту с фотографией к Новому году 2019 кольцами лука-порея, розочкой из рыбы и веточками петрушки, подаем на новогодний стол.

Салат с курицей и черносливом

Любимое сочетание куриного филе, черносливаС освежающим вкусом огурца салат из орехов будет непременно востребован как домочадцами, так и гостями на новогоднем столе, ведь без него не обходится ни одно праздничное застолье. К Новому году подадим его в современном варианте, который все больше набирает популярность.

Ингредиенты:

• сыр — 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• чернослив – 100 г;
• куриная грудка отварная – 1 шт.;
• огурец;
• чеснок – 1 зубчик;
• грецкие орехи – 50 г;
• майонез.

Приготовление:

• Все продукты обрабатываем обычным способом: грудку и огурец нарезаем ломтиками, отваренные и очищенные яйца разделываем на белки и желтки.

• В фужеры либо прозрачные стаканы формируем салат слоями, смазывая каждый слой небольшим количеством майонеза.
• Первым слоем идет куриная грудка, далее — чернослив, нарезанный соломкой, яйца — белки натереть, сыр мелко натереть, а желтки оставить целиком. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами.

Новый вид любимого салата обязательно порадует гостей на новогоднем столе.

Салат с курицей и ананасами

Салат внешне отлично подходит для новогоднего стола — светлый, воздушный и очень аппетитный.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 2 шт.;
• ананасы консервированные – 2 кольца;
• сыр твердых сортов – 200 г;
• грецкие орехи – 100 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• перец;
• майонез.

Приготовление:

1. Соединяем майонез, раздавленный чеснок и перец.
2. Куриную грудку, отваренную с солью и специями, нарезают маленькими кубиками, перемешивают с майонезом и выкладывают в кулинарное кольцо слоями.
3. Нарезанные мелкими кусочками ананасы смешиваем с небольшим количеством майонеза, выкладываем половину этого слоя на куриное филе с майонезом. Сверху кладем сыр, предварительно его потерев на терке, взяв половину от общего количества.
4. В блендере измельчаем орехи, затем выкладываем половину этого количества на слой сыра. Между этими слоями майонеза не выкладываем.

Повторяя все слои, создаем прекрасный салат, приготовленный к Новому году 2019 году по этому рецепту с фотографией. Украшений ему не нужно, подаём вкусный. закуску к новогоднему столу.

Все слоеные салаты необычайно вкусные, каждый практически гарантированно понравится как закуска. При составлении праздничного меню важно учесть разнообразие продуктов – мясо, птицу, рыбу и морепродукты.