В морозные дни или во время постоянной московской сырости, когда внутри комнаты мерцают огни гирлянд, хочется добавить немного волшебства.
Нежное с хрустящей корочкой, покрытое сахарной пудрой и имеющее характерные трещинки, печенье стало настоящим хитом праздничной выпечки. Его уже полюбили сладкоежки по всему миру. Если вы тоже хотите найти рецепт для создания идеального новогоднего настроения, поздравляем – вы его нашли!
Традиция печь печенье на Новый год и Рождество пришла из Европы. В Германии и Скандинавии этим занимались ещё в Средние века, рецепты передавались из поколения в поколение. Тогда готовили пряники и печенье с медом и специями, которые символизировали тепло, богатство и счастье. Со временем идея распространилась и в других странах, включая наши. Сейчас новогоднее печенье – это не просто десерт, но и отличный способ собраться всей семьей, зарядиться праздничным настроением или сделать милый подарок близким.
Вот рецепт, который вы полюбите. Простота, вкус и душевность в каждом блюде.
Новогоднее пряное печенье
Ингредиенты:
- Мука – 300 г
- Сливочное масло – 150 г (комнатной температуры)
- Сахар – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мед – 2 ст. л.
- какао порошок
– 10 г - Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Корица – 1 ч. л.
- Имбирь (молотый) – ½ ч. л.
- Гвоздика (молотая) – щепотка
- Соль – щепотка
Как готовить:
- Взбивая масло с сахаром, добийтесь однородной массы. Введите яйцо и мед, снова тщательно перемешайте.
- В отдельной посуде соедините муку, разрыхлитель, какао, соль и специи. Понемногу введите сухую смесь в масляную, замешивая мягкое тесто. Тесто должно быть пластичным, но не липнущим.
- Оберните тесто пленкой и поставьте в холодильник не менее чем на 30 минут. Тесто станет более упругим и послушным.
- Прогрейте духовой шкаф до 180 градусов Цельсия. Сформируйте из теста небольшие шарики и немного приплюсните их.
- Выпекайте печенье на противне с пергаментом в течение 15-20 минут.
После того как печенье остынет, можно посыпать его сахарной пудрой.
Пока печется печенье, в доме распространяются рождественские ароматы, и даже простая квартира кажется волшебным домом. Создайте собственную небольшую новогоднюю традицию.
Ранее мы делились рецептами блюд с вином в составе.