Оригинальные новогодние салаты: рецепты с фотографиями

Нестандартные салаты на Новый 2022 год – пошаговые рецепты с фотографиями. Оригинальный салат с курицей и черносливом, с крабовыми палочками. Новый взгляд на салат Мимоза и селедку под шубой, салат-закуска «Персиковый сад».

Наступающий 2022 год – важный и желанный праздник, поэтому каждая хозяйка желает, чтобы угощения на столе были самыми изысканными и аппетитными. Мы предлагаем приготовить оригинальные салаты: все рецепты с фотографиями интересные, но несложные, и состоят из легкодоступных продуктов.

«Персиковый сад» — необычный салат-закуска на Новый год

Существует множество рецептов праздничных блюд с фотографиями для Нового 2022 года, однако, если вы в поисках оригинальных салатов, предлагаем приготовить «Персиковый сад». Это не только вкусное блюдо, но и яркое украшение стола, которое подарит исключительно позитивные впечатления.

Ингредиенты:

• 2 плавленых сырка;
• 3 яйца;
• 250 г куриного мяса;
• 4-5 моркови;
• 4-5 свеклы;
• 4-5 ст. л. майонеза;
• петрушка, укроп, зеленый лук;
• листья шпината или базилика;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Плавленые сырки и вареные яйца натираются на мелкой терке, после чего все ингредиенты сразу же помещаются в одну миску.

• После того, как куриное мясо сварится, его нарезают небольшими кубиками и добавляют к остальным компонентам.

• Зеленый лук, укроп и петрушку нарезаем тонкими полосками и добавляем в общую смесь.

• Добавляем майонез, солим по вкусу и тщательно перемешиваем до образования однородной, густой массы, из которой формируются шарики одинакового размера.

• Чтобы охладить заготовки, поместите их в холодильник на полчаса или в морозильную камеру на 15 минут.
• Вареные морковь и свеклу измельчают мелкой теркой, после чего отжимают из них лишнюю жидкость через марлю или сито.

• На пищевую пленку выкладывают по одной ложке свеклы и моркови, равномерно распределяя их в слой толщиной 3-4 мм.
• В центр слоя из свеклы и моркови помещаем охлажденный шарик салата, бережно подгибаем края пленки, придавая форму персика.

• В центре формируем углубления для лепестков, слегка прижимаем края, чтобы создать эффект половинок персиков.
• Персики размещаем на блюде и декорируем листьями шпината или зелёного базилика.

Интересно! Новые тенденции и актуальные модели платьев на Новый год 2022 ​

Оригинальный салат с курицей и черносливом

Мы предлагаем приготовить на Новый год салат с превосходным сочетанием вкусов. Получается вкусное, сытное и эффектное блюдо.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 200 г чернослива;
• 200 г грецких орехов;
• 3-4 яйца;
• 2 луковицы;
• 2 банки грибов;
• 2 свежих огурца;
• майонез.

Приготовление:

• Лук нарезают тонкими кольцами и обжаривают до лёгкого румяного цвета, используя немного растительного масла.

• После этого добавляем к луку консервированные шампиньоны и продолжаем обжаривать на среднем огне. Необходимо дождаться, пока излишняя влага выпарится, а грибы слегка поджарятся.

• Для того чтобы чернослив стал мягче, его предварительно замачивают, после чего нарезают небольшими кубиками.

• Куриное мясо (желательно бедра, так как они отличаются большей сочностью) отваривают в подсоленной воде до полной готовности. Затем мясо нарезают небольшими кусочками.

• Яйца отваривают до готовности, затем разделяют на белки и желтки. Для приготовления салата используют исключительно белки, которые натирают на мелкой терке.

• Для подсушивания грецких орешков используют сухую сковороду, после чего их измельчают удобным способом – например, с помощью скалки, предварительно поместив орехи в пакет).

• Натираем свежий огурец на терке, затем откидываем его на сито, чтобы удалить излишки влаги.

• Все необходимые ингредиенты уже готовы, и можно приступать к приготовлению салата. Сначала выкладываем чернослив, а сверху распределяем тонкий слой майонеза.

• Затем выкладываем слой куриного мяса, распределяем его равномерно и также создаем сетку из майонеза.

• После обжаривания с луком грибы (к этому моменту они должны полностью остыть), далее равномерно распределяем тертый белок, формируем майонезной сеткой.

• Сверху посыпаем грецкими орехами, затем добавляем майонез и выкладываем заключительный слой из свежих огурцов.

• Для декорирования салата достаточно нанести на верхний слой майонез в виде решетки и распределить по ней орехи.

Интересно! Где встретить Новый год 2022 недорого в Москве

Оригинальный салат «Новогодний венок» станет украшением праздничного застолья

Оригинальные салаты способны сделать новогодний стол 2022 года более интересным и запоминающимся. Если вы затрудняетесь с выбором рецептов с фотографиями, рекомендуем приготовить салат из легкодоступных продуктов. В результате получится вкусное, праздничное и необычное блюдо.

Ингредиенты:

• куриное филе;
• 4-5 клубней картофеля;
• 1 морковь;
• 100 г маринованных огурцов;
• 100 г маринованных грибов;
• 150 г сыра;
• майонез;
• пучок укропа.

Для украшения:

• веточки укропа;
• маринованные грибы;
• оливки;
• кусочек вареной моркови.

Приготовление:

• Для начала отваривают курицу, картофель и морковь, не забывая посолить воду).
• Продукты нарезаем: мясо – кубиками, а морковь и картофель натираем на крупной терке.

• Для придания салату большей сочности, в картофель добавляют мелко нарезанный укроп и небольшое количество майонеза, после чего тщательно перемешивают.

• Маринованные огурцы и грибы нарезают небольшими кусочками.

• Сыр для салата натираем на крупной терке.

• Чтобы приготовить салат, используйте разъемное кольцо, поместите его на тарелку и выложите картофель первым слоем.

• После этого выкладываем слой маринованных огурцов и мясную начинку, обильно смазывая ее майонезом.

• Затем выкладывается слой грибов, поверх него – морковь, на которую также наносится сетка из майонеза.
• На слой моркови обильно выкладываем тертый сыр и смазываем майонезом.
• Снимаем кольцо. Салат готов, необходимо лишь добавить новогодний венок. Для оформления используем веточки укропа.

• Для декорирования венка используйте маринованные грибы, оливки и кусочки моркови.

Интересно! Поздравления с Новым годом 2022 для друзей​

Очень вкусный салат на Новый год

Для тех, кто хочет разнообразить свой рацион, рекомендуем приготовить салат с курицей, сухарями и сырными шариками. Этот салат обладает нежным вкусом, отличается оригинальностью и станет отличным выбором для тех, кто предпочитает альтернативные заправки вместо майонеза.

Ингредиенты для маринада:

• 200 г куриного филе;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• щепотка черного перца;
• 1 ст. л. черного кунжута.

Для сухариков:

• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. соевого соуса;
• 1 ч. л. прованских трав;
• 1 зубчик чеснока;
• 3 ломтика белого хлеба.

Для сырных шариков:

• 150 г сыра фета;
• 1 зубчика чеснока;
• 8 веточек укропа.

Для заправки:

• 2 ст. л. сметаны;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 20 мл мандаринового сока;
• ¼ ч. л. перца.

Для салата:

• ½ луковицы;
• 50 г салата айсберг;
• 1 сладкий перец.

Приготовление:

• Для приготовления салата курицу необходимо обжарить, но предварительно замаринуем её. Филе нарезают брусочками, помещают в миску, добавляют соевый соус и оливковое масло. Также добавляют перец и кунжут, все тщательно перемешивают и оставляют на 20-30 минут.

• Мясо помещаем на предварительно разогретую сковороду без добавления масла и обжариваем в течение 10 минут.

• Чтобы приготовить сухарики, сначала срезаем корочки с белого хлеба, а затем нарезаем мякоть на небольшие кубики.

• В миске соединяем оливковое масло, соевый соус, натертый чеснок и ароматные травы. Получившуюся заправку добавляем к хлебным кубикам и тщательно перемешиваем, чтобы они пропитались ею.
• Сухарики выкладывают на сковороду и подсушивают в течение 10 минут, не используя масло.

• Чтобы приготовить сырные шарики, смешайте сыр, пропущенный через пресс чеснок и укроп, затем разомните все вилкой до получения однородной массы.

• Из сырной массы формируем небольшие шарики, похожие по размеру на фундук.

• Для приготовления заправки смешиваем сметану, соевый соус и сок, выжатый из половинки мандарина. Осталось лишь добавить перец по вкусу.

• Листовой салат айсберг измельчают руками на небольшие фрагменты.

• Красный лук нарезаем тонкими полукольцами, а сладкий перец – тонкими полосками.
• Все ингредиенты, включая обжаренные мясные кусочки, помещаем в миску и тщательно перемешиваем.

• Готовое блюдо выкладываем на плоскую тарелку, заправляем соусом, посыпаем сухарями и декорируем сырными шариками. По желанию в салат можно добавить дольки мандарина.

Салат «Мимоза» и «Селедка под шубой» — свежий взгляд на классику

Если вы не можете представить себе встречу Нового 2022 года без «Мимозы» и «Селедки под шубой», отказываться от них не обязательно, ведь сегодня существуют оригинальные способы их приготовления и подачи. Мы предлагаем ознакомиться с рецептами этих популярных блюд с фотографиями, которые, несомненно, вам придутся по вкусу.

Ингредиенты для «Мимозы»:

• 1 клубень картофеля;
• 4 яйца;
• 1 плавленый сырок;
• 1 морковь;
• ½ баночки сайры;
• майонез;
• зеленый лук, укроп, петрушка.

Для «Селедки под шубой»:

• сельдь;
• 150 г свеклы;
• 6 ст. л. майонеза;
• 4 кусочка черного хлеба;
• 1,5 ч. л. желатина (и вода).

Приготовление:

• Для приготовления первого салата необходимо отварить яйца, отделить белки от желтков. Белки натирают на мелкой терке, аналогичные действия выполняют и с желтками.

• Пока овощи не станут мягкими, их варят, а затем натирают на терке.

• Мелко нарезают зеленый лук (использование остальной зелени опционально.

• Желток выкладывают на пищевую пленку, формируют из него прямоугольник, размеры которого составляют 15×30 см, после чего сверху распределяют майонез.

• Далее выкладываем слой из плавленого сыра, равномерно распределяя его поверх первого слоя, после чего смазываем майонезом. Каждый последующий слой формируем немного меньше предыдущего.
• Затем выкладываем слой моркови, тщательно приминаем его вилкой, покрываем майонезом и добавляем слой из яичного белка.

• Слой белка посыпаем зеленью, добавляем немного майонеза, затем выкладываем слой картофеля, но без добавления майонеза, и завершаем блюдо слоем сайры. Рыбу просто разминают вилкой.

• Осторожно поднимаем края пленки, аккуратно скручиваем ее в рулон, прилагаем усилия, чтобы максимально плотно прижать все слои, и, таким образом, добиться плотности рулона.

• Скручиваем рулет в плотный слой и помещаем в холодильник как минимум на три часа. После того как он достаточно застынет и настоится, нарезаем на порции.

• Для приготовления оригинальной селедки под шубой вареную свеклу измельчают в блендере, после чего добавляют майонез и перемешивают.

• Заранее подготовленный желатин добавляют в свекольную смесь, тщательно перемешивая до однородной консистенции.
• Черный хлеб нарезаем кольцами, кругляшки, образовавшиеся при этом, оставляем внутри.
• Небольшими кусочками нарезанную сельдь выкладываем в центр формы.

• Наносим свекольный мусс и отправляем в прохладное место примерно на тридцать минут.

• Осторожно извлекаем салат из формочек и декорируем по вкусу.

Новогодний салат «Аленький цветочек»

Даже из доступных продуктов можно создать оригинальные салаты к Новому 2022 году, например, салат «Аленький цветочек» с крабовыми палочками. Этот вариант блюда получается нежным, свежим, вкусным и эффектным на вид.

Ингредиенты:

• 250 г крабовых палочек;
• 350 г огурцов;
• 150 г твердого сыра;
• 250 г сладкой кукурузы;
• 1 болгарский перец;
• 5 яиц;
• 2 зубчика чеснока;
• укроп;
• соль по вкусу;
• 120 мл майонеза.

Для украшения:

• сладкий перец;
• укроп;
• маслины.

Приготовление:

• Для начала необходимо подготовить огурцы, чтобы они не выделяли излишнее количество сока в салате. С овощей снимаем верхний слой, натираем на крупной терке, добавляем соль, перемешиваем и временно оставляем в стороне.

• Крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками. Для приготовления салата рекомендуется использовать морепродукты высокого качества, поскольку от этого зависит его вкусовые характеристики.

• Сладкий красный перец избавляют от семян и перегородок, а затем нарезают небольшими кубиками.

• Сок из огурцов отжимаем через сито. Огурцы сохраняют сочность и хруст, и не пустят сок в салат.

• Чтобы придать огурцам более насыщенный вкус, их стоит немного замариновать. Для этого к ним добавляют измельченный укроп и натёртый чеснок, после чего всё тщательно перемешивают.
• После варки яйца разделяют на белки и желтки.
• Салат укладывается в разъемное кольцо. В качестве первого слоя выкладываются крабовые палочки, затем формируется майонезная сетка, и все тщательно утрамбовывается.

• Далее добавляют слой из сыра, который натирают на мелкой терке и распределяют по первому слою. Затем его промазывают соусом и плотно утрамбовывают.
• Теперь маринованные огурцы выкладываем, этот слой майонезом не используем, а плотно утрамбовываем.
• Слой из огурцов посыпаем сладкой кукурузой и снова смазываем майонезом, а поверх кукурузы выкладываем сладкий перец.

• Белки яиц взбиваем и распределяем равномерным слоем, смазываем майонезом и плотно утрамбовываем.

• Последний слой желтков натирают на мелкой терке, при этом их не смазывают и не утрамбовывают.

• В центр салата выкладывают красный перец, нарезанный мелкими кубиками, а по окружности располагают веточки укропа.
• Тонкие полоски перца нарезаются овощечисткой, из них затем формируются лепестки.

​

• Внутрь цветка добавляют небольшое количество измельченных оливок, после чего салат убирают в прохладное место для лучшего пропитывания.

Итоги

В качестве праздничного новогоднего стола можно предложить интересные и одновременно несложные в приготовлении салаты. Важно помнить, что помимо вкусовых качеств, значительную роль играет и оформление блюда. Оригинальная и привлекательная подача способна пробудить аппетит и улучшить настроение.