Полноценный запас белка можно восполнить не только с помощью стейка — для этого подойдут и растительные продукты. Важно придерживаться сбалансированного и разнообразного питания
Неутихающие дебаты: стейк или киноа? Протеин из куриной грудки или из гороха? И главный вопрос – возможно ли набирать мышечную массу на растительной диете так же эффективно, как и при употреблении мяса? Попробуем разобраться откровенно, без рекламных слоганов и безосновательных утверждений из TikTok.
Является ли белок центральной фигурой или всего лишь предметом повышенного внимания?
Белок служит основой для построения мышечной ткани, гормонов и ферментов. Для мужского организма он необходим в значительном количестве: в среднем от 1,6 до 2 граммов на килограмм массы тела, если вы занимаетесь спортом. Однако, важнее не сам источник, а общее количество потребляемого белка. Мясо действительно обеспечивает организм всеми необходимыми аминокислотами, которые хорошо усваиваются. Но и растительные продукты способны обеспечить требуемую норму – при условии грамотного сочетания.
Мясо: плюсы и минусы
Мясо предлагает определенные преимущества: в стейке содержатся все необходимые аминокислоты, а также железо и витамин B12. Однако существуют и недостатки: чрезмерное употребление красного мяса может негативно сказаться на здоровье сердца и сосудов, а бюджетные колбасные изделия и сосиски представляют собой проблему, не связанную с физической нагрузкой, а с воздействием на организм.
Веганство: все сложно, но реально
Устаревшим считается распространенное заблуждение о том, что веганы физически слабы. Существует множество примеров спортсменов, придерживающихся растительного питания. Важно понимать, что рацион не должен состоять исключительно из брокколи – содержание белка в ней незначительно. Эффективны бобовые, киноа, гречка, нут, семена, орехи и соя. Необходимый набор аминокислот формируется благодаря сочетанию различных продуктов. Кроме того, растительная пища обеспечивает клетчатку, способствующую поддержанию здорового веса и снижению вероятности развития хронических заболеваний.
Где правда?
Существенно, употребляете ли вы мясные продукты или нет. Главное – обеспечивать достаточное поступление белка и поддерживать сбалансированное питание. Для мужского организма необходимо:
-
полный набор аминокислот (это мясо или правильно составленные растительные комбинации),
-
витамин B12 (его нет в растительной пище – только добавки или обогащенные продукты),
-
омега-3 (жирная рыба или льняное масло, чиа, грецкие орехи).
Чтобы быть сильным, не обязательно употреблять мясо. Мясо обеспечивает организм быстроусвояемым и полноценным белком, однако растительная пища дарит ощущение легкости, снижает воспалительные процессы и оказывает положительное влияние на здоровье в перспективе. Наилучшим выбором для многих является флекситарианство: мясо включается в рацион, но не ежедневно, а основу составляют растительные продукты.