Ламинария — бурая водоросль, подходящая для употребления в пищу. Вторая её название — морская капуста. Польза, лечебные свойства и возможный вред при неконтролируемом употреблении известны давно. В растении много клетчатки, йода, витаминов, железа и других полезных веществ.
Благодаря богатому составу, насыщенному различными элементами, салат из морской капусты становится незаменимым блюдом на обеденном столе. Ламинарию также применяют в косметологии и медицине, однако следует проявлять осторожность, так как даже такой продукт имеет противопоказания к употреблению.
Полезные составляющие ламинарии
Морская капуста, благодаря разнообразию своего состава, оказывает благоприятное воздействие на человеческий организм в целом.
- Ламинария содержит микроэлементы: фосфор, калий, йод, ферум, натрий и магний. Йод в ламинарии помогает щитовидной железе человека работать правильно, железо предупреждает развитие анемии. Натрий с калием стабилизируют кислотно-щелочной баланс и поддерживают водный баланс в организме.
- Комплекс витаминов, включающий полный набор витамина В, А, Е, С и Д.
- Стерины снижают уровень холестерина в крови и делают её более текучей, что препятствует образованию сгустков.
- Альгинаты — энтеросорбенты, которые поглощают токсины, радионуклиды и большую часть болезнетворных микробов в желудочно-кишечном тракте.
- Клетчатка благоприятствует нормальной работе органов пищеварения и регулирует стул.
- Полисахариды положительно воздействуют на метаболизм.
- Жирные кислоты способствуют профилактике атеросклероза сосудов.
Японские учёные выяснили, что морская капуста может замедлять развитие опухолей молочной железы. В борьбе с раком применяют вещество, полученное из корней растения.
Морская капуста в лечении заболеваний
Съедобная водоросль ламинария богата йодом. Употребление ее в пищу помогает вывести вредные вещества, например свинец и другие тяжелые металлы. Йод важен для работы щитовидной железы. Если человек регулярно употребляет бурую водоросль, он может не опасаться таких заболеваний эндокринной системы как гипотиреоз или эндемический зоб.
Лечебные свойства морской капусты ещё не исчерпаны.
Она может помочь устранить такие заболевания и состояния, как:
- Раковые образования груди.
- Гипо- и авитаминозы.
- Лишний вес.
- Гиперхолистеринемия.
- Стресс, депрессия.
- Расстройства испражнений (запор, понос).
- Снижение сексуальной тяги (либидо).
Ламинария также стимулирует иммунитет, очищает организм и способствует улучшению памяти, а также способности к запоминанию.
Использование ламинарии в косметологии
Польза морской капусты проявляется не только в лечебных свойствах и воздействии на организм.
В косметологии растение применяют для омоложения и повышения эстетики внешнего вида пациентов.
- Витамин В6 и ниацинамид благотворно воздействуют на состояние волос и ногтей, делая их крепче и уменьшая выпадение.
- Витамин С способствует здоровью ногтей, зубов и костей.
- Ламинария способна устранить недостатки кожи, такие как целлюлит.
- Обладает омолаживающим эффектом.
В косметологии давно известны свойства морской капусты, которые применяют для улучшения красоты человека. Предлагаем несколько рецептов.
Спиртовые обертывания от появления кожуры цитрусовых плодов на теле.
Два столовых ложки сушёной ламинарии залить стаканом кипятка и настоять. Когда смесь остынет, добавить свежевыжатый сок из половинки лимона и 20 капель камфорного масла. Всё перемешать и нанести на кожу с целлюлитом, плотно обмотать пленкой. Затем нужно лечь под теплое одеяло. Продолжительность процедуры не должна превышать 60 минут, повторять её можно не чаще двух раз в неделю.
Омолаживающая маска
Необходимо залить подходящее количество сушеной морской капусты прохладной, но не ледяной водой. Дождаться разбухания растения, затем извлечь его и осторожно отжать. Очистить кожу от загрязнений и наложить ламинарию на необходимый участок. Через полчаса маска аккуратно снимается, а кожу промывают теплой водой.
Маска для волос
В стакан с кипятком добавьте большую ложку сушеных листьев ламинарии, дождитесь несколько минут, а затем вмешайте 4-5 ложек репейного масла. Втирайте маску в корни и распределите по всей длине волос. Затем укутайтесь полотенцем на полчаса, после чего смойте водой без шампуня.
Народные советы: барсучий жир от кашля для детей и взрослых
Как правильно есть ламинарию
Слишком много нерегулируемого употребления ламинарии может привести к избытку йода в организме, возникновению фурункулеза и остеопороза. В тяжелых ситуациях могут наблюдаться симптомы йодизма – отравление йодсодержащими веществами.
Для избежания вреда организму морскую капусту следует употреблять правильно. Её количество в рационе не должно быть больше двух чайных ложек сухих листьев в день. При редком употреблении водоросли незначительное превышение дозы не представляет опасности.
Не стоит покупать консервированную ламинарию, так как при ее приготовлении применяют вредные добавки. Лучше купить сушеную водоросль, которая продается в любой аптеке.
Можно ли есть ламинарию при беременности
Беременным женщинам следует избегать употребления морской капусты во время беременности.
Высокое содержание йода в продукте связано с его способностью легко проникать через плаценту и влиять на ребенка. Избыток этого вещества в организме во время беременности вызывает самопроизвольные аборты и пороки развития плода. Йод накапливается в протоках грудных желез и может попадать в молоко, вызывая отравление малыша.
Недостаток йода так же вреден, как и его избыток, поэтому беременным женщинам необходимо следить за уровнем этого элемента в организме.
Противопоказания к употреблению морской капусты
Противопоказания к употреблению ламинарии обусловлены высоким содержанием йода в морской водоросли. В связи с этим употреблять её нельзя людям с непереносимостью йода.
Кроме того, употребление морской капусты противопоказано при таких заболеваниях.
- Нефриты;
- Почечная недостаточность, острая или хроническая.
- Хвори пищеварительной системы (язва, гастрит, колит).
- Увеличение выработки гормонов щитовидной железы (гипертиреоз).
- Фурункулез;
- Высыпания, похожие на укусы насекомых, или отек Квинке.
- Угри;
- Туберкулезное поражение любой локализации;
- Наличие геморроидальных узлов.
Морскую капусту следует рассматривать не как лекарство, однако перед первым её приёмом рекомендуется обратиться к специалисту и уточнить о возможных заболеваниях, при которых потребление ламинарии противопоказано.
Ламинария и диетотерапия
Съедобная водоросль — важный компонент диеты при избыточном весе. После попадания в желудочно-кишечный тракт она увеличивается в размерах, заполняя желудок и уменьшая ощущение голода. Также растение выводит лишнюю воду, токсины и соли, что способствует снижению веса.
Для наилучших результатов при похудении рекомендуется съедать сушёную морскую капусту или, при возможности, свежую. Консервированная морская капуста для снижения веса менее эффективна.
Перед добавлением ламинарии в рацион полезно обратиться к доктору или диетологу, так как у нее большой список противопоказаний.