Хотите добавить изысканности вкуса своим рецептам?
Маринованный лук прекрасно подходит для многих блюд, привнося им аромат и остроту. Для быстрой и простой мариновки лука этот рецепт — идеальный вариант. За 15-20 минут можно получить готовый маринованный лук.
Подготовка ингредиентов
Перед приготовлением маринованного лука проверьте наличие всех продуктов. Для этого блюда вам потребуются такие компоненты:
- 2 средних луковицы;
- 1/2 стакана уксуса;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 чайная ложка соли;
- Специи на ваш выбор (к примеру, черный перец, гвоздика, кориандр).
- 1 стакан воды.
Пошаговый рецепт маринованного лука
Приготовление маринада
- Смешайте в кастрюле уксус, сахар, соль, специи и воду.
- На среднем огне доведите смесь до кипения, пока сахар и соль не растворятся полностью.
Нарезка лука и заливка лука
- Подготовьте лук, нарезав его тонкими полукольцами или кольцами.
- Выложите нарезанный лук в тару из стекла или пластика.
- Обсыпьте луковицу горячим маринадом так, чтобы жидкость его полностью покрывала.
Маринование
- Поставьте лук в маринад на 15-20 минут при комнатной температуре, чтобы он хорошо пропитался и стал более нежным.
- Готов маринованный лук. Добавляйте его в салаты, сэндвичи, гамбургеры или другие блюда на ваш вкус.
Советы от шеф-повара
Для изменeния вкуса маринада и его приспособления к вашим вкусам можно использовать разные ингредиенты и специи. Вместо уксуса попробуйте добавить лимонный или гранатовый сок, а также яблочный уксус для более фруктового оттенка.
Попробуйте добавить в маринад разные травы: базилик, розмарин или дижонскую горчицу, чтобы получить новые вкусовые нотки. Разные специи и составляющие помогут сделать закуску особенной.
Итоги
У вас появился простой и легкий способ замариновать лук, который разнообразит ваши блюда вкусом и ароматом. Попробуйте различные специи и добавки.
Фото Клео.ру