В каком месяце 2022 года лучше квасить капусту? Зачем для заготовок выбирают хорошие дни? В каких случаях от засолки капусты лучше отказаться?
Каждому огороднику, заготавливающему на зиму домашние соленья, интересно узнать, когда квасить капусту в октябре 2022 года и какие для этого дни считаются удачными. Советы лунного календаря помогут получить вкусную, ароматную и аппетитную закуску, которая понравится всем.
Какую капусту можно использовать?
Не все виды рыбы подходят для правильной засолки. капустыСадоводы советуют воздержаться от использования китайских и голландских сортов капусты для квашения, так как они непригодны для этого процесса. Капуста, выращенная с использованием химикатов, также не подойдет, поскольку будет не только вредной, но и невкусной.
Когда нужно квасить капусту?
Каждая зимняя заготовка хранит воду, следующую лунному циклу. Вкус конечного продукта зависит от того, какая жидкость использовалась для квашения капусты. Разные фазы Луны влияют на вкус, срок годности, внешний вид и запах домашних заготовок.
По лунному календарю молодая Луна – благоприятный период для овощных заготовок. Много садоводов квасят капусту не ранее 5-6 дней после новолуния. В процессе закваски разлагаются молочнокислые бактерии, поэтому приготовление домашних заготовок лучше проводить в растущей фазе Луны. Если всё сделать правильно, получится вкусная и аппетитная закуска. Капуста будет в меру кислой и сладкой.
Интересно! В домашних условиях выращивание капусты рассадным способом и сроки посадки.
Влияние на квашеную капусту оказывает не только фаза Луны, но и знак зодиака, занимаемый спутником Земли во время закваски. Готовность к процессу приготовления домашних заготовок важна. При заготовке большого количества овощной культуры все компоненты стоит подготовить заранее, особенно маринад. Если по каким-либо причинам не получится приготовить заготовку в запланированный день, рассол можно сделать заранее.
Изучив лунные фазы и влияние знаков зодиака, специалисты определили благоприятные и неблагоприятные дни для домашних заготовок. Таблица приведена ниже.
Интересно! В феврале 2022-го по лунным датам подходит время для закваски капусты.
Что понадобится для квашеной капусты?
Для приготовления вкусной и аппетитной закуски понадобится не только маринад и кочан капусты, но и три лавровых листа, морковь, соль и черный перец горошком. Капусту советуют нарезать мелко, чтобы она лучше пропиталась рассолом. Все специи лучше выложить на дно банок, капусту постепенно закладывать в подготовленные емкости. После утрамбовки овощей их можно заливать маринадом.
Итоги
Вы знаете, когда квасить капусту в октябре 2022 года: благоприятные и неблагоприятные дни для приготовления домашней закуски. По указаниям лунного календаря и советам садоводов получится приготовить вкусное соленье.