Когда лучше квасить капусту в октябре 2021 года по лунному календарю? Какие факторы помимо лунных фаз влияют на выбор времени квашения?
Середина осени – наилучшее время для заготовки капусты на зиму: созревают поздние сорта. Нашинкованные тугие головки, прошедшие первые слабые заморозки, считаются самыми вкусными. Традиционно закуски готовят несколькими способами – квашением, засолкой или комбинированным. Успех зависит не только от состава и специй. Лучше подбирать благоприятные дни для квашения капусты в октябре 2021 года. Это сделает ее вкусной, хрустящей и позволит долго храниться.
Правильные сроки
Многолетняя традиция засолки и квашения овощей на зиму предоставляет возможность накопить витамины и минералы перед холодами. квашеная капустаВ нём основную роль играют бактерии, живые существа природы. Подобно всему на Земле, энергия этих микроорганизмов подчинена циклу Луны и её положению среди звёздного неба.
Традиция квасить без соли постепенно уходит. Почти все рецепты требуют ее добавления. В комбинированном методе важную роль играет активность бактерий, которая позволяет получить вкусный продукт нужного вида. Квашеная капуста должна быть хрустящей, иметь приятный цвет и неповторимый пикантный вкус.
Определить благоприятные дни, когда квасить капусту в октябреВ 2021 году для получения хорошего результата можно руководствоваться лунным календарём и зодиакальными созвездиями. Самым удачным периодом считается растущая Луна, в это время овощ насыщается природой всеми необходимыми витаминами и минералами. В дни новолуния и полнолуния лучше воздержаться от солений, закваски, консервирования или маринования.
Во втором осеннем месяце таблица отображает распределение лунных фаз по числам.
Активное размножение бактерий обеспечивает не только прекрасные вкусовые качества. Быстрое брожение позволяет сохранить все полезные компоненты и получать их зимой. Это залог здорового иммунитета, хорошей работы кишечника, оптимального самочувствия человека и предупреждения витаминодефицита – неизбежного спутника холодного времени года.
Другие составляющие выбора
Точное знание времени заквашивания капусты в октябре 2021 года важно для долгого сохранения овоща зимой. В этом месяце готовят запас на длительное время, поэтому правильная дата засолки особенно важна. Необходимо учитывать и другие факторы.
Важное мероприятие лучше запланировать на следующий день. В воскресенье не стоит заниматься консервацией овощей, результат может не оправдать ожиданий, даже если лунный календарь указывает на благоприятный день.
В дни, когда растущая Луна в секторе Овна, Стрельца, Водолея, Весов или Близнецов, можно выбрать «мужской» день недели для задуманного мероприятия. Если же ночное светило находится под покровительством Рака, Рыб или Девы, лучше перенести мероприятие на более благоприятное время. Например, 17 октября, несмотря на то, что астрологи считают его благоприятным днем, для засолки не подходит по двум причинам: это воскресенье и Луна находится в Рыбах.
В таблице указаны подходящие и неудачные дни для приготовления. капустыОднако каждая хозяйка обязана серьёзно подойти к выбору даты и сравнить советы астрологов с запланированным мероприятием.
- День недели, который считается мужским (не понедельник и не воскресенье).
- Луна расположена в знаках Козерогов, Овна, Стрельца, Водолея, Весов или Близнецов.
- День, названный в лунном календаре удачным.
- Луна в растущей фазе.
Следует уделять внимание состоянию здоровья и настроению. В период депрессии или при изменении гормонального фона лучше воздержаться от консервирования на зиму, чтобы не испортить запасы.
Козерог — самый удачный знак зодиака для хранения овощей, а самые подходящие дни в этом году — 11 и 12 октября. «мужские»Понедельник и вторник при растущей Луне подходят для планирования работы на нейтральные даты. Эффективность может колебаться от 50 до 70%.
Итоги
Октябрь – превосходный месяц для подготовки к зиме, однако выбор точной даты целесообразно осуществлять с учётом различных обстоятельств.
- Во время роста луны наступает самый благоприятный момент.
- День недели имеет мужское окончание (исключая понедельник и воскресенье).
- Звездный знак, где пребывает естественный спутник Земли.
- Хорошее настроение и самочувствие кулинара.