Многие проходят мимо семени льна в аптеках, не подозревая о его замечательных свойствах. Несмотря на то, что люди издревле применяли семя льна для лечения, в последние годы этот продукт был практически забыт. Аптеки наполнились новыми лекарствами и препаратами, которые вытеснили старые средства. В настоящее время семена льна снова набирают популярность, так как помогают бороться с лишним весом.
Льняное семя имеет богатую историю. Раньше его использовали для производства льняной ткани, считавшейся благородной. Сейчас эта ткань стоит дороже прежней и доступна не всем: одежда из нее сегодня может позволить себе лишь человек с достатком.
Два столетия назад льняная ткань встречалась практически в каждой деревенской избе, так как лен выращивался повсеместно. Жители деревень умели изготавливать льняную ткань из льна, которую затем использовали для пошива одежды. Одежда из льна обладала превосходными качествами: хорошо защищала от жары, была прочной, легкой и быстро впитывала влагу. Благодаря этому одежда из льна распространилась не только среди простого люда, но и среди знатных людей. Практически все знали о пользе льняной ткани для кожи и здоровья в целом.
Целебные свойства льна
Семя льна — ценный источник питательных веществ: белки, витамины B, A, E, F, каротин и минералы. Самыми полезными свойствами льна обуславливается наличие жирных кислот, клетчатки и лигнанов.
Жирные кислоты омега-3 и омега-6, присутствующие во льне, необходимы организму для выполнения всех его функций. Без достаточного количества этих веществ нормальная работа организма невозможна.
Лигнаны — вещества с множеством полезных свойств.
Встречаются они в разных растениях, но больше всего их содержится в оболочке семян льна. Здесь количество лигнанов в сто раз превышает содержание в других растениях. Эти вещества обладают противогрибковыми, антивирусными, антиоксидантными, антиканцерогенными и антибактериальными свойствами. Лигнаны положительно воздействуют на организм, замедляя старение и препятствуя развитию раковых клеток.
Кроме того, лигнаны укрепляют иммунитет.
Льняное семя содержит полезную клетчатку двух видов: растворимую и нерастворимую. Нерастворимая клетчатка выводит вредные вещества из организма и улучшает пищеварение. Растворимая клетчатка некоторое время остаётся в желудке, смешиваясь с его содержимым и образуя желеобразную массу, которая вызывает ощущение сытости.
Несмотря на всё вышесказанное, семя льна не обладает высокой калорийностью: в ста граммах – две hundred десять килокалорий. Это значит, что оно может способствовать снижению веса.
Использование семян льна в медицине
В медицине семя льна используют как средство профилактики и при лечении различных болезней.
Канадские специалисты считают, что употребление семян льна в пищу может предотвратить возникновение онкологических заболеваний. Исследования американских ученых показали, что семена льна способны помочь в борьбе с раком молочных желез, кишечника, яичников, предстательной железы, легких и кожи. В настоящее время препараты на основе льна разрабатываются, но уже скоро появятся в продаже во многих аптеках мира.
Лен может нормализовать сердечный ритм, восстановить кровообращение, что благоприятно повлияет на сердце. С его помощью организм избавляется от избытка холестерина, который опасен здоровью. Включение семян льна в рацион поможет предотвратить атеросклероз. Семена льна полезны и для диабетиков, поскольку способствуют нормализации сахара в крови. Особенно это важно для больных сахарным диабетом второго типа.
Льняное семя оказывает помощь в лечении многих воспалительных заболеваний, таких как астма и болезнь Паркинсона.
Льняное семя положительно влияет на центральную нервную систему. При недостатке жирных кислот организм не функционирует должным образом: человек чувствует усталость, вялость, испытывает частые депрессии и стрессы. Прием льняного семени в течение трех недель может помочь избавиться от депрессии, бессонницы и раздражительности.
Похудение с помощью льняного семени
Льняное семя – эффективный помощник в борьбе с избыточным весом. Для снижения веса существуют множество рецептов, включающих льняное семя. Самыми востребованными из них считаются:
Настоящий отвар готовят из семян льна. Для этого столовую ложку семян заливают полулитровым количеством кипятка.
Полученную смесь следует поставить на небольшой огонь и варить около двух часов. Периодически помешивайте отвар, чтобы семя не пригорело ко дну. В течение десяти дней пейте отвар каждый день утром натощак. Затем сделайте перерыв, после чего повторите курс.
Льняная мука способствует похудению и очищает организм благодаря большому количеству витаминов и минералов. В ее составе присутствуют фолиевая кислота, жирные кислоты, фитоэстрогены и лигнаны, предупреждающие развитие раковых клеток. Льняная мука богата растительными белками, которые полезны для похудения.
Мука на 30% состоит из растительной клетчатки, которую многие называют природным слабительным. Это ещё лучше демонстрирует невероятные свойства льна, ведь любому организму нужна очистка, и очень важно, чтобы она происходила без медикаментов. Часто именно эта процедура помогает похудеть.
Как использовать продукт?
Для достижения желаемого эффекта при похудении с помощью льняного семени необходимо его регулярно употреблять.
В любое жидкое блюдо — сметану, йогурт, кефир или сок — можно добавить льняную муку.
Для начала количество муки следует уменьшить, чтобы не нагружать организм. Постепенно допустимо наращивать её долю.
Для достижения наилучшего результата льняную муку употребляют непосредственно перед сном. Одну чайную ложку муки заливают небольшим количеством кипятка и оставляют на несколько минут для настояния. При остывании жидкости её выпивают.
Панировка из льняной муки очень вкусная. Её можно добавить в суп, подливку или соус.
Единственным недостатком данной диеты может считаться ее продолжительность. Успешное снижение веса не произойдет сразу после начала соблюдения диеты. Однако, добавление специальных физических упражнений к ленной диете позволит добиться результата значительно быстрее.
Льняная мука питательнее пшеничной и годится для многих блюд. Из неё можно испечь вкусную и ароматную выпечку. Некоторые хозяйки добавляют в рецепты льняную муку, заменяя часть пшеничной на 10-20 %.
Средство для здоровья из льняной муки.
Принимать препарат рекомендуется один раз в сутки, чтобы избежать негативных последствий. Его можно съесть утром. Для очищения организма важна достаточная вода — пейте не менее двух литров в день.
Необходимо соблюдать следующий режим очистки.
- За первую неделю добавляют одну чайную ложку муки к стакану кефира.
- В течение второй недели добавляйте две чайные ложки в стакан кефира.
- На третьей неделе добавляют три ложки льняной муки.
Льняная диета
Эта диета не вызывает чувство голода, поэтому организм не испытывает стресса. В меню входят обычные продукты. За месяц можно потерять до пяти килограммов.
Это средство благотворно повлияет на состояние кожи, ногтей и волос.
Согласно правилам льняной диеты, завтрак должен состоять из каши: четыре столовые ложки муки заливаются таким же объемом кипятка и настаивают десять минут. В кашу добавляют натертое яблоко или грушу для улучшения вкуса. Через полчаса можно выпить привычный напиток: чай, кофе или сок.
Не стоит сразу запивать пищу.
На второй завтрак можно приготовить салат из моркови и апельсина с заправкой из льняного масла. К салату можно съесть ржаной хлеб. Также на завтрак можно сделать овощной салат, добавив немного семян льна.
Для обеда лучше приготовить суп из овощей, которые сейчас в сезон. Для полдника подойдет кефир с низким содержанием жира, смешанный с ложечкой льняной муки. На ужин – рыба, приготовленная на пару. Сразу после ужина стоит пойти в ванную, а затем лечь спать.
После длительных праздничных трапез организм нуждается в очищении. Для этого подходит льняная диета. Утром следует выпить одну столовую ложку льняного масла, запивая его теплой водой. Такая диета очистит кишечник и поможет организму прийти в тонус.