Легкие блюда с авокадо для дома

В домашнем исполнении простыми рецептами с авокадо можно приготовить вкусное блюдо — холодный суп, салаты, выпечку и необычную яичницу на завтрак.

Авокадо славится нежным, изысканным и мягким вкусом. Фрукт может дополнить и разнообразить множество блюд, прекрасно сочетаясь с многими продуктами. Представляем подборку простых рецептов блюд с авокадо, которые легко приготовить дома.

Авокадо с яйцом и сыром

Не знаете что приготовить на завтракТогда приготовьте вкусный омлет с сыром в дольках авокадо. Блюдо запекается в духовке и получается очень вкусным.

Ингредиенты:

• авокадо — 2 шт.;
• сыр — 50 г;
• чеснок — 2-3 дольки;
• оливковое масло — 1-2 ст. л.;
• соль, молотый перец по вкусу;
• яйцо — 4 шт.

Приготовление:

• Обнаружив косточку, разрежьте фрукт вдоль по середине и снимите верхнюю часть. Извлеките косточку. Повторите действие со вторым фруктом.
• Сделать округлую часть плоской, отрезав небольшую часть кожицы.

• С помощью ножа нарезать кожуру небольшими разрезами, не доходя до мякоти.

• На мелкой терке измельчить сыр.

• Очистить дольки чеснока от шелухи и мелко порубить ножом. Добавить соль и протереть ножом.

• Поместите чеснок в большую емкость. Добавьте масло. Добавьте перец по вкусу и перемешайте.
• Смажьте полученным составом каждую половинку фрукта и оставьте на 5-10 минут.

• Разделите яйцо на белок и желток. Вставьте белок в середину авокадо.

• Обсыпьте сыром и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

• Образовать небольшой выемку в растопленном сырке. Вместить аккуратно желток.

• Вновь поместите в духовку на три минуты, чтобы желток застыл.
• По своему усмотрению можно добавить соль и перец.

• Для контраста к вкусному, оригинальному и необычному блюду добавить измельченный укроп.

Салат с авокадо

Вот простой рецепт салатаИз авокадо можно приготовить вкусный красивый и оригинальный десерт в домашних условиях.

Ингредиенты:

• крабовые палочки — 200 г;
• авокадо — 1 шт.;
• кукуруза консервированная — 150 г;
• укроп — 30 г;
• сок лимона;
• пекинская капуста — 300 г;
• майонез — 4 ст. л.;
• горчица — 1 ч. л.;
• соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление:

• Нарежьте капусту соломкой средней величины и выложите её в салатницу.

• Нарезать зеленую траву мелко и приложить к овощу.

• Крабовые палочки нарезать кружочками и выложить в миску. Туда же добавить кукурузу.

• Поделите авокадо на две половинки. Извлеките косточку. Ложкой аккуратно выньте мякоть, стараясь не повредить кожуру.
• Нарезать авокадо тонкими полосками и добавить к другим ингредиентам в миску.

• Нарежьте лимон пополам. Сок из одной половинки выдавите на авокадо.
• Поперчить и посолить салат по вкусу.

• В миске смешай горчицу с майонезом. Заправь этим соусом закуску и перемешай.
• В формочки от авокадо выложить салат.

• На блюдо положить чашки с вкусным салатом и декорировать свежими травами, дольками лимона.

Классический гуакамоле

Вкусный и лёгкий рецепт мексиканской кухни — гуакамоле. авокадоВ домашних условиях готовится блюдо, которое получается полезным и легким.

Ингредиенты:

• авокадо — 4 шт.;
• перец халапеньо — ½ шт.;
• лайм — 1 шт.;
• лук-репка — ½ шт.;
• томаты черри — 15 шт.;
• соль, молотый перец по вкусу;
• кинза — 3-4 веточки.

Приготовление:

• Лук мелко нарезать кубиками.
• Измельчите перец мелко, сначала вынув семенную часть.
• Хорошо перемешать приготовленные составляющие, перебив их ножом.

• Томаты черри мелко нашинковать.

• Извлечь мякоть авокадо ложкой и поместить её в глубокую тарелку.

• Сбрызните фрукт соком лайма, чтобы он не потемнел.

• В емкость положить смесь из лука и перца.
• Туда же отправить томаты.
• Посолить, поперчить по вкусу.

• Полученную массу помять толкушкой.

• Разложите по глубокой, красивой тарелке. Подавайте с чипсами или куском черного хлеба. Паста подойдет для правильного и полезного перекуса, а также для сытного завтрака.

Салат «Капитанская дочка»

Домашний салат из авокадо — просто и вкусно. Закуска Выполняется просто, быстро и результат получается необычным.

Ингредиенты:

• авокадо — 2 шт.;
• яйца отварные — 2 шт.;
• томаты черри — 8 шт.;
• тертый сыр — 30 г;
• отварные креветки — 70 г;
• растительное масло — 1 ч. л.;
• лимонный сок — 2 ч. л.;
• соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление:

• Разделите каждый авокадо на две части. Извлеките косточку из каждого кусочка. Достаньте мякоть из каждой половины ложкой.

• Нарезать мякоть мелкими кубиками ножом. Поместить в большой салатник. Добавить лимонный сок и перемешать.

• Томаты надо мелко порубить и добавить к авокадо.
• Нарезать яйца кубиками и добавить к остальным ингредиентам.

• Добавить соль и перец по желанию. Залить растительным маслом и перемешать.
• Равномерно распределите готовую смесь по чистым половинкам авокадо. Посыпьте сверху тертым сыром и украсьте креветками.

• На красивой тарелке поставьте готовый лёгкий салат.

Томатный суп с авокадо

Этот суп освежающий. Получается лёгким, пикантным с небольшим привкусом кислоты. Подходит тем, кто придерживается диетического питания. Рассмотрим простой рецепт томатного… супа с авокадо в домашних условиях.

Ингредиенты:

• томаты — 600 г;
• томатный сок — 200 мл;
• авокадо — 1 шт.;
• оливковое масло — 30 мл;
• чеснок — 5 долек;
• кедровые очищенные орехи — 50 г;
• хлебные сухарики — 50 г;
• соль, молотый перец по вкусу;
• базилик свежий — 30 г.

Приготовление:

• На помидорах сделайте крестообразные насечки. Поместите их в большую миску и залейте кипящей водой. Поставьте на два минуты.

• Удалить лишние части кожуры. Извлечь сердцевину и не требуемые участки.
• Промойте базилик и высушите его бумажными салфетками.
• Томаты положить в чашу блендера и взбить.
• Добавить стакан сока.
• Выложить очищенные дольки чеснока.

• Добавить оливковое масло. Посолить, поперчить по вкусу. Измельчить составляющие в блендере.
• Вбейте в блендер базилик, продолжая взбивать.

• Разрежьте авокадо на две половинки и выньте из них косточку.

• Извлеките мякоть столовой ложкой. Порубите ее кубиками. Переложите в другую емкость.
• Налей томатный суп в тарелку. Положи в центр немного авокадо.

• Посыпьте сверху кедровыми орешками и сухариками из хлеба.
• Не упустите возможность попробовать приготовить этот свежий, ароматный и вкусный суп.

Салат с нутом и авокадо

Простой, уникальный и лёгкий рецепт салата с авокадо для приготовления дома. Закуска получается вкусной, нежной и полезной.

Ингредиенты:

• нут готовый — 200 г;
• авокадо — 2 шт.;
• сладкий болгарский перец — 1 шт.;
• лайм — 1 шт.;
• чеснок — 2 дольки;
• петрушка, укроп, базилик — 30 г;
• Добавьте соль, черный перец и чили по вкусу.
• оливковое масло — 2 ст. л.

Приготовление:

• Разрежьте авокадо на две половины и выньте косточку.

• Извлечь мякотью ложкой, нарезать кубиками и выложить в глубокую емкость.
• Из перца нужно удалить семенную часть и нашинковать его мелкой соломкой, затем добавить к авокадо.
• Просеять нут, промыть и высушить. Переложить в емкость.
• Очищенный чеснок пропустить через пресс.

• Хорошо измельчить зелень и добавить ко всему прочему.
• Из лайма выжать сок. Вылить в салатник.
• Полейте блюдо оливковым маслом. Добавьте молотый чили и чёрный перец, соль, перемешайте.

• В глубокий салатник положить легкий весенний салат и поставить на стол.

Окрошка с авокадо

Этот холодный суп, сделанный по простому и интересному рецепту с авокадо, замечательно освежает в жару.

Ингредиенты:

• авокадо — 1 шт.;
• редис — 6 шт.;
• огурцы — 3 шт.;
• зеленый лук — 10 г;
• семечки (замоченные на 6 часов) — 40 г;
• порошок горчицы — ½ ч. л.;
• сироп топинамбура — 2-3 ч. л.;
• соль поваренная — по вкусу;
• лимон — ½ шт.;
• укроп — 30 г.

Приготовление:

• В емкость для взбивания высыпьте семечки, добавьте горчицу, немного сиропа, соль и лимонный сок.

• Добавьте воды так, чтобы после взбивания образовалась масса средней густоты, ни слишком жидкой, ни слишком густой. Взбивайте до консистенции, напоминающей кефир. Уберите в холодильник.

• Редиску мелко нашинковать.
• Огурцы нарезать кубиками.
• Разрежьте авокадо на две половинки. Достаньте косточку и выньте мякоть ложкой. Порежьте, как и все остальные овощи.

• Мелко измельчить зеленый лук и укроп.
• В миску поместить все готовые продукты, тщательно перемешать и разделить на две равные части.
• Залить сыроедческим аналогом кефира.

Шоколадный брауни с авокадо

Этот простой и полезный рецепт выпечки с авокадо пригодится вам дома. Получается интересный и вкусный десерт.

Ингредиенты:

• авокадо — 2 шт.;
• лимонный сок — 15 мл;
• коричневый сахар — 55 г;
• кленовый сироп — 120 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 75 г;
• какао-порошок — 45 г;
• сода пищевая — 2-3 г;
• соль поваренная — щепотка;
• орехи — 85 г;
• шоколад — 80 г.

Приготовление:

1. Застелите форму для выпечки фольгой, слегка промажьте края и дно растительным маслом и посыпьте какао-порошком.
2. В миске смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль. Просейте смесь, чтобы убрать комочки, и перемешайте все венчиком.
3. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку. Вытащите мякоть ложкой и переложите её в глубокую чашу для замешивания теста.
4. Добавьте немного лимонного сока и хорошо размяните мякоть в чаше.
5. Просеять сахар, добавить кленовый сироп. Взбить получившуюся смесь миксером на максимальной скорости до однородного состояния. Несколько раз во время взбивания необходимо останавливать прибор и собирать смесь со стенок.
6. Вбить яйца, продолжить смешивание.
7. Уменьшите скорость устройства и постепенно добавляйте сухофрукты.
   Соберите оставшиеся ингредиенты по краям и перемешайте их вручную.
8. Вмешайте в смесь измельчённые, обжаренные в духовке орехи и измельчённый шоколад.
9. В подготовленной форме выложите смесь, поверхность разровняйте как можно тщательнее. Выпекайте в духовке при температуре 180-190 градусов 20-25 минут.
10. Выньте брауни из печи после истечения указанного времени и дайте ему отдохнуть 3-4 минуты.
11. Извлеките аккуратно из формы и оставьте на разделочной доске до полного охлаждения.
12. Снять фольгу. Поделить на порции с помощью ножа.

Подайте десерт на тарелку и установите на стол. Готовясь без масла, выпечка получается не только вкусной, но и полезной.