Лаваш для Нового года 2021

Закуски из лаваша к Новому году 2021. Холодные и горячие варианты с фотографиями.

Лаваш – тонкий пресный хлеб, который может стать основой разнообразных закусок. По этому поводу предлагаем несколько рецептов с фотографиями для создания оригинальных, ярких и вкусных блюд на праздничном столе в 2021 году.

Лаваш с закусками из маслин, красной рыбы и икры.

Приготовить закуски в лаваше легко и не нужно особых навыков. Для этого есть несколько простых и вкусных рецептов с фотографиями. закусок на Новый 2021 год.

С маслинами

• лаваш;
• 200 г маслин;
• 100 г сливочного сыра;
• зелень укропа;
• 0,5 ч. л. черного перца.

Приготовление:

• Измельчённые в блендере маслины перемещаем в другую емкость.
• Мелко шинкуем зелень укропа.
• В сливочный сыр добавляем черный перец, тщательно перемешиваем и промазываем лаваш.

• Измельчённые маслины выкладываются полосками шириной 1,5 см сверху.

• Зеленью укропа наполним свободное пространство.

С красной рыбой

• лаваш;
• 100 г сладкой кукурузы;
• 200 г красной рыбы;
• 70 г сливочного масла;
• зелень укропа.

Приготовление:

• Лавашом смазываем размякшее сливочное масло.
• Посыпаем консервированную кукурузу и мелко нарезанный укроп.

• В верхний слой добавляем тонкие ломтики красной рыбы любого сорта, например, копчёную семгу.

С красной икрой

• лаваш;
• 100 г сливочного сыра;
• 100 г красной икры;
• 150 г твердого сыра.

Приготовление:

• Сливочным сыром промазываем лаваш.
• Полосками выкладываем красную икру.

• Стертым сыром твердых сортов заполнены промежутки между полосками.

Холодная закуска в лаваше с сельдью

Какой же новогодний стол без сельди, но не обязательно готовить из нее салат, ведь можно Новый 2021 годПриготовьте вкусный лаваш-ролл по простому рецепту с фотографией.

Ингредиенты:

• 350 г отварного картофеля;
• 25 г сливочного масла;
• 2 тонких лаваша;
• 150 г сливочного сыра;
• зелень петрушки и укропа;
• 300 г филе сельди (кусочками).

Приготовление:

• Отварить картофель до готовности, добавить к нему растопленное масло и сделать пюре.

• Лист смазываем плавленым сыром и посыпаем мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

• Второй лист лаваша укладываем сверху и равномерно смазываем картофельным пюре, оставив нетронутой ширину в 5 см с одной стороны — ее покрываем плавленым сыром.
• По пюре разложим куски филе сельди.

• Аккуратно заворачиваем в рулет и ставим на полтора часа в прохладное место. Через назначенное время рулет режем на порции и подаем.

Закуска в лаваше «Свечи»

Этот рецепт прекрасно подойдет для новогоднего стола в 2021 году. ЗакускаВ лаваше, как на фото, получается блюдо — красивое, вкусное и сытное.

Ингредиенты:

• лаваш;
• 300 г свежих грибов;
• 200 г нарезного сыра;
• 50 г тертого сыра;
• 150 мл сметаны;
• 1 ст. л. горчицы;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 луковица;
• 1 яичный желток;
• 3 зубчика чеснока;
• зелень укропа.

Приготовление:

• Лук и грибы нарезаем мелкими брусочками. Сначала обжариваем лук, потом добавляем грибы, солим. Как только грибы пустят сок, перемешиваем и жарим до готовности.

• Соединим сметану с горчицей, добавим мелко нарезанный чеснок и тщательно перемешаем.
• В форму для выпечки, которая разбирается, устанавливаем чашу вверх дном.
• Из лаваша вырезаем восемь прямоугольников, ширина каждого — шесть сантиметров. Этим будут свечи.

• Для приготовления конусов применяются закругленные края. Одного полукруга смазывают смесей из сметаны и горчицы, наверх укладывают кусочек сыра и грибной начинки, которая должна занимать третью часть сыра. Сворачивают в конус.

• Конфеты с начинкой расставляем по кругу пиалы, а саму пиалу убираем.
• Из прямоугольных полосок получаются свечи. Их смазывают сметанным кремом с горчицей, накладывают сыр и грибы, а затем устанавливают по центру.
• Выкладываем небольшие конусы из полукругов лаваша в шахматном порядке.

Кулечки из лаваша

Кулечки из лаваша — простой, но интересный и вкусный способ удивить гостей в новогодний праздник 2021 года.

Ингредиенты:

• лаваш;
• 150 г винограда;
• 200 г сыра твердых сортов;
• 50 г сыра фета;
• 3-4 веточки петрушки;
• 100 мл натурального йогурта (3,5%);
• черный перец по вкусу.

Приготовление:

• Квадраты размером 10 см вырезаем из листа лаваша.

• Соединяем концы двумя сторонами и зажимаем зубочисткой, образуя мешочек.

• Все печенки выкладываем на противень и ставим в духовку на 5-10 минут при температуре 180 градусов.

• Далее извлекаем из заготовок из лаваша зубочистки.

• Виноград для начинки крошим мелкими кусочками, сыр обыкновенный и фета трем на крупной терке.
• В миску кладем нарезку, к ней добавляем мелко порубленный зеленый лук, немного перца и заправляем натуральным йогуртом.

Тарталетки из лаваша «Новогодний снежок».

Хотите удивить гостей на Новый год необычной закуской? Обратите внимание на этот рецепт: хрустящие тарталетки из лаваша с начинкой из курицы и корейской моркови, очень вкусной.

Ингредиенты:

• лаваш;
• 50 г сливочного масла;
• 250 г отварной курицы;
• 200 г моркови по-корейски;
• 100 г сыра;
• зеленый лук;
• майонез.

Приготовление:

• Из лаваша вырезаем круглой формы заготовки для тарталеток при помощи формочек.
• Толщина кружочков из белого хлеба должна быть равномерной. Смажьте оба края каждого кружка растопленным сливочным маслом. Выложите лепешки в формочку белой стороной вниз и разровняйте поверхность.

• Поместите тарталетки в духовку на 5 минут при температуре 200 градусов Цельсия.
• В качестве начинки зелёный лук нарезают мелкими кусочками.

• Сыр трем на крупной терке.
• Готовую курицу разделяем на волокна и мелко режем ножом.

• Смешиваем мясо с зеленью, сыром и острой морковью. Добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

Закуски в лаваше — 3 варианта начинки

Чтобы новогодний стол 2021 года был разнообразным и вкусным, приготовьте закуску в лаваше. Для подсказки предлагаем три рецепта с фото простых закусок: с крабовыми палочками, со шпротами, с ветчиной и сыром.

Со шпротами

• 150 г шпротов;
• 150 г сыра;
• 3 яйца;
• 3 ст. л. майонеза;
• 2 зубчика чеснока;
• ½ пучка петрушки;
• 12 маринованных огурца;
• лаваш.

Приготовление:

• Смешаем майонез с измельченным чесноком, и получившуюся смесью намажем на лаваш.
• Поверх сыра сыплем тертые яйца, пропущенные через крупную тёрку.
• Нарезанные кубиками маринованные огурцы выкладываем сверху на слой яиц.

• Далее следует слой измельченной петрушки.
• Финальный компонент, ключевой – шпроты, размещаем вдоль будущей выпечки.

С крабовыми палочками

• 200 г крабовых палочек;
• 3-4 ст. л. плавленого сыра;
• 3 яйца;
• 3 зубчика чеснока;
• ½ пучка петрушки;
• 1 лаваш;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Крабовые палочки разрезаем на мелкие кубики.
2. Мелко рубим зелень укропа.
3. Чтобы раздробить отваренные яйца, воспользуемся тёркой с крупными зубьями.
4. В сыр через пресс добавляем измельчённый острый овощ, перемешиваем и смазываем полученной смесью поверхность лаваша.
5. Поверх посыпаем укропом, далее выкладываем крабовые палочки и яйца.
6. Из лаваша, начиненного продуктами, формируем рулет и ставим в прохладное место.
   Перед подачей нарезаем на порции.

С ветчиной и сыром

• 150 г ветчины;
• 150 г сыра;
• 2 яйца;
• 3 ст. л. майонеза;
• 2 зубчика чеснока;
• ¼ петрушки;
• ¼ зеленого лука;
• 100 г свежего огурца;
• 1 лаваш.

Приготовление:

1. Измельчим вареные яйца и сыр с помощью большой терки.
2. Зелёный лук и петрушку нарезаем мелкими кусочками острым ножом.
3. Полосками разрезаем ветчину и огурец.
4. В майонез добавляем толчёный чеснок, перемешиваем, намазываем на лаваш.
5. Поверх майонеза рассыпаем зелень.
6. Потом сыр, ветчину и свежий огурец.
7. Скатываем лаваш с начинкой в рулет и храним в холодильнике, завернутые в пищевую пленку, для объединения вкусов.
   Перед подачей нарезаем порциями.

Горячие закуски из лаваша

Лаваш подходит для приготовления как холодных, так и горячих закусок.

С колбасой и сыром

• лаваш;
• 250 г колбасы;
• 150 г твердого сыра;
• 2 помидора;
• 5 веточек укропа;
• 50 мл майонеза;
• 1 яйцо;
• семена кунжута.

Приготовление:

• Трем сыр на терке, колбасу и помидоры режем маленькими кубиками, зелень укропа измельчаем.
• В миску кладем помидоры, сыр, колбасу, зелень и майонез, тщательно перемешиваем.

• Лаваш разделили на восемь прямоугольников, каждый наполнили начинкой и свернули в трубочки.

• Рулетки помещаем в форму, смазываем взбитым яйцом, посыпаем семенами кунжута и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 180 °С. Готовность закуски определяется через 15-20 минут. В горячем виде блюдо более вкусное, но и холодным оно не менее аппетитное.

С яйцом и сыром

• 3-4 яйца;
• 200 г твердого сыра;
• 2-3 ст. л. сметаны;
• зелень;
• лаваш;
• растительное масло;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Зелень петрушки мелко нарезаем, а варёные яйца и твёрдый сыр перетираем на терке.
• В одну миску выкладываем все компоненты, посыпаем солью и добавляем сметану.

• Из листа пресного хлеба формируются прямоугольники, каждый из которых заполняется начинкой и сворачивается в рулет.

С курицей

• 2 листа лаваша;
• 150 г сыра;
• 1-2 помидора;
• 2 яйца;
• 1 куриный окорочок;
• 3 ст. л. майонеза;
• 1 ст. л. семян кунжута;
• 1-2 лука.

Маринад для лука:

• 0,5 ч. л. соли;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. уксуса (9 %);
• 100 мл воды.

Приготовление:

• Для начала лук необходимо нарезать полукольцами и замариновать. Маринад готовят из уксуса, воды, соли и сахара, в котором лук выдерживают 10-15 минут.
• Предварительно отваренное куриное окорочко рубим мелкими брусочками. Отварные яйца и помидоры также режем кубиками. Зелень петрушки мелко нарубаем.

• Твердый сыр пропускаем через сито с большими отверстиями.
• В миску выкладываем мясо, помидоры, сыр, зелень, яйца и маринованный лук, а затем добавляем майонез и всё тщательно перемешиваем.

• Лаваш разрезают на прямоугольники и наполняют начинкой.

Зучки в лаваше подойдут к праздничному столу Нового года 2021. Предложенные рецепты с фото просты, но вкусны. Для сочных закусок лаваш необходимо смазывать соусом: майонезом, сливочным маслом, плавленым или творожным сыром, горчицей или домашним соусом.