Кулинарные табу на Новый год 2021 года Быка.
Просмотров: 3

Рубрики:

Питание

Меню Нового года 2021. Влияние года Быка на праздничное угощение. Настольная сервировка к празднику.

Многие желают привлечь в дом удачу и благополучие и интересуются, как правильно встречать Новый 2021 год. Чтобы понравиться новому символу года, нужно знать, как его задобрить и что нельзя готовить в год Быка.

Что не стоит готовить для новогоднего стола

У каждой хозяйки имеются особенные рецепты торжественных блюд. блюдРецепты, которые сделают праздничный стол на Новый год 2021 вкусным и разнообразным. Однако, следуя китайским обычаям, есть блюда, готовить которые в год Быка нежелательно.

Какие продукты нового покровителя могут не понравиться? Из праздничного меню следует исключить:

  • Мясо телят и быков (стейки, бифштекс, жаркое, тушеная продукция, блюда в казане).
  • фарш из говяжьего мяса (котлетыГовяжья печень, телячьи ребрышки, зразы и другие блюда из говяжьих субпродуктов.
  • паштеты из говяжьей или телячьей печени;
  • холодец и заливное;
  • десерты, в которых используется желатин.
При выборе колбасных изделий важно обращать внимание на состав, поскольку в производстве могут применяться говядина и телятина.

Для многих хозяйками может быть неожиданностью то, что желатин использовать нельзя. Достаточно вспомнить, что этот продукт получают из костей крупного рогатого скота. Быку, конечно же, не понравятся блюда с таким ингредиентом, но не сам холодец, который можно сварить из домашней курицы и свиных ножек.

В приготовлении десертов можно использовать агар-агар — растительную замену желатину. Выделяют его из бурых и красных водорослей. В остальном Бык нетребователен к еде, ему нравятся простые, но не экзотические блюда.

По поводу питья новый хозяин покажет своё недовольство, если его встретят пьющими. Впрочем,… Новый 2021 годДля встречи года Белого Быка лучше всего подойдёт хорошее вино или приготовленные домашние коктейли.

Из безалкогольных напитков желательно выбирать соки, компоты, морсы, травяные напитки, чай с мятой или ромашковым чаем. Можно также подать ароматизированный кофе. От газированных сладких напитков лучше воздержаться. На стол можно поставить графин с минеральной водой, но без газа.

В Новом году 2021-го лучше избегать новых блюд в меню и воздержаться от дорогой еды.

На столе уместнее подать любимые в вашей семье блюда, пригодятся и классические салаты – селедка под шубой и оливье.

Особенности меню на Новый 2021 год

Новый 2021 год пройдёт под покровительством Быка, который не привередлив к еде. Так как Бык питается растительной пищей, на праздничном столе должно быть много зелени, фруктов, овощей и злаковых.

Поскольку готовить блюда из телятины и говядины не получится, можно запечь курицу, утку или гуся с яблоками, айвой, гречкой, картофелем или квашеной капустой. Такая еда станет настоящим украшением новогоднего стола. Плов или овощное рагу тоже подойдут для новогоднего меню и понравятся новому символу предстоящего года.

Белого Быка можно назвать консервативным животным, поэтому при составлении новогоднего меню стоит отдать предпочтение простым блюдам. Например, можно приготовить рыбу или мясо с обычным картофелем. Также для создания блюд стоит выбирать простые способы приготовления: тушение, варку, жарку, запекание.

Бык ценит простоту блюд, но ест много, так что праздничный стол обязан быть щедрым.

  • мясные, рыбные, овощные салаты;
  • холодные и горячие закуски;
  • горячие мясные, рыбные блюда;
  • разнообразная выпечка;
  • все виды хлеба;
  • десерты;
  • напитки (соки, вино, коктейли).

На новогодний стол можно поставить тарелку с нарезкой сыра, мяса, рыбы, а также приготовить ассорти из нескольких видов колбас, овощей и фруктов. Бык не любит экзотических и заморских продуктов, поэтому на них лучше не тратиться.

В качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам подойдёт картофельное пюре или запечённый картофель. Новому покровителю может понравиться гарнир из овощей или злаковых.

Закуски и салаты предлагают большой ассортимент вариантов. Приготовить их можно с использованием мяса курицы или свинины, рыбы, овощей. Однако при подборе рецептов целесообразно отдавать предпочтение блюдам из натуральных продуктов, овощей и специй.

Быку наверняка пришлась бы по вкусу тарелочка с разносолами, ведь он обожает солененькое. Новому покровителю понравится изобилие зелени на столе: петрушки, укропа, зеленого лука, базилика и разных видов салатов.

Белый Бык обожает сладости, так что здесь без запретов. Кексы, пирожные, торты и пироги – новому покровителю всё понравится. Только важно, чтобы при приготовлении не применялся желатин.

Без напитков не обойдется ни один стол. В данном случае придется предпочесть лёгкие фруктовые вина, шампанское или ягодные домашние ликёры крепкому алкоголю.

Также можно выбрать ягодные, фруктовые и овощные соки, компоты из свежих или сушеных ягод и фруктов, морсы.

Сервировка новогоднего стола

Чтобы понравиться новому благодетелю 2021 года, достаточно не только угощать вкусными блюдами, но и красиво сервировать стол, учитывая при этом его вкусы.

Выбирая оттенки, лучше избегать ярко-красного и серого, так как последний считается цветом ушедшего года.

Белый оттенок подходит в качестве основы, поскольку хорошо гармонирует с другими цветами и классическими сервизами, давая свободу для декоративных решений.

Будучи травоядным, Быку подходят зелёные оттенки в сервировке стола, а также жёлтый и бежевый, как цвета сена.

Покровитель — стихия металла, поэтому в оформлении приветствуются блестящие детали, посуда с металлическими узорами, а также подсвечники и фигурки из металла.

Для накрытия стола не обязательно использовать однотонную скатерть. Темой праздника может стать скатерть с вышивкой или печатью в новогоднем стиле.

Белую скатерть тоже можно использовать, но яркость декору добавят цветные салфетки, посуда и другие предметы декора. В качестве украшения новогоднего стола можно использовать:

  • композиции из еловых веток;
  • статуэтки Белого Быка;
  • свечи;
  • маленькие елочки;
  • елочные шары в прозрачном бокале.
При подборе посуды важно помнить: белые классические сервизы прекрасно смотрятся с разноцветной скатертью, а яркую посуду лучше дополнять однотонным текстилем.

Новый год встретят особенно ярко благодаря блюдам с нестандартным оформлением – например, в форме символа года и декоративной бутылке шампанского.

Для удачного Нового года 2021 важно знать не только запрещённые блюда для праздничного стола, но и другие приметы. Бык — верный и преданный знак, поэтому праздник лучше проводить в кругу семьи.

За столом в праздники не следует ругаться и издавать резкие звуки, поскольку новому покровителю это неприятно. Слишком много еды на столе тоже недопустимо, потому что потом её выбросят.

Подведем итог

  1. В канун Нового года 2021-го стоит воздержаться от употребления телятины, говядины и блюд с желатином.
  2. На праздничном столе желательны аппетитные, разноплановые, но лёгкие блюда. Дополнительно — больше зелени, злаков, фруктов и овощей.
  3. Для сервировки стола предпочтительнее белый цвет, зелёные, жёлтые или бежевые оттенки, чем ярко-красный и серый.