На Новый год можно приготовить легкие и вкусные блюда с креветками. Предлагаем рецепты салатов, закусок и горячих блюд с пошаговыми инструкциями и фотографиями.
Праздничный стол украсят вкусные закуски, салаты и горячие блюда с креветками по проверенным рецептам с подробным описанием процесса приготовления. Популярность морепродуктов делает такие блюда всегда актуальными. Простота и скорость приготовления также говорят в пользу выбора рецептов праздничных блюд с креветками.
Слоеный салат с креветками и авокадо
Праздничный салат с креветками украсит новогодний стол.
Ингредиенты:
- авокадо – 200 г;
- черри – 250 г;
- креветки отварные – 150 г.;
- петрушка – несколько веточек.
Для 1-й заправки:
- оливковое масло – 2-3 ст. л.;
- сок лимона (лайма) – 2 ст. л.;
- чеснок – 1-2 зубка;
- соль, перец.
Для 2-й заправки:
- майонез – 1 ст. л.;
- сок лимона – 1 ст. л.;
- чеснок – 1 зубок;
- кумин – ¼ ч. л.;
- куркума – ¼ ч. л.;
- соль, черный перец.
Пошаговое приготовление:
- Из указанных ингредиентов готовят две заправки, предварительно разделив лимоны или лаймы пополам для выжимания сока каждой половинки в одну из заправок.
- В каждый стакан кладем по половинкам черри и поливаем заправкой с оливковым маслом.
- Разрезать мягкое авокадо пополам, нарезать мякоть кубиками в кожуре и поместить ложкой в подходящую посуду или на рабочую поверхность.
- Поверх помидоров выкладываем авокадо и сразу поливаем его первой заправкой, чтобы кусочки фрукта не темнели.
- Отваренных креветок режут средними кусочками, смешивают с майонезом и выкладывают в стаканы последним слоем.
- Салат украшают ломтиками лайма и веточками петрушки, подают на новогодний стол.
Интересно! Блюда из рыбы на Новый год 2022
Креветки Скампи по-итальянски
Разнообразные рецепты праздничных блюд с креветками сделают столы в Новый год 2022 более нарядными и гостеприимными.
Ингредиенты:
- креветки замороженные – 1 кг;
- чеснок – 3 зубка;
- сливочное масло – 3 ст. л.;
- цедра лимона – 2 щепотки;
- лимонный сок – 2 ст. л.;
- белое вино – 100 мл;
- соль, перец;
- петрушка.
Пошаговое приготовление:
- Размороженные креветки освобождают от панциря и кишки, размещают на поверхности стола, протирают бумажным полотенцем, посыпают солью и перцем.
- Цедру снимаем с лимона, потом его разрезаем напополам и выжимаем сок в цедру.
- В разогретом сливочном масле на сковородке обжариваем креветки по одной минуте с каждой стороны, затем выкладываем в тару для подачи.
- В кастрюлю с оставшимся маслом и креветочным соком выливаем лимонный сок с цедрой и белое вино, нагреваем до легкого загустения, после чего добавляем мелко нарезанную петрушку.
- Обжаренные креветки поливают приготовленным соусом и подают на стол как горячее блюдо.
Праздничный салат с креветками и семгой
Салат из креветок и семги пользуется большой популярностью на праздничных столах, быстро исчезая с него.
Ингредиенты:
- креветки – 100 г;
- семга – 100 г;
- яйца – 2 шт.;
- майонез – 100 г;
- сыр – 100 г;
- кукуруза – 100 г;
- зелень.
Пошаговое приготовление:
- В прозрачных креманках для семги и креветок формируем «подушку», укладывая ингредиенты двумя чередующимися слоями. Каждый слой посыпаем тертым на крупной терке продуктом и смазываем майонезом.
- Третьим слоем размещаем кусочки семги, нарезанные заранее, покрываем их майонезом и в центр каждой креманки с салатом добавляем немного кукурузы.
- В каждую порционную емкость с приготовленным салатом по кругу размещаем креветки, которые предварительно отварили несколько минут в соленой воде.
Интересно! Как приготовить утку на Новый год 2022 в духовке
Салат украшают веточками укропа и подают на праздничный стол.
Салат из креветок и кальмаров с пикантным соусом.
К новогоднему столу 2022 года приготовим эффектный салат с креветками, рецепты которого доступны в разных вариациях.
Ингредиенты:
- кальмары – 200 г;
- креветки очищенные – 150 г;
- листья салата – 100 г;
- маслины – 16 шт.;
- черри — 10 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- петрушка – небольшой пучок;
- соевый соус – 4 ст. л.;
- сахар – 1 ч. л.;
- лимонный сок – 1 ст. л.;
- растительное масло – 5 ст. л.
Пошаговое приготовление:
- Готовим заправку для салата, чтобы все её компоненты успели передать друг другу вкус: мелко режем чеснок и петрушку, кладем сахар и разминаем всё до состояния кашицы.
- В емкости с компонентами соуса вливаем лимонный сок, растительное масло и соевый соус, тщательно перемешиваем.
- Варим очищенных кальмаров в подсоленной воде одну минуту, а креветок – две (можно применять заранее отваренные), затем охлаждаем. В центр блюда помещаем дополнительную посудину (по желанию можно обойтись и без неё), а вокруг раскладываем салатную смесь, не утрамбовывая.
- Листья салата покрываем тонкими кольцами кальмаров и половинками креветок.
- Салат украшают половинками (если ягоды маленькие) или четвертинками черри и оливками.
- Снимаем дополнительный предмет, ставим вместо него соусный подставку с заправкой, подаем к столу.
Соте из креветок
Вкусным блюдом на праздничном столе может стать жаркое из креветок, приготовленное по рецепту шеф-повара знаменитого ресторана.
Ингредиенты:
- креветки;
- лук;
- морковь;
- чеснок;
- перец чили;
- помидоры черри;
- сливки 33%;
- томатная паста;
- оливковое масло;
- сливочное масло;
- петрушка;
- соль, перец;
- коньяк;
- вода.
Пошаговое приготовление:
- На свежих креветках делают продольные надрезы, удаляют темную центральную прожилку и снимают панцири. Панцири запекают в духовке при температуре 180°С в течение 20 минут.
- В масле из сливок и оливок обжариваем нарезанные корнеплоды с чесноком, раздавленным ножом.
- На сковороду выкладываем поджаренные креветочные панцири, продолжая жарить, добавляем томатную пасту и коньяк.
- После испарения спирта добавляем воду (250-300 мл), размешиваем и томлим под открытой крышкой 40 минут. Затем процеживаем.
- В финале готовки распределим по блюду нарезанные помидоры и мелко порубленную петрушку.
Креветочный салат для праздника из доступных ингредиентов.
На праздничный стол в Новогоднюю ночь 2022 можно подобрать рецепты вкусных салатов с креветками, которые приготовит даже новичок.
Ингредиенты:
- креветки отваренные замороженные – 280 г;
- шампиньоны свежие или консервированные – 1 б.;
- рис – 80 г;
- яйца – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- маринованные огурцы – 1 шт.;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- майонез – 150 г;
- зеленый лук.
Пошаговое приготовление:
- Сливаем маринад из банки с грибами, выкладываем их на раскаленную маслом сковороду и обжариваем до золотистого цвета.
- В кастрюлю с дуршлагом помещаем креветки, обливаем их кипятком и настаиваем несколько минут, затем извлекаем и даём воде стечь.
- Отвариваем рис до состояния, когда он станет рассыпчатым. Для этого можно использовать рис из пакетиков.
- В салатницу нужно положить мелко нарезанный лук, маринованные огурцы, порезанные соломкой, и кубики отварных яиц.
- В салат добавляем предварительно обработанный рис, грибы и креветки. Все заправляем майонезом, хорошенько перемешиваем и подаём на новогодний стол.
Креветки раньше были экзотическим продуктом, появлялись на столе редко, на праздники. В последнее время это частый гость праздничных, особенно новогодних столов. Из множества рецептов блюд с креветками выберите лучший по вкусу и готовьте с любовью для близких.